Die Pfifferlinge putzen und je nach Größe längs halbieren. Die geputzten Pilze im Öl 3 - 4 min anbraten. Die sehr fein gewürfelten Schalotten zugeben und kurz mitdünsten. Mit wenig Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen und die Brühe und Sahne zugieße
20 Min. normal 04.10.2010Pfifferlinge putzen und ganz klein schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Petersilie waschen und klein hacken. Zwiebel andünsten, Pfifferlinge dazu geben. Ca. 3 Minuten mit in der Pfanne anbraten. Nun die Petersilie zugeben und alles gut ver
35 Min. simpel 01.04.2007Zuerst den Speck und die Zwiebel in feine Würfel schneiden, Speck in die Pfanne geben und anrösten lassen. Zwiebel zugeben und mit anschwitzen, Pfifferlinge zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in der Pfanne gut anschmoren lassen. Creme fra
20 Min. simpel 15.05.2002als Beilage oder mit Schwarzbrot oder mit grünen Bandnudeln
15 Min. simpel 20.07.2007mit Frischkäse - Weißwein - Sauce à la Marlene
30 Min. normal 08.06.2007Pastapfanne mit Pfifferlingen
15 Min. simpel 21.04.2011Die Erdäpfel und Zwiebeln fein würfeln und die Erdäpfel bissfest kochen. Zwiebel und Erdäpfelwürfel in Butter anrösten und unter Rühren mit Brühe aufkochen. Die Erdäpfel immer wieder mit der Brühe aufgießen bis diese verkocht ist. Die geputzten Eier
10 Min. simpel 28.06.2011frisch, einfach und simpel
10 Min. simpel 08.06.2017Die gewaschenen Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5 min. dünsten. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in der zerlassenen Butter braten. Die kleingeschnittene Zwiebel zufügen und darin glasig dünsten lassen. Die geputzten Pfifferlinge zu der Spe
10 Min. normal 08.03.2005Die Bohnen in gut gesalzenem Wasser knapp garen und abschrecken. Die Tomaten (ich nehme hier gerne Roma oder San Marzano) ggf. pellen, aber auf jeden Fall entkernen, längs in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und dann quer in ebenso große Stücke.
20 Min. simpel 06.07.2016Die Pfifferlinge waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel in Spalten schneiden und die Tomaten in Stücke schneiden. Wer will, kann die Tomaten zuvor noch häuten, ist aber nicht nötig. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln leicht anbr
15 Min. simpel 26.10.2009Pfifferlinge putzen, Speck würfeln. Speck auslassen und die Zwiebeln im Schmalz anrösten. Die Pfifferlinge zugeben und mit ca. 0,1 l Sekt ablöschen. Salzen und auf kleiner Flamme dünsten. Mit Schmand binden und bei Bedarf noch ein wenig reduzieren. K
30 Min. simpel 03.08.2006eine leckere Beilage zu Kurzgebratenem
20 Min. simpel 20.08.2004leckere Beilage altbekannt und doch ganz anders
15 Min. simpel 16.09.2009Welke Blätter vom Salat entfernen, die anderen vom Strunk lösen, den Salat in reichlich Wasser gründlich waschen, aber nicht drücken. Die Blätter abtropfen lassen oder in einem Tuch oder Drahtkorb ausschenken. Die Pfifferlinge putzen, waschen (aber
30 Min. simpel 07.04.2001Kartoffeln kochen, von der Schale befreien und reiben oder pressen. Mit Milch, Eiern, Salz und Mehl einen festen Teig herstellen, danach ausrollen. Pfifferlinge säubern, mehrmals waschen und abtropfen lassen. Speck auslassen, Zwiebelwürfel und klein
30 Min. simpel 17.07.2005mit Pfifferlingen und Champignons
20 Min. simpel 22.09.2016sehr edel, mit Weißwein und getrockneten Pfifferlingen
15 Min. simpel 28.12.2015eine herrliche Beilage zu jeder Art von Fleischgerichten
15 Min. simpel 09.02.2014Schwammerl putzen, vierteln und für 2-3 min dünsten. Salat in mundgerechte Stücke rupfen. Creme fraiche mit Knoblauch, Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und in der Pfanne über die warmen Schwammerl gießen. Das Ganze ca. 20 min ziehen lassen.
30 Min. normal 24.04.2008Pfifferlinge säubern und Stielenden abschneiden. Zwiebeln fein würfeln und in Öl andünsten, Pilze zugeben und alles 10 Min. braten. Den Lollo-Rosso-Salat putzen und portionsweise auf Teller verteilen. Basilikum von den Stielen zupfen (einige Blät
20 Min. normal 26.04.2001auch geeignet für die Tupper Ultra-Auflaufform
30 Min. simpel 01.12.2013Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Je 2 El Olivenöl in 2 beschichteten, ofenfesten Pfannen erhitzen, in jeder Pfanne die Hälfte der Zucchini, Pfifferlinge und Schalotten bei mittlerer Hitze 1 Min. anbraten, salzen und pfeffern. E
20 Min. simpel 06.01.2005Pfifferlingssoße
20 Min. simpel 12.08.2012sehr lecker und einfach!
35 Min. simpel 08.04.2009Die Pilze putzen, die großen in Würfel schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch schälen, fein hacken und in 1 EL Butter in einem Topf andünsten und den Reis kurz mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen und den Geflügelfond hinzufügen. Den Reis etwa 12
20 Min. simpel 17.11.2002z. B. zu Pasta
30 Min. simpel 21.08.2017Die getrockneten Steinpilze waschen und einige Stunden einweichen. Die Pilze putzen und evtl. vierteln (je nach Größe). Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Würfelschinken in etwas Olivenöl anbraten, die gewürfelte Zwiebel hinzug
10 Min. simpel 02.12.2009Funghi con aglio e cipolline
30 Min. normal 29.07.2010figurfreundliche Beilage
10 Min. normal 22.03.2015