Für den Crêpesteig das Weizenmehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Eier und etwas Salz hinzufügen. Von der Mitte aus mit dem Mehl zu einem festen Kloß verrühren. Nun die Milch unter langsamen Rühren hinzu gießen, bis
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.10.2018Die Fettuccine al dente kochen. Währenddessen die Scampi (wenn TK, aufgetaut) entdarmen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden und zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch bei schwacher Hitze in Butter und Öl anschwitzen. Jetzt die Scamp
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.06.2009funktioniert nur mit frischem Spinat!
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 01.04.2007Bandnudeln nach Packungsangabe mit etwas Öl im Wasser 'al dente' garen, abgießen, gut abtropfen lassen. Einen größeren Teil der Butter in einer tiefen Pfanne zerlassen und die Nudeln darin schwenken. In eine Schüssel umfüllen und warm stellen. Knobl
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.11.2006Die Nudeln in kochendem Salzwasser in etwa acht Minuten bissfest garen. Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln klein schneiden und die Schale einer Zitrone a
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.06.2008Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken und beides in 1 EL Butter glasig werden lassen. Mit dem Hummerfond ablöschen und diesen auf knapp die Hälfte einkochen lassen. Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Gleichzeiti
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.09.2007Die Garnelen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Spargel schälen und die unteren Enden etwas abschneiden. Die Spargelschalen und Abschnitte in einem Liter Wasser mit 1 TL Salz und ½ TL Zucker ca. 5 Min. auskochen. Danach rausnehmen und entsorg
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.05.2015Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die Lauchzwiebeln klein schneiden. Den Knoblauch abziehen, die Chilischote entkernen, beides hacken. Die Zwiebeln in 2 EL Öl und Butter anbraten. Petersilie, Knoblauch und Zitronenabrieb dazugeben, salzen un
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.01.2008Öl und Butter gemeinsam erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Cognac beigeben und die Sahne dazu und ein wenig einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen in der Sauce erwärmen. Spaghetti all dente kochen und mit der warmen Sauce
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.06.2007Den Spargel von oben nach unten schälen, dabei darauf achten, dass die Schalen vollständig entfernt, die Köpfe aber nicht verletzt werden. Die unteren Enden gerade schneiden (holzige Stellen vollkommen wegschneiden). Den Spargel in 4 - 5 cm große St
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.05.2010Die Tomaten durch ein Sieb streichen. Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten, mit der Fleischbrühe ablöschen, Zwiebeln dazugeben und bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Die Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer u
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.12.2014Nudelwasser aufsetzen. In eine große Pfanne soviel Öl geben, bis der Pfannenboden gut mit Öl bedeckt ist. 3-4 Zehen Knoblauch mit der Knoblauchpresse ins noch kalte Olivenöl pressen und gut im Öl verteilen, sodass sie nicht zu sehr aneinander kleben
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.02.2008aus Venetien
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.12.2008Spaghetti in einer Pesto - Sahne - Sauce mit gebratenen Knoblauchgarnelen
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.06.2007Fischgang im Brunetti-Menü
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.08.2011Die Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Garnelen in Mehl wälzen und in einer hohen Pfanne etwa 2 Minuten in etwas Butter anrösten, dann heraus nehmen und beiseite stellen. Noch mal etwas Butter in die Pfanne geben und Zwiebeln und K
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.09.2009mit Tomate, Paprika, Frühlingszwiebel und Basilikum
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.09.2007Aus Italien
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.09.2009Lasagne einmal anders
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.12.2008Farfalle mit Meeresfrüchten
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.06.2008