Alle Teigzutaten mischen. Schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Der Teig sollte zähflüssig sein. 10 Min. ruhen lassen. Gesalzenes Wasser aufkochen, Teig portionsweise durch die Spätzlepresse drücken (ins kochende Wasser). Kurz wieder aufkochen lassen,
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.11.2007Wurstspatzen
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.04.2007Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermischen und mit einem Holzkochlöffel gut durchrühren bis der Teig Blasen wirft. Teig 10 Minuten ruhen lassen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spätzle mit einem Spätzlehobel in das koc
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.07.2009Zuerst rösten wir die gemahlenen Haselnüsse ohne Fett in einer Pfanne an, bis sie angenehm duften. Dann geben wir sie in eine Schüssel. Nachdem sie ein wenig abgekühlt sind, geben wir alle übrigen Zutaten hinzu und schlagen den Teig bis er anfängt, B
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.01.2011leckere Variante der badischen Spezialität
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.12.2006Grundrezept Maultaschenteig zum Füllen mit fast allem
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.10.2012neue Variation zu einem alten Thema, Hauptgericht oder deftige Beilage
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.10.2011Arme Leute-Essen oder wenn Schmalhans Küchenmeister ist
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.11.2010Appenzeller Spätzli
access_time 50 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.03.2003Milch und Eier verquirlen, salzen, und soviel Mehl zufügen, dass ein nicht zu fester Teig entsteht. Den Teig auf einem Holzbrett ganz dünn wie zu Nudeln austreiben, mit zerlassener Butter bestreichen und mit den in Butter gerösteten Semmelbröseln bes
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.05.2002Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und (in Folie verpackt) eine halbe Stunde rasten lassen. Den Bergkäse in kleine Würfel schneiden und gut mit den übrigen Zutaten für die Füllung (Bergkäse bis Pfeffer) vermengen. Den Nudelteig
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.02.2005Einfach gut!
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.11.2005Für den Teig Weizen- und Roggenmehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und das Öl, einen Teelöffel warmes Wasser und eine Prise Salz hineingeben. Die Zutaten zu einem festen Teig verkneten und diesen zu einer Wurst rollen.
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 02.05.2002Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken, mit den Eiern, Salz, etwas Wasser und den Kräutern von der Mitte aus verrühren. Nach und nach die übrige Flüssigkeit hinzugießen. Darauf achten das keine Klumpen entstehen. D
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.02.2003Schwäbisches Gericht
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.01.2002Wasser- bzw. Mehlspatzen
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.05.2008Die Bananen mit der Milch sehr gut pürieren. Alle Zutaten gut vermischen bis der Teig leichte Blasen wirft. Salzwasser zum Kochen bringen, den Teig durch einen Spätzlehobel ins kochende Wasser treiben. Kurz aufkochen und aus dem Wasser nehmen. Vo
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.08.2011sehr lecker auch mit Giersch
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.05.2011Die Maultaschenteigblätter aus der Packung nehmen und bei Zimmertemperatur eine Viertelstunde auf einem Teller auftauen lassen. In der Zeit die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch in etwas pflanzlichem Öl anbraten. Das Hackfleisch in der Pfa
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.10.2004für das Spatzensieb oder den Spätzlehobel
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.10.2009Spätzli aus Roggenmehl
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.11.2005Eier und Öl mit der Oscar-Schwingscheibe kurz verrühren, das Mehl zugeben und mit dem Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig durch ein Spätzlesieb (oder von Hand mit einem Messer von einem Brett schaben) in kochendes Wasser geben und schwac
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.07.2005süß und einfach lecker
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 25.10.2007Die Zutaten für den Teig mit einem Holzlöffel verschlagen und mind. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zutaten der Würzmischung im Olivenöl andünsten und würzen. Die Spätzle durch eine Spätzlereibe in kochendes Salzwasser reiben. Schwi
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.10.2010Das Mehl in eine Schüssel sieben. Nach und nach die Eier und das Mineralwasser unterrühren. Nur so viel Wasser zugeben, dass der Teig zähflüssig ist. Den Teig mit 1 kräftigen Prise Salz würzen und so lange schlagen, bis er Blasen wirft. Die Zwiebeln
access_time 40 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.10.2005Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Mehl, Salz, Muskat, die Kräuter und die Eier gut verrühren. Es sollte ein zäher Teig sein. Von diese Masse nun mit einem Messer und einem Brett in das kochende Salzwasser kleine Spätzle schaben. We
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.06.2009Beilage für kräftige Fleischgerichte
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.05.2008mit italienischem Ricotta
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.10.2010leckere selbstgemachte Nudeln, zu Wild ein Hochgenuss
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.10.2007Das Mehl in eine große Schüssel einsieben. Das Ei, Sahne, Salz und Cayenne dazu geben. Einen elastischen Teig daraus kneten. Diesen in Folie gewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Die Weißkrautblätter in 3-4 cm à 3-4 mm breite Streifen
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.08.2007