„Ochs“ Rezepte: Hauptspeise 6 Ergebnisse

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Das Heu gründlich wässern. Vom Roastbeef die Fettschicht abschneiden und für den Soßenfond aufheben, ggf. das Fleisch parieren und Abschnitte ebenfalls für die Soße verwenden. Fleisch salzen, pfeffern und von allen Seiten gut anbraten. Mit Senf einma

20 min. normal 08.10.2014
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Schalotten, Karotten und Sellerie schälen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. In Fett anbraten, Wacholder, Piment und Zimt zugeben, kurz mitbraten. Mit Bier, Rotwein und Portwein ablöschen. Kurz aufkochen, etwas abkühlen lassen. Das Bürgermeiste

60 min. normal 06.04.2012
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Gewickelter Rindfleischspieß

15 min. normal 04.02.2016
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Das Schweinefilet in mundgerechte Streifen schneiden. Die Champignons vierteln. Die Möhren waschen und ungeschält in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Schalotten und die Frühlingszwiebeln fein schneiden und den Knob

30 min. normal 23.06.2016
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Ärter och fläsk

40 min. normal 06.07.2004
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Laxfilé med äpple och sås av jordärtskocka

30 min. normal 14.01.2010