NeriZ.s unkompliziertes Hirschgulasch
entspanntes Gericht auch für Gäste, kann vorbereitet werden
15 Min. normal 23.01.2012„Kann“ Rezepte: Hauptspeise, Winter & Wild 17 Ergebnisse
Rotweingulasch
kann man auch wunderbar mit Wild zubereiten
30 Min. normal 25.11.2010Hirschrücken mit Apfel - Rosmarin Püree und glasiertem Chicoree
edler Hauptgang für Herbst, Winter oder Weihnachten, schöne Aromen, einiges kann vorbereitet werden
120 Min. pfiffig 27.12.2010Hirschpfeffer à la Marquise
ein schweizer Klassiker zur Jagdzeit - kann auch mit Rehfleisch zubereitet werden
30 Min. normal 16.11.2009Wildschweinragout mit Champignons und Kirschwasser
gehört zu den Wildrezepten aus der Schlossküche von Ehreshoven und eignet sich besonders für ein Weihnachts- oder Festessen, da man es gut am Tag vorher vorbereiten kann.
30 Min. simpel 15.03.2012Wildschweinsülze
Wildschwein oder Saubein (kann auch normales Hausschwein sein)
45 Min. normal 15.05.2012Springbock in Heidelbeer - Balsamicosauce
man kann auch anderes Wildfleisch nehmen
30 Min. simpel 09.01.2007Rehrücken auf Nelken - Dattel - Sauce mit Zimtreis
schönes orientalisches Hauptgericht mit wunderbaren Gewürzaromen, kann vorbereitet werden
60 Min. pfiffig 06.02.2009Wildschweinrücken im Brickteig
Anstatt Wildschwein kann man auch sehr gut Rinderfilet nehmen.
30 Min. normal 14.01.2016Kaninchenragout mit Cocco Blanc
ein Gericht, das man sehr gut am Vortag zubereiten kann
45 Min. normal 18.11.2007Reh - Geschnetzeltes mit Shiitake - Pilzen
Wer kein Reh bekommt, kann auch Rinderfilet auf diese Weise zubereiten.
25 Min. normal 07.01.2007Wildsauce
die Sauce kann mit sämtlichen Wildresten angesetzt werden
30 Min. normal 20.10.2015Hirschbraten
mit Pflaumen
20 Min. normal 07.02.2017Iris' Wildeintopf
mit Steckrüben, Möhren und Kartoffeln
60 Min. normal 01.06.2011Toskanisches Wildschwein - Ragout
Fleisch waschen, trocknen und in gulaschgroße Würfel schneiden. Das Gemüse (Möhren, Staudensellerie und Zwiebeln) putzen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen und hacken. In einem großen Schmo
45 Min. pfiffig 10.07.2006Frischlingskeule in Rotwein-Steinpilz-Sauce geschmort
ein Traum im Herbst und im Winter
45 Min. normal 26.11.2013Raffinierter Hirschbraten, eingelegt
fix aus dem Römertopf gezaubert und macht viel her
20 Min. pfiffig 24.05.2005