Die Gans!
für eine 6 kg Gans mit leckerer Füllung - mit Angaben für 5 und 4 kg
60 Min. normal 25.02.2010„Gans“ Rezepte: Hauptspeise, Geflügel, Braten & Weihnachten 99 Ergebnisse
Gans gebraten
Die Gans innen und außen kalt abwaschen und innen salzen. Ins Innere die gewaschenen, von Blüte und Stiel befreiten Äpfel zusammen mit einigen Stängeln Beifuß oder Majoran legen und die Öffnung mit Baumwollgarn zunähen. Die Gans mit der Brust nach
40 Min. simpel 24.10.2007Gefüllte Gans mit Äpfeln
Backofen vorheizen (210 Grad). Gans waschen, innen und außen mit Salz, Pfeffer und der Hälfte vom Beifuß würzen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden. Mit Zwiebeln, Pflaumen und restlichem Beifuß mischen. In die Gans füllen, zunähen. Die Gans mit der
60 Min. pfiffig 13.11.2007Die perfekte Gans
Niedrigtemperaturgaren, herrlich zart - einfach zubereitet
60 Min. normal 18.12.2015Gans gutbürgerlich
Die Gans waschen und trocken tupfen. Als nächstes die Flügel und den Hals abtrennen. Die Innereien und das Fett, das innen ist, entfernen und aufbewahren. Nun die beiden Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Gans mit dem Rücken auf ein t
60 Min. pfiffig 04.07.2004Gans ohne Füllung
Weihnachten bzw. Martinsgans, Festessen
10 Min. simpel 14.12.2011Gefüllte Gans
Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer, Beifuss und Zitronensaft einreiben. Erdäpfel bissfest kochen, in Würfel schneiden, Zwiebel und Petersilie hacken und in Butter anschwitzen. Herz und Leber fein wiegen und kurz mitrösten. Erdäpfel dazugeben, Obe
35 Min. normal 01.05.2003Gefüllte NT - Gans mit Resteverwertungsvorschlägen
Füllung mit Majoran-Äpfeln und Gänse-Misch-Hack
120 Min. pfiffig 06.12.2004Lackierte Orangen - Calvados - Gans
mit glasierten Maronenspießen und Zimtrotkraut
75 Min. pfiffig 31.05.2007Gans minimalistisch
Die Gans innen und außen salzen und pfeffern. Apfel- und Zwiebelwürfel mit dem Beifuß vermengen und die Gans damit füllen, die Öffnung zunähen, die Gans vielfach mit einer Gabel einstechen und auf den unteren Rost über einer Saftpfanne 30 Minuten im
45 Min. normal 22.12.2007Gans spezial
Die Sauce machts!
60 Min. pfiffig 10.01.2006Gefüllte Gans "rheinische Art"
eine frische deutsche Freilandgans mit süßlicher Sauce
60 Min. pfiffig 25.07.2011Gefüllte Gans im Honig-Speckmantel
eine fruchtige Weihnachtsgans
45 Min. pfiffig 02.07.2015Gefüllte Gans
Maroni-, Apfe-l, Pflaumen-, Mandarinenfüllung
45 Min. pfiffig 14.08.2006Ente/Gans zu Weihnachten, aus dem Schnellkochtopf und Backofen
ohne die Küche zu verwüsten und mit wenig Zeitaufwand
60 Min. normal 10.01.2018Gans auf orientalische Art
Gans innen leicht salzen und pfeffern; Äpfel schälen und mit den Feigen und Datteln fein würfeln; Salz, Pfeffer, Kardamom, Beifuss, Zimt und Nelken mischen; einen Teil der Mischung mit den Mandelblättchen zu dem Obst geben und die Gans damit füllen;
30 Min. normal 22.07.2004Eine gutgebratene Gans
Die vorbereitete Gans wird innen + außen mit Beifuss + Salz eingerieben, nach Geschmack können Sie auch etwas Pfeffer nehmen. Wenn Sie Portionsstücke braten, müssen Sie die Äpfel neben das Fleisch legen, ansonsten verfahren Sie so: Die Gans wird mit
20 Min. simpel 30.10.2005Geschmorte Gans
Zum besseren Garen wird die Gans mit einer leeren Selterflasche gefüllt
60 Min. pfiffig 24.05.2004Gans, ganz, ganz einfach
Gänsebraten für Faule
10 Min. simpel 25.09.2014Gefüllte Gans
Gans mit Salz und Pfeffer einreiben. Rosinen im heißen Wasser quellen lassen. Äpfel schälen und entkernen. In Achtel schneiden und in der Butter 5 Min. braten. Abgetropfte Rosinen dazugeben. Leicht salzen. Gans damit füllen. Öffnung mit Rouladennadel
20 Min. normal 02.01.2010Gans, gefüllt mit Äpfeln und Orangen
Die Gans von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Orangen schälen und in Stücke teilen, die Äpfel in Spalten schneiden und die Gans mit dem Obststücken füllen. Die Gans in einen Bräter legen und mit ½ l heißem Wasser übergießen.
30 Min. normal 31.07.2006Papas Knusperente oder Gans
Ente/Gans auftauen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Vor der Zubereitung das überschüssige Fett aus der Ente/Gans entfernen und beiseite legen. Das Tier von innen und außen großzügig salzen und pfeffern. Das ausgenommene Fett in etwas Margarine a
15 Min. normal 31.08.2011Gans für Anfänger
Die Gans, wenn sie eingefroren ist, ca. 2,5 Tage im Kühlschrank auftauen lassen und von den Innereien befreien. Das weiße Fett ausreißen, evtl. Kiele mit der Pinzette entfernen und die Flügel abtrennen, die verbrennen sonst nur. Sorgfältig mit warmen
60 Min. normal 29.12.2016Gebratene Gans mit Biersauce
Die Gans unter kaltem Wasser innen und außen abspülen. Mit Küchenpapier abtrocknen. Den Magen und die Gurgel ebenfalls säubern. Die Flügel bis auf den letzten Knochen abtrennen, überflüssige Fett- und Hautteile abtrennen. Den Backofen auf 250°C vorhe
45 Min. pfiffig 07.08.2002Gebratene Gans mit Apfelsauce
klassisch, gut vorzubereiten/einfach
30 Min. normal 15.03.2011Martins Gans
Gans mit lauwarmem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit einer Spritze rundum Luft unter die Haut spritzen/das Fett läuft besser ab und die Haut wird knuspriger. Für die Füllung Zwiebel, Brötchen und Apfel in Stücke schneiden und in eine Schüss
45 Min. normal 15.11.2016Gefüllte Gans
Füllung mit Knödelteig
30 Min. pfiffig 27.03.2008Gans mit Orangenfüllung und Orangensoße
Altes Brötchen in Wasser einweichen. Die Gans waschen, trockentupfen und Fett grob entfernen. Mit Pfeffer, Salz und Paprika innen und außen würzen. Orangen und Äpfel schälen, in Stücke schneiden. Das eingeweichte Brötchen, Mandeln und Rosinen mit d
40 Min. normal 04.12.2018Gebratene Gans
zu Weihnachten oder St. Martin
35 Min. normal 17.04.2019Gans Pauline
Dieses Rezept eignet sich sowohl für eine ganze Gans oder Gänseteile. Ich empfehle eine frische Gans und nicht tiefgefroren, obwohl letzteres auch möglich ist. Am Vortag: Die Gans waschen, trocken tupfen. 1/2 Tüte Wachholderbeeren im Mörser sehr grü
20 Min. pfiffig 09.06.2003