Acht schöne Blätter vom Kohl ablösen und blanchieren. In Eiswasser abschrecken und mit einem Küchentuch etwas trocknen. Den Hackfleischteig wie folgt zubereiten: hinein gehört ein Ei, ein eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen, 1 - 2 EL Senf, ein
50 Min. normal 03.12.2005echte polnische Golabki, wie meine Oma sie zubereitet hat
40 Min. normal 21.04.2007Den Wirsing vorsichtig zerteilen, die Blätter müssen dabei ganz bleiben. Die benötigten Blätter aussuchen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Aus dem eingeweichten Brötchen, der gehackten Zwiebel, dem Hack und dem Ei einen Hackfleischteig
45 Min. normal 29.04.2002Den Weißkohl vierteln und in kleine Fleckchen von ca. 2x2 cm schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Anschließend den Weißkohl und Wasser zugeben und gut dünsten lassen. Alles mit ausreichend Knoblauch
20 Min. normal 06.04.2005norddeutsches Hausfrauenrezept der Familie Waechter
30 Min. normal 31.01.2008Vom Kohlkopf die ersten grünen Blätter in den Kompost geben, die darunter liegenden vorsichtig abtrennen und in Salzwasser 5-10 Minuten (schauen das sie nicht zu weich werden!) kochen. Heraus nehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und zur Seite stelle
40 Min. normal 23.11.2009...perfekt, wie aus Omas Zeiten
30 Min. normal 07.07.2008Vorsichtig 12 Blätter vom Weißkohl abtrennen und diese kurz in Wasser kochen, den Rest hacken. Die Blätter herausnehmen, den gehackten Weißkohl hineingeben und ebenfalls kurz kochen lassen. Dann abgießen und die nun vorhandene Gemüsebrühe auffangen.
45 Min. normal 17.04.2007Mecklenburgische Spezialität
25 Min. normal 19.10.2005leicht abgewandeltes traditionelles Rezept, WW: 7,5 Points, LF30: 29%
30 Min. normal 14.02.2008Kaalikääryleet
30 Min. normal 06.01.2008Den Strunk aus dem Kohlkopf herausschneiden und den Kopf kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Die Blätter ablösen. Pro Person 2 bis 3 große Krautblätter nebeneinander so auslegen, dass sie sich etwas überlappen. Mit Kümmel bestreuen. Für die Füll
30 Min. normal 18.04.2007Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen. Die Blätter soweit es geht vom Strunk lösen, den Kohlkopf ins kochende Wasser geben und blanchieren. Nach und nach die Kohlblätter ablösen und in Eiswasser abschrecken. Auf ausgebreiteten Ge
60 Min. normal 21.02.2008schnelle Variante des Klassikers
30 Min. simpel 26.05.2007Das Brötchen in heißer Milch einweichen. Die Kohlblätter in Salzwasser etwa 3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken, abtropfen lassen und die Rippen flach schneiden. Paprika und Bohnen putzen und würfeln, Zwiebeln hacken. 1 Zwiebel mit dem Frischkäs
30 Min. normal 16.12.2008Erbsen und Perlgraupen getrennt gar kochen, die Flüssigkeiten sollen dabei verkocht werden. Inzwischen aus dem Weißkohl den Strunk herausschneiden. Den Kohlkopf im Salzwasser einige Minute kochen, mindestens solange, bis sich die einzelnen Blätter
45 Min. normal 10.09.2007Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen. Die Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anschwitzen. Den Weißkohl 10 Minuten ankochen (blanchieren). Den Weißkohl abkühlen lassen und 18 große Blätter abnehmen, den Rest z
30 Min. normal 13.05.2020Den Strunk aus dem Kohlkopf herausschneiden und den Kopf kurz in kochendes Wasser überbrühen. Die Blätter ablösen. Pro Person 2-3 große Krautblätter nebeneinander so auslegen, dass sie sich etwas überlappen. Mit Kümmel bestreuen. Für die Füllung Hack
40 Min. normal 21.03.2005ohne Tomaten
30 Min. normal 05.01.2011feine Küche, leicht scharf, eleganter Geschmack
60 Min. normal 30.03.2009Hackfleisch mit dem Reis, den in etwas Fett angedünsteten Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, den ausgebratenen Speckwürfeln, den Eiern mischen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Masse in die Kohlblätter füllen und mit der Knochenbrühe aufgieße
45 Min. normal 04.10.2001Wirsing mit Schweinemettfüllung
25 Min. normal 07.09.2007Vom Krautkopf die äußeren Blätter entfernen, den Strunk heraus schneiden und die einzelnen Blätter in Wasser mit etwas Kümmel weich kochen. Heraus nehmen, abtropfen lassen und eventuell die Blattrippen flach klopfen, dann lassen sich die Blätter leic
60 Min. normal 08.05.2008Große Weißkohlblätter in Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Die dicken Rippen flach schneiden. Den Reis in 1/4 l Wasser und der Milch 15 Minuten kochen, dann abseihen. Mit dem Hackfleisch, den Gewürzen, der Petersilie und dem Ei zum Fleischteig
30 Min. normal 24.05.2008Kohlblätter abbrausen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abschrecken, trocken tupfen, Rippen flach schneiden. Brötchen einweichen. Zwiebel schälen und hacken. Käse entrinden und würfeln. Hack, Ei, Senf, Kräuter, Reis, ausgedrück
20 Min. normal 27.07.2009Die äußeren welken Blätter am Krautkopf entfernen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Krautkopf hineingeben und 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Darauf achten, dass er ganz mit Wasser bedeckt ist. Das Brötchen in Wa
45 Min. normal 29.06.2011Füllung: Hackfleisch in eine große Schüssel geben, Zwiebeln würfeln und hinzugeben. Eier, Paniermehl, Senf sowie Pfeffer, Salz und Paprika hinzufügen. Gewürze von der Menge her nach Geschmack zugeben. Einen kleinen Schluck Selters, das bewirkt, dass
45 Min. normal 14.12.2016Kohlrouladen aus Wirsing mit einer deftigen Sauce
60 Min. normal 03.09.2008*Falsche Kohlrouladen*
30 Min. normal 13.12.2007ungarische Krautwickel
60 Min. normal 11.11.2013