Zwiebelkuchen ohne Boden
passt prima zu (badischem) Federweißen oder rotem Sauser
20 Min. normal 22.10.2008„Obers“ Rezepte: Vorspeise, Backen, Vegetarisch, warm & raffiniert oder preiswert 70 Ergebnisse
Türkische Spitzpaprika
Die Paprika waschen und im Backofen bei 150°C 20 - 25 Minuten backen. Die Paprika aus dem Backofen nehmen und die Haut abziehen, die Kerne entfernen. Das Ei schaumig schlagen. Die Paprika erst im Ei, dann im Mehl wenden. Mit etwas Öl in einer Pfann
30 Min. simpel 17.09.2008Blätterteig - Käse - Wähe
eine Art Zwiebelkuchen
25 Min. simpel 11.10.2007Avocado - Quiche
Mehl und Salz mischen, Butter in Flocken dazuschneiden und zwischen den Fingern zu einem bröseligen Teig reiben. Ei und Rahm verquirlen und dazugeben. Alles schnell zu einem glatten Teig zusammenkneten. Den Teig in Folie gewickelt für mind. 30 Min. k
40 Min. simpel 12.09.2008Wirsing - Senf - Quiche
Den Wirsing putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. In kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen, dann abgießen. Eine Quiche- oder Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
20 Min. normal 27.01.2009Belgische Waffeln mit Kartoffelteig
Zunächst die Kartoffeln kochen, pellen und dann zu einem feinen Stampf zerdrücken. Während der Stampf etwas abkühlt, in einer Schüssel das Eiweiß der Eier steif schlagen und zur Seite stellen. In einer größeren Schüssel jetzt Kartoffelstampf, Mehl,
20 Min. simpel 03.02.2019Lauch - Quiche
Blätterteig aus der Verpackung nehmen und ca. 10 min. auftauen lassen. Backblech mit Backpapier auslegen oder ausfetten, Ofen auf 200 Grad schalten. Vom Lauch die Wurzelenden abschneiden, längs aufschlitzen, waschen und in Halbringe schneiden. Butter
30 Min. simpel 03.07.2004Tortellini - Muffins (herzhaft)
als Snack oder aber auch als Hauptmahlzeit geeignet
20 Min. normal 22.01.2008Gorgonzola - Trauben - Kuchen
Die Blätterteigplatten auftauen, leicht übereinander gelegt ausrollen und auf ein Backblech geben, die Ränder etwas andrücken und bei Umluft 200°C ca. 20 Minuten vorbacken, bis der Boden goldgelb sind. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Traube
40 Min. normal 24.11.2008Tomaten - Tarte mit Ziegenkäse
Die Butter in Stücke schneiden und mit Mehl, Salz sowie 2 EL kaltem Wasser rasch verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Die Sahne mit Ei und Eigelb verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte vom
20 Min. normal 23.11.2008Kleine Quiches
Mehl mit Hefe vermischen. Etwa 150 ml lauwarmes Wasser, Salz und Öl unterrühren. Teig so lange kneten, bis er nicht mehr klebt. Mit Mehl bestäuben, warm stellen und ca. 30 Min. gehen lassen. Basilikum kleinschneiden. Käse mit Sahne glatt rühren. Mi
30 Min. normal 27.04.2001Rührei-Muffin mit Schafskäse und Mini-Romatomaten
ergibt ca. 12 Muffins
20 Min. normal 10.02.2018Odenwälder Handkäs-Soufflé
raffinierte Vorspeise
5 Min. normal 02.12.2019Gefüllter Kürbis mit Gruyère
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Einen Deckel vom Kürbis abschneiden und die Kerne herausschaben. Den Kürbis in eine Auflaufform setzen. Sahne und Knoblauch in einem Topf erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in den Kürbis geben u
15 Min. normal 19.10.2008Kartoffeltarte
mit Oliven und getrockneten Tomaten
15 Min. simpel 14.03.2018Gefüllte Champignons à la miss - emily - erdbeer
mit Spinat und Ricotta gefüllt
20 Min. normal 14.09.2009Gemüse-Muffins
Low Carb
20 Min. normal 12.11.2019Zucchinichips
Zucchini in Scheiben schneiden. Semmelbrösel, Rosenpaprika, Knoblauchpulver und ein Prise Salz vermengen. Eier verquirlen und mit der Sahne strecken, pfeffern und mäßig salzen. Zucchinischeiben durch das Ei ziehen, anschließend in Semmelbröselmischu
20 Min. simpel 05.10.2008Bosnische Pita
Für die Pita zuerst ein Ei mit dem gekörnten Frischkäse, dem Schmand, der Schlagsahne und dem Öl gut vermischen. Anschließend die Mischung nach Belieben salzen. Danach diese Füllung auf den Filoteig gleichmäßig auftragen und zusammenrollen. Zum Sch
20 Min. normal 08.07.2009Vegetarischer Blätterteigstrudel
Den Frischkäse mit Sahne glatt rühren. Das Tomatenmark und die Kräuter dazu geben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten und dazu geben. Die Masse auf den ausgerollten Blätterteig geben, gleichmäßig vert
10 Min. simpel 09.06.2008Tomaten - Zwiebel - Quiche
Quiche Lorraine Variante für Vegetarier
20 Min. normal 24.04.2008Albertos Spargeltarte
Zwiebeln grob geschnitten und Knoblauch fein geschnitten anbraten und erkalten lassen. Spargel 5 Minuten im Wasser, mit Salz, Zucker und einer halben Zitrone, garen und erkalten lassen (weiße Spargel schälen und etwas abschneiden, grüne nur abschnei
30 Min. simpel 07.11.2007Möhren - Zwiebel - Tasche
mit Blätterteig und Käse
20 Min. normal 01.04.2009Tarte mit Kirschtomaten
Den Blätterteig antauen und ausrollen, und in eine kleine gefettete Tarteform geben. Die Eier mit dem Käse, der Sahne, der Milch und den Gewürzen verrühren und in die Form gießen. Die Kirschtomaten halbieren und einlegen. Mit den Pinienkernen und e
10 Min. normal 28.07.2008Lauchrolle
herzhafte Roulade mit Lauch und Parmesan
20 Min. normal 22.03.2009Lauchkuchen mit Kräuterdip
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Form mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit Butter, Quark, Salz und Backpulver mit den Händen kräftig zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Nudelholz zwischen Backpapier ausrollen, in die Form legen
20 Min. normal 18.10.2007Tomaten - Tarte mit Käse
Vorspeise
30 Min. normal 28.08.2007Rotkohl-Tarte
vegetarisch
30 Min. normal 04.03.2020Tomaten - Tarte mit Rucola
Ein Ei trennen. Aus Mehl, Butter, Eiweiß, etwas Salz und 75 g Parmesan einen Teig kneten. 30 Minuten kaltstellen. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Creme fraiche, Sahne, übrige Eier und Eigelb verrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer w
20 Min. normal 26.03.2007Basilikumtarte
Das Mehl mit Butter, 1 Prise Salz, Zucker und 1 Ei schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden. Dabei einen kleinen Rand hoch drücken. Den Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Die Form f
30 Min. normal 24.01.2009