Antipasti misti
Gemischte italienische Antipasti aus dem Backofen - lecker!
25 Min. simpel 11.09.2007„-bulla“ Rezepte: Gemüse, Italien, & Paleo 43 Ergebnisse
Caponata
ein leichtes sommerliches Essen oder fürs Büffet
30 Min. normal 28.10.2008Zucchini - Tomaten - Gemüse
Die Zucchini waschen und ca. 1 cm groß würfeln, anschließend in heißem Olivenöl leicht anbraten. Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit sehr heißem Wasser übergießen. Kurz stehen lassen, dann häuten und würfeln. Die Knoblauchzehe abziehen und zu de
10 Min. simpel 05.11.2008Gebratener Chicorée
Antipasto, schnell und einfach
15 Min. simpel 11.11.2008Auberginen - Tomaten - Salat
Ideal als Beilage
15 Min. simpel 06.07.2005Gegrillter Fenchel
lecker in Alufolie vom Grill
15 Min. simpel 22.04.2009Champignonsalat
Die Champignons putzen. Anschließend in Salzwasser mit Zitronensaft und dem Lorbeerblatt ca. 5 Min. blanchieren. Dann abgießen und abkühlen lassen. Die Pilze zusammen mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und mischen. Wenn möglich, bis zum V
30 Min. simpel 22.10.2008Tomaten aus dem Ofen
Dieses Gericht haben wir bei einer Familie in Italien gegessen.
20 Min. simpel 30.09.2002Eingelegte Paprika mit Kapern
gut als Vorspeise, etwa 6 Monate haltbar
40 Min. normal 21.03.2007Würzige Auberginen in Öl
tolle Vorspeise, hält sich 3 - 4 Monate an einem kühlen Ort
35 Min. normal 21.03.2007Gedünstete Artischocken
Carciofi in Tegame, italienische Beilage
35 Min. simpel 08.05.2010Tomaten - Zucchini - Gemüse
Tomaten entkernen, Tomaten und Zucchini in Würfel schneiden, eine beschichtete Pfanne mit einer Knoblauchzehe ausreiben, Olivenöl in der Pfanne erhitzen, zuerst Zucchiniwürfel in die Pfanne geben, kurz anschwitzen, dann Tomatenwürfel dazugeben, mit e
15 Min. simpel 29.01.2002Marinierte Champignons
Antipasti
20 Min. simpel 27.03.2006Auberginen - Brotaufstrich
Die gewaschenen und abgetrockneten Auberginen bei starker Hitze auf einer Herdplatte von allen Seiten ankohlen lassen (entweder Alufolie direkt auf die Herdplatte oder eine Gusseisenpfanne, kein Öl rein). Danach die verkohlte Pelle abziehen. Die Zwie
15 Min. simpel 05.03.2005Dieters eingelegte Paprika
Die Paprika waschen, putzen und vierteln. Den Grill des Backofens auf höchster Stufe vorheizen. Die Paprika auf der obersten Schiene unter dem Grill so lange rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit einem n
30 Min. normal 28.08.2007Melanzane
gebratene Auberginen
10 Min. simpel 18.11.2001Marinierte Zucchini
Zucchini waschen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Im heißen Öl in der Pfanne beidseitig anbraten und auf einen Teller legen. Inzwischen Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen. Den Boden einer kleinen Schüssel m
20 Min. simpel 08.05.2006Zucchini Carpaccio
ideal als Vorspeise oder als Teil eines italienischen Büfetts - schnell und effektiv
15 Min. simpel 18.11.2009Blumenkohlsalat Napolitana
Insalata di Rinforzo Napolitana
30 Min. simpel 31.01.2004Paprika - Antipasti
Paprikaschoten waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Mit der Wölbung nach oben im Backofen grillen, bis die Haut Blasen wirft. Unter einem feuchten Tuch abkühlen lassen. Haut abziehen, Schoten in breite Streifen schneiden. Marinade zusammenr
15 Min. simpel 05.01.2006Suses Antipastisalat
toll fürs Büffet oder als Beilage
30 Min. simpel 12.01.2007Mediterranes Gemüse
Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zucchini in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Die Zwiebelwürfel im Olivenöl anschwitzen, Knoblauchzehe dazu pressen und kurz mit ansc
20 Min. normal 26.02.2002Zucchini-Pommes
von Antonio aus Riccione
10 Min. simpel 23.11.2011Peperonata
Gebratene Paprikaschoten
30 Min. simpel 03.09.2008Eingelegte Auberginen
Die Auberginen längs in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und über Nacht stehen lassen. In einem großen Kochtopf Wasser mit dem Essig zum Kochen bringen. Die Auberginen hineingeben und sobald das Essigwasser wieder kocht, mit der Schaumkelle wi
45 Min. simpel 08.02.2005Geröstete Paprika mit Tomaten
Die gelben Paprika in eine Auflaufform legen. Auf je ein Paprikaviertel kommen Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen bei 225 Grad ca. 20 Minuten garen. Kann
10 Min. simpel 17.01.2005Orangensalat
Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Scheiben schneiden. Orangen und Zwiebeln dekorativ auf einen tiefen Teller legen. Pfeffer darüber streuen und mit Öl, Essig und Orangensaft beträufeln. Die Lauchzwiebeln in Ringe
20 Min. normal 10.01.2010Italienischer Krautsalat
Den Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen hobeln. Mit 1 TL Salz bestreuen und mit den Händen gut durchkneten. 1 rote Zwiebel fein würfeln, die Chilischote entkernen (oder auch nicht), fein hacken, die Paprika in feine Streifen sc
20 Min. simpel 05.06.2005Schnelle Auberginen Antipasti
Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 5 mm) salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Durch das Salz werden die Bitterstoffe entzogen. Danach die Auberginenscheiben abwaschen, trockentupfen und nicht mehr nachsalzen! Aus Knoblauch, Chil
10 Min. simpel 18.12.2006Italienischer Pilzsalat
Champignons zum Säubern möglichst nur trocken abreiben, falls nötig kurz abbrausen. Dann die Pilze in dünne Scheiben schneiden. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilzscheiben darin bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten unter Rühren braten. Da
25 Min. normal 30.12.2004