Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die Zwiebelwürfel in zerlassener Butter andünsten und die Pfifferlinge gründlich darin anbraten. Mit Sahne ablöschen. Die Tomaten waschen, halbieren und dazugeben. Alles einige Minuten kochen. Mit r
15 Min. simpel 09.04.2007Kürbis im Backofen bei 180° ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln nicht geschält im Salzwasser garen. Alles lauwarm werden lassen und anschließend durch die Kartoffelpresse drücken. Hokkaido braucht in der Regel nicht geschält zu werden, aber hier ist bes
60 Min. normal 15.09.2014Die Hälfte des Öls erhitzen, das Fleisch mit Pfeffer würzen und 2 Minuten darin anbraten. Warmstellen. Bei mäßiger Hitze den Bratensatz in der Pfanne bräunen. Vorsichtig den Metaxa angießen und flambieren. Die Flüssigkeit über das Fleisch gießen un
40 Min. normal 11.04.2001vegetarisch
30 Min. normal 18.05.2014Knoblauchnudeln mal etwas anders
15 Min. normal 23.09.2014vegan, einfach, low carb
15 Min. simpel 26.09.2017Pfifferlinge putzen. Die geschälten Schalotten würfeln. Schinkenspeck würfeln. Basilikumblätter in Streifen schneiden. Spaghetti im kochendem Salzwasser al dente garen. Inzwischen in einer Pfanne die Butter zerlassen. Den Schinkenspeck und Schalotte
30 Min. normal 19.08.2007vegan, einfach zuzubereiten und sehr deftig
45 Min. simpel 01.10.2019Pfifferlinge waschen, putzen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Tomaten achteln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Öl erhitzen und die Pfifferlinge darin 2 Minuten braten. Mit Weißwein und Sahne ablöschen und 5 Minuten ohne Deckel dicklich ein
25 Min. normal 16.04.2005Die Pfifferlinge putzen und evtl. halbieren. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen die Schalotten und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Schalo
20 Min. normal 22.11.2008Die Bohnen putzen und in kräftig gesalzenem Wasser nicht zu weich kochen. Die Kochdauer hängt von der gewählten Sorte ab. Die dünnen Prinzessbohnen brauchen ca. 10 Minuten. Einen möglichst breiten Topf ohne Deckel verwenden und nach dem Abgießen sofo
30 Min. simpel 30.07.2017leichtes Sommergericht, auch zum Grillen oder fürs Buffet
30 Min. normal 15.08.2014Steckrüben schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Weiße Zwiebeln abziehen und ebenfalls in Würfel schneiden. In einem Topf die Butter zerlassen und die Steckrüben- und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mit dem Bier ablöschen und 2 Minuten koch
30 Min. normal 22.08.2014mit Frischkäse - Weißwein - Sauce à la Marlene
30 Min. normal 08.06.2007Aus Mehl, Hartweizengrieß, Öl, Salz und Eiern einen Nudelteig herstellen. Kurz ruhen lassen. Für die Füllung den Hokkaido waschen und entkernen, das Kürbisfleisch in grobe Würfel schneiden. Schalotten abziehen und fein würfeln. Beides in Butter ans
30 Min. normal 24.10.2019mit Champignons und Pfifferlingen
60 Min. normal 08.01.2007Die Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas von der Butter dünsten, abkühlen lassen und die geschnittene Petersilie zugeben. Den Quark cremig rühren, Petersilie und Parmesan zugeben und
20 Min. simpel 20.07.2015Die Zwiebeln fein würfeln und in Butter anbraten. Möhren und Sellerie schälen, fein würfeln, zu den Zwiebeln geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wenn das Gemüse weich ist, alles mit
30 Min. normal 10.04.2009Die Tagliatelle im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Schalotten schälen, klein hacken und glasig anbraten. Die Pfifferlinge hinzugeben und anbraten, bis aus den Pilzen Wasser austritt. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Danach mit Sal
10 Min. normal 21.10.2012Die Pfifferlinge putzen, eventuell etwas kleiner schneiden und in der Butter anbraten. Die gepresste Knoblauchzehe zufügen, salzen, pfeffern und mit Sahne ablöschen. Etwas einreduzieren lassen. Kerbel und Petersilie zufügen. Zusammen mit den rohen
15 Min. simpel 09.07.2011ein Herbstnudelgedicht
15 Min. simpel 01.09.2018wenn es mal schnell gehen muss
25 Min. simpel 28.01.2008Die Zwiebel würfeln und in einer größeren Pfanne glasig werden lassen. Den Knoblauch hacken und zugeben. In der Zwischenzeit die Pfifferlinge waschen und wie die Zucchini in kleine Stücke schneiden. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Zucchini und die
15 Min. simpel 16.09.2019sämige Pilzsoße, passt prima zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln
30 Min. simpel 24.05.2017Pastasauce selbst gemacht
15 Min. normal 24.03.2016eine leckere und gesunde Mahlzeit
30 Min. normal 29.07.2015Kartoffeln, Schwarzwurzeln und Schalotten schälen und würfeln. Die Schalotten im Öl andünsten, Kartoffeln und Schwarzwurzeln hinzufügen, Gemüsefond auffüllen und weich garen. Sahne aufgießen, noch etwas köcheln lassen, pürieren und durch ein Sieb st
35 Min. simpel 18.10.2016einfach und schnell
35 Min. simpel 08.01.2020lecker, raffiniert und aromatisch
45 Min. simpel 20.02.2008gut zum Vorbereiten, passt zu vielen Gerichten
30 Min. normal 19.08.2019