„Egerlinge“ Rezepte: Salat & Snack 11 Ergebnisse

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Die Egerlinge putzen, abreiben und wenn es sein muss waschen. Rosmarin, Wachholderbeeren, Pfeffer, Lorbeer, Salz, Zucker und Essig zum Kochen bringen. Die Pilze ca. 3 Minuten darin dünsten. Die Pilze im Gewürzsud abkühlen lassen, in ein vorbereite

15 Min. simpel 09.01.2009
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Die Kartoffeln waschen und in ca. 25 Minuten gar kochen, abgießen, pellen und gut auskühlen lassen. Die Schalotten schälen und fein hacken. Nach Belieben in etwas Öl anschwitzen, dann werden sie milder. Den Radicchio zerteilen, waschen und abtropfen

20 Min. normal 24.09.2009
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mit Schinken, Zucchini und Egerlingen

20 Min. simpel 20.04.2010
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Die Möhre schälen und auf der Gemüsereibe grob raspeln. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit die Farbe erhalten bleibt. Die Egerlinge kurz abbrausen oder nur mit Küchenpapier abreiben. Die Enden abschneiden. Pilze feinblättrig schneiden - das ge

25 Min. simpel 22.08.2007
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Carpaccio del Cipriani

20 Min. pfiffig 14.07.2004
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Die Kartoffeln schälen, waschen, in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Reichlich Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei starker Hitze unter Wenden goldbraun braten. Die Zwi

30 Min. normal 16.04.2010
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Vitamine lecker serviert

30 Min. normal 29.10.2008
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Pilze mit Küchenpapier trocken abreiben. Pfifferlinge und Shiitake-Pilze gründlich putzen. Alle Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze anbraten. Pilze

20 Min. normal 22.12.2006
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knackfrisch und leicht, Portion ist für gute Esser (Salatfans) ausgelegt

30 Min. normal 13.07.2007
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Salat waschen und zerpflücken. Die Zutaten für das Dressing gut mit dem Schneebesen verschlagen und mit dem Salat vermengen. Dazu frisches Baguette reichen.

20 Min. simpel 17.08.2005
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Die Kartoffeln waschen und ungeschält kochen. Artischockenherzen und Knoblauchzehen abtropfen lassen. Knoblauchzehen halbieren, Artischockenherzen vierteln. Paprikaschote und Peperoni von Stängelansätzen, Kernen und Trennwänden befreien, abbrausen un

30 Min. normal 19.04.2010