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Salat waschen, schleudern und bis zum Verzehr beiseite stellen. Zucker mit 2 EL Wasser in einer Pfanne erhitzen und schmelzen, bis ein goldgelber Karamell entsteht. Walnusskerne darin wenden, herausnehmen und auf Pergamentpapier abkühlen lassen.
45 Min. normal 29.08.2008Die Buschbohnen putzen und im Salzwasser al dente gar kochen. Lauwarm abkühlen lassen. Die Pfifferlinge putzen, mit Mehl bestäuben im Durchschlag unter der Brause abduschen (der Dreck wird mit dem Mehl gebunden und abgespült). Die Zwiebel in der Butt
30 Min. simpel 06.02.2002Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser 10-15 Min. garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Lauch und Zwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pfifferlinge putzen waschen und abtropfen lassen. Speck grob zerkleinern, im heißen Öl ausla
30 Min. normal 11.03.2010leichtes Sommergericht, auch zum Grillen oder fürs Buffet
30 Min. normal 15.08.2014Die Salate waschen und putzen, trocken schleudern und auf einem tiefen Teller breit anrichten. Die Gurke halbieren und in feinen Scheiben an einer Ecke des Tellers ausfächern. An einer anderen Ecke die geviertelten Tomaten anrichten. Nun die Zwiebeln
30 Min. normal 01.10.2009Zielona salatka z chanterelles
15 Min. normal 25.06.2009Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen, den Schinken dazugeben und braten, bis er knusprig ist. Salbei und Knoblauch dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Die Pfifferlinge zufügen, salzen und 10 Minuten braten, dabei immer wieder umrühr
15 Min. simpel 11.01.2008Als erstes die Pfifferlinge putzen und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Tiroler Speck in Streifen schneiden und diesen in einer Pfanne mit 1 El Öl knusprig anbraten und dann wieder aus der Pfanne nehmen. Nun 2 weitere El Öl in die Pfanne
30 Min. normal 22.09.2009ohne Mayonnaise
30 Min. normal 16.08.2009leichtes Sommergericht oder Vorspeise
50 Min. normal 15.08.2014schmeckt besonders gut im Sommer zum Grillfleisch
30 Min. simpel 01.06.2010Die Farfalle etwa 10 Minuten in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Pfifferlinge putzen, größere in Scheiben schneiden. Schalotte fein hacken. Frühlingszwiebeln gut putzen. Das Grün schräg in feine Ringe schneiden und das Weiß
30 Min. simpel 13.02.2007Kräuter abbrausen, trocken schütteln und hacken. Mit Sauerrahm, Wein, Salz und Pfeffer verrühren und kalt stellen. Farfalle in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abschrecken und gut abtropfen lassen. Pilze putzen und abreiben. Zwiebel
30 Min. normal 09.09.2009Die Nudeln nach Anleitung bissfest kochen. Die Pfifferlinge putzen und in 1-2 EL Öl oder Butterschmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen. Die Speckwürfel knusprig braten und auch aus der Pfanne nehmen. Den Lauch in dün
30 Min. simpel 21.10.2008fettarmer Kartoffelsalat schnell und einfach, wahlweise mit Pfifferlingen
20 Min. normal 03.10.2008Schwammerl putzen, vierteln und für 2-3 min dünsten. Salat in mundgerechte Stücke rupfen. Creme fraiche mit Knoblauch, Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und in der Pfanne über die warmen Schwammerl gießen. Das Ganze ca. 20 min ziehen lassen.
30 Min. normal 24.04.2008WW - geeignet
20 Min. normal 01.02.2008low carb und sehr lecker
15 Min. normal 02.02.2013vegetarisch oder zu Schnitzeln, Fleischscheiben und ähnlichem geeignet
10 Min. simpel 18.10.2011schmeckt nicht nur im Sommer
20 Min. pfiffig 04.02.2011Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Den Weinessig mit Weißwein, Pfefferkörnern, Zucker, Rosmarin, Thymian und Salz 5 Minuten köcheln lassen. Die Pilze dazu geben und auch 5 Minuten sanft kochen, so lange nur, dass sie noch bissfest sind. Die
60 Min. normal 23.06.2008Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Pilze in Öl mit dem gehackten Knoblauch anbraten. Beides vermischen und abkühlen lassen. Den Parmaschinken in kleine Streifen schneiden, die Cocktailtomaten vierteln und alles zusammen
20 Min. normal 12.12.2011Insalata di funghi alla lombarda
30 Min. normal 12.07.2009Fleisch in ca. 50 g schwere Stücke schneiden, plattieren, salzen, pfeffern. Pilze klein schneiden. Pilze, Käse und Kräuter auf die Fleischstücke legen, zusammenklappen, mit Zahnstochern fixieren. Das Fleisch in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln panie
25 Min. normal 10.06.2009Für die Füllung: Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Dörrfleisch klein würfeln und in einer Pfanne auslassen. Die Zwiebeln dazugeben und anschwitzen. Petersilie waschen und fein hacken, mit Senf und der Créme fraîche gut vermischen. Die Eier pelle
30 Min. normal 31.07.2011mit Pilzen und einem feinen mediterranen Aroma
45 Min. normal 29.09.2014eine tolle, ausgefallene Vorspeise - Paleo-tauglich
30 Min. normal 23.07.2014