„Egerlinge“ Rezepte: Salat & kalt 9 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: egerlingen (9 Rezepte)

kalt
Salat
einfach
Gemüse
Herbst
Pilze
Schnell
Snack
Vegan
Vegetarisch
Vorspeise
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Die Egerlinge putzen, abreiben und wenn es sein muss waschen. Rosmarin, Wachholderbeeren, Pfeffer, Lorbeer, Salz, Zucker und Essig zum Kochen bringen. Die Pilze ca. 3 Minuten darin dünsten. Die Pilze im Gewürzsud abkühlen lassen, in ein vorbereite

15 Min. simpel 09.01.2009
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Die geputzten Egerlinge in Scheiben schneiden, die gepellte Schalotte in Würfelchen und das Basilikum fein hacken. Olivenöl mit dem Balsamico und dem Senf zu einer Vinaigrette verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Egerlinge, die Sc

20 Min. simpel 07.05.2004
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Die Möhre schälen und auf der Gemüsereibe grob raspeln. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit die Farbe erhalten bleibt. Die Egerlinge kurz abbrausen oder nur mit Küchenpapier abreiben. Die Enden abschneiden. Pilze feinblättrig schneiden - das ge

25 Min. simpel 22.08.2007
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Carpaccio del Cipriani

20 Min. pfiffig 14.07.2004
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Geputzte Pilze in dünne Scheiben schneiden. Öl stark erhitzen, Schalotten, Knoblauch und Pilze darin unter Schwenken anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Nach Bedarf würzen. Nach dem Garen mit Essig abschmecken, abkühlen. Kalbsfilets mit

15 Min. normal 29.04.2001
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Vitamine lecker serviert

30 Min. normal 29.10.2008
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Pilze mit Küchenpapier trocken abreiben. Pfifferlinge und Shiitake-Pilze gründlich putzen. Alle Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze anbraten. Pilze

20 Min. normal 22.12.2006
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Zitronensaft, Weißburgunderessig, Öle, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer miteinander aufmixen. Champignons und Egerlinge trocken putzen. In Scheiben schneiden bzw. hobeln. Mit dem Dressing vermischen und zuletzt die frisch gehackte Petersilie unterhebe

10 Min. normal 28.06.2007
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Salat waschen und zerpflücken. Die Zutaten für das Dressing gut mit dem Schneebesen verschlagen und mit dem Salat vermengen. Dazu frisches Baguette reichen.

20 Min. simpel 17.08.2005