„Pfefferrahmsosse“ Rezepte: gekocht 5 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: pfefferrahmsoße

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Basisrezepte
Festlich
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 (7 Bewertungen)

Den Tafelspitz mit Senf einstreichen und in Butterschmalz nicht zu heiß anbraten. Dann in die leicht siedende Brühe (ca. 80 Grad) einlegen und den Wein dazu geben. Bei dieser Temperatur ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Je kräftiger die Brühe, desto bess

15 Min. simpel 14.04.2009
 (3 Bewertungen)

Lecker zu Steaks und Medaillons

30 Min. normal 02.02.2010
 (6 Bewertungen)

Die grünen Pfefferkörner mit der Breitseite eines Messers zerdrücken oder mit dem Messer grob/fein hacken. Gehackte Pfefferkörner, Whisky, Sahne, Milch und ein Stabfeuerzeug bereitstellen. Die Zwiebel fein würfeln und in dem Butterschmalz anbraten.

15 Min. simpel 07.04.2007
 (1 Bewertungen)

gefüllt mit Ricotta-Risotto

30 Min. simpel 01.10.2015
 (1 Bewertungen)

Gemüse scharf anbraten (Zwiebeln und Knoblauch mit Schale). Wenn alles schön brutzelt, Tomatenmark einrühren und dann mit etwas Cognac ablöschen. Beinscheibe und Markknochen dazugeben, mit ca 2 Liter Wasser auffüllen und 2 - 3 Stunden köcheln lassen.

20 Min. normal 18.01.2008