„Mousse“ Rezepte: gekocht 50 Ergebnisse

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Abgegebene Bewertungen: (104)

eifrei

20 min. simpel 05.05.2011
Abgegebene Bewertungen: (48)

Die Gelatine einweichen. Die Johannisbeeren in 100 ml Wasser mit dem Zucker kochen, anschließend pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Gelatine in dem heißen Püree auflösen. Die Masse kühl stellen. Wenn sie zu gelieren beginnt (dauert etwas),

20 min. simpel 27.03.2006
Abgegebene Bewertungen: (6)

Himbeeren, 100 g Zucker und Zitronensaft aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend durch ein Sieb streichen. Die Soße in eine Sauciere füllen und abkühlen lassen. Gelatine einweichen. Marzipan fein würfeln und mit 100 ml Sahne geschmeidig

45 min. normal 17.04.2007
Abgegebene Bewertungen: (6)

In einer Kasserolle die Schalotten und den Topinambur in Olivenöl andünsten. Leicht salzen und 15 min köcheln. Den Champagner dazugeben und total andünsten lassen, anschließend Rahm und Milch einrühren. Thymian, Lorbeerblatt und die Korianderkörner n

60 min. pfiffig 28.12.2007
Abgegebene Bewertungen: (5)

- etwas Besonderes für Festtage -

30 min. pfiffig 13.01.2006
Abgegebene Bewertungen: (2)

Vom Rotwein 6 Esslöffel abnehmen und beiseitestellen. Zu dem restlichen Rotwein 100 ml Marsala zufügen. Die Lorbeerblätter und die Gewürznelken in ein kleines Leinensäckchen füllen, zubinden und das Säckchen zu dem Marsala-Rotwein geben. Den Wein zum

20 min. simpel 01.04.2015
Abgegebene Bewertungen: (2)

Zuerst den Met mit dem Honig in einem mittelgroßen Topf bei geringer Hitze ca. 30 Minuten reduzieren, ungefähr so lange, bis die Flüssigkeit auf dem Boden des Topfs gut daumendick hoch ist. In der Zwischenzeit die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer

45 min. normal 11.01.2018
Abgegebene Bewertungen: (2)

einfach, lecker und schnell

30 min. normal 19.10.2009
Abgegebene Bewertungen: (4)

Perfektes Dessert für die Advents - und Weihnachtszeit

40 min. normal 18.11.2008
Abgegebene Bewertungen: (10)

Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Die Milch aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Eigelb mit Zucker verrühren und mit der Milch im Wasserbad aufschlagen. Die Gelatine etwas ausdrücken und in der Masse auflösen. Das Marzipan zerkrümel

25 min. normal 15.06.2007
Abgegebene Bewertungen: (1)

Die Gelatine in 100 ml Milch 10 Minuten einweichen lassen. Die restliche Milch mit Vanille und Honig in einem kleinen Topf erhitzen und köcheln lassen. Die Milch mit der eingeweichten Gelatine zugeben und gut verrühren. Den Topf vom Herd nehmen und d

10 min. normal 14.10.2015
Abgegebene Bewertungen: (1)

feines Dessert, gut vorzubereiten, raffiniert

45 min. normal 24.01.2018
Abgegebene Bewertungen: (0)

Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Den Quark mit Joghurt, saurer Sahne und Honig vermengen. Die Sahne mit dem Vanillezucker und evtl. etwas Sahnesteif steif schlagen. Ich nehme meistens gleich einen ganzen Becher Sahne mit Sahnesteif da

25 min. normal 15.02.2016
Abgegebene Bewertungen: (2)

ohne Ei

20 min. normal 25.04.2016
Abgegebene Bewertungen: (3)

5 kleine Rote Bete à 100 g in Salzwasser garen. Das dauert ungefähr eine Stunde. Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Würfel schneiden. Die Schalotte fein hacken, in Olivenöl anschwitzen, ein paar Minuten dünsten. Die Roten Bete zusammen m

20 min. simpel 25.08.2011
Abgegebene Bewertungen: (2)

Den Spargel schälen, die Enden abschneiden, die Stangen in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser sehr weich garen. Abgießen und abkühlen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Spargel pürieren. Die Sahne steif schlagen. Die Eigelb

40 min. normal 11.10.2011
Abgegebene Bewertungen: (2)

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Vanilleschote aufschneiden und etwas Vanillemark auskratzen. Die Rhabarberstangen waschen, schälen und in 1 cm große Stücke schneiden. Zusammen

30 min. normal 08.03.2017
Abgegebene Bewertungen: (1)

Milch mit Zucker aufkochen, Cremepulver mit einem Teil Milch anrühren, Eigelb hinzufügen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Angerührtes Cremepulver unter die kochende Milch ziehen, kurz aufkochen lassen. Gelatine unter die Masse ziehen. Masse zu

35 min. normal 26.11.2004
Abgegebene Bewertungen: (1)

tolles sommerliches Dessert

20 min. normal 25.09.2014
Abgegebene Bewertungen: (1)

Die Hälfte der Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen, nicht kochen. Die Schokolade zugeben und langsam schmelzen lassen, anschließend den Sirup dazugeben, umrühren und abkühlen lassen. Die zweite Hälfte der Sahne steif schlagen und mit der aufgeweichte

10 min. simpel 09.03.2015
Abgegebene Bewertungen: (1)

Ich weiß, eine richtige Mousse au Chocolat besteht nur aus Schokolade, Butter, Eiern und Zucker. Die ist mir aber in der Regel zu bitter. Die pappsüßen und klebrigen, womöglich noch mit Gelatine zubereiteten Mousses mag ich aber erst recht nicht. Ich

60 min. normal 01.01.2013
Abgegebene Bewertungen: (2)

In einem kleinen Topf den Limonensaft mit der Gelatine bestreuen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Hälfte des Zuckers und den Rum hinzufügen und bei kleiner Hitze rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. In einer Schüssel die Sahne mit dem restlich

15 min. simpel 10.11.2014
Abgegebene Bewertungen: (0)

glutenfrei

20 min. simpel 23.07.2008
Abgegebene Bewertungen: (0)

festlich, raffiniert

45 min. normal 20.03.2010
Abgegebene Bewertungen: (0)

Die Espressobohnen in eine kleine Schale geben und mit 200 ml Sahne begießen, dann zugedeckt 48 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach die Masse in ein Sieb geben und die Espressosahne auffangen. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einw

40 min. normal 14.01.2017
Abgegebene Bewertungen: (1)

zuckerfrei und fettarm

2 min. simpel 20.02.2019
Abgegebene Bewertungen: (2)

Beeren verlesen bzw. waschen, putzen und abtropfen lassen. Tiefkühlware auftauen lassen, den Saft auffangen. Den Johannisbeersaft mit Vanillezucker aufkochen. Stärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren. Unter Rühren in den kochenden Johannisbeersaf

40 min. pfiffig 25.04.2007
Abgegebene Bewertungen: (2)

Fruchtige Zitrone verzaubert edle Vanille - Eigenkreation

30 min. simpel 27.09.2008
Abgegebene Bewertungen: (1)

Vitamin C - Bombe

20 min. simpel 08.10.2007
Abgegebene Bewertungen: (1)

vegan, vegetarisch, süßer kalorienarmer Pudding low fat und low carb

15 min. simpel 22.05.2017