Holunder Orgie
Saft, Marmelade und Likör
180 Min. normal 23.10.2010„Holunder“ Rezepte: gekocht & Haltbarmachen 51 Ergebnisse
Apfel - Holunder - Gelee
Die Holunderblüten in den Apfelsaft legen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag die Blüten abseihen. Vanillezucker und Gelierzucker zum Saft geben und den Saft zum Kochen bringen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann sofort in vorber
15 Min. simpel 20.08.2009Tonka - Holla
aromatisches Kompott für Holunderbeeren - schönes kulinarisches Geschenk
30 Min. normal 01.09.2009Holunder -Chutney
Passt gut zu meiner Entenleberterrine
40 Min. simpel 15.07.2009Holunder-Apfel-Rum-Gelee
Die Holunderbeeren und Äpfel waschen. Die Äpfel ausschneiden und in dünne Scheiben raspeln. Holunderbeeren, Äpfel und den Federweißen ca. 15 min. zugedeckt kochen, dabei hin und wieder umrühren. Alles durch die Passiermühle geben, und in einem Sieb
60 Min. simpel 11.10.2017Apfel - Holunder - Zwetschgen - Marmelade
Die Zwetschgen halbieren und entsteinen, die Äpfel schälen vierteln und entkernen, jetzt in Blättchen schneiden. Äpfel, Zwetschgen und Holundersaft zusammen mischen (den Saft habe ich schon Tage vorher hergestellt im Dampfentsafter), jetzt den Gelie
30 Min. simpel 29.09.2007Holunder - Apfel - Gelee
Den Holunderbeersaft mit 50 ml Apfelsaft (100% Apfelsaft aus dem Tetrapack) auffüllen. Das Päckchen Vanille-Aroma und den Gelierzucker beifügen. Das Ganze unter Rühren ca. 2 bis 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach sofort in vorbereitete Gläse
15 Min. simpel 09.12.2008Apfel-Kürbis-Holunder-Aufstrich
Alle Zutaten mischen, aufkochen, 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen, in sterile Gläser füllen. Die Gläser kopfüber stellen und nach 5 - 10 Minuten umdrehen. Lieber ein bisschen weniger, als zu viel Obst nehmen, damit es fest wird.
20 Min. simpel 12.12.2013Herbstmarmelade
Zwetschgen, Holunder, Birnen und Äpfel
30 Min. normal 10.04.2007Holunder - Marmelade
Äpfel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft und 500 g Gelierzucker vermischt über Nacht zugedeckt ziehen lassen. Holunderbeeren waschen, von den Stielen streifen. Mit 250 ml Wasser 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und anschließend d
40 Min. normal 17.12.2004Holunder - Orangen Gelee
mit Zimt
20 Min. normal 07.11.2009Holunder - Zwetschgengelee
schnell gemacht!
20 Min. normal 07.07.2010Holunder-Heidelbeer-Gelee mit Vanille
Holundersaft, Heidelbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft, Vanillemark und -schote in einen großen Kochtopf geben und unter Rühren aufkochen. Vanilleschote entfernen, die Masse kurz pürieren, Vanilleschote wieder zufügen und wieder aufkochen lassen.
30 Min. simpel 08.09.2013Apfel-Holunder-Amaretto Aufstrich mit Marshmallows
Ich habe jede Menge Äpfel (ungeschält aber gewaschen) geviertelt und geraspelt und dann gekocht. Getrennt Holunderbeeren abgeribbelt, gekocht und durch ein Sieb gestrichen. Man kann aber auch jede andere Art von Apfelmus (500 g) und Holundersaft oder
30 Min. simpel 11.12.2013Holunder-Mirabellen-Gelee
Alle Zutaten aufkochen und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann in 4 heiß ausgespülte Gläser füllen (ca. 200 g pro Glas), Deckel direkt verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dann umdrehen (die Deckel ziehen sich nach in
20 Min. simpel 16.08.2012Holunder-Sud
Wie bei Oma, perfekt gegen Erkältung
15 Min. simpel 10.09.2014Holunder-Orangengelee mit Schuss
verfeinert mit Honigrum
30 Min. simpel 27.11.2013Holunder-Zwetschgen-Chutney
Die Paprika, die Zwiebeln, die Zwetschgen, die Äpfel und den Ingwer in Würfel schneiden. Die Pfefferkörner und Senfkörner im Mörser zerstoßen. Die Chili und Peperoni ganz klein schneiden. Nelken und Piment in ein Teesieb geben. Alle Zutaten, bis au
20 Min. normal 30.10.2014Nektarinen-Holunder-Konfitüre
Die Nektarinen waschen und entkernen, danach in Spalten schneiden und in einem Mixer zusammen mit dem Zitronensaft pürieren. Den Zucker mit dem Gelierzucker in einem großen Topf mischen und die pürierten Nektarinen hinzugeben. Die Masse aufkochen un
20 Min. simpel 29.06.2017Holunder-Pfirsich-Weihnachtsmarmelade
Die Holunderbeeren waschen, bedeckt mit Wasser aufkochen lassen und ca. 10 Minuten kochen. Danach abseihen, mit dem Pürierstab alles zerkleinern und durch ein Sieb oder die Passiermühle geben, so dass die Kerne entfernt werden. Die Pfirsiche evtl. s
30 Min. simpel 25.09.2018Holunder-Birnen-Marmelade
mit Zimt oder Vanille
45 Min. normal 16.12.2020Holunder-Kräuter Sirup
wohltuend und lecker bei Kälte
60 Min. simpel 07.10.2011Holunder-Brombeer Gelee mit Vanille
Holunderbeeren (ohne grüne/rote, unreife Beeren und ohne Stengel!) und Brombeeren entsaften. Dann den gewonnenen Saft abmessen. Die Vanilleschote auskratzen und zusammen mit dem Gelierzucker vermengen und in den kalten Saft geben. Zitronensäure und Z
30 Min. simpel 03.01.2013Holunder - Amaretto - Gelee
Die Holunderbeeren entsaften und den Saft abmessen. In einen großen Topf geben, zum Kochen bringen mindestens 10 Minuten kochen. Danach den Amaretto und den Gelierzucker dazugeben. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in Twistoff Gläser abfüllen.
150 Min. simpel 26.11.2009Holunder - Pfirsich - Birnen - Gelee
Pfirsiche und Birnen in kleine Würfel schneiden. Die Holunderbeeren mit den Pfirsich- und Birnenwürfeln, sowie etwas Wasser zum Kochen bringen und mindestens 10 Minuten kochen. Danach den Topfinhalt in ein mit einem Seihtuch ausgelegtes Sieb gießen u
150 Min. normal 26.11.2009Holunder-Mirabellen-Konfitüre
Die frischen Mirabellen in ein wenig Holundersaft für 10 Minuten auf leichter Flamme köcheln lassen, bis sie weich sind und durch ein Sieb oder mit der Flotten Lotte passieren. Falls Mirabellen aus der Herstellung von Mirabellenlikör verwendet werden
30 Min. normal 30.05.2015Erdbeer-Holunder-Gelee
Frische, am besten vormittags an einem sonnigen Tag geschnittene Holunderblütendolden mit dem Wasser übergießen und 24 Stunden an einem kühlen Ort abgedeckt ziehen lassen. Am nächsten Tag die Erdbeeren ohne Zugabe von Wasser in einem sehr großen Top
60 Min. normal 06.07.2015Holunder-Orangen-Gelee
mit Ingwer
10 Min. normal 19.06.2018Johannisbeer-Holler-Gelee
leckere Variante, mit Rum verfeinert. Ergibt ca. 6 Gläser
10 Min. simpel 10.11.2011Holunder-Trauben-Gelee mit Quitten
alernativ auch mit Weißwein oder Birnen. Ergibt 6 Gläser zu je 200 ml.
30 Min. normal 25.11.2012