„Bärlauchbratwurst“ Rezepte: Wursten 3 Ergebnisse

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Das Fleisch wolfsgerecht schneiden und mit allen Zutaten (außer dem Sprudel) würzen. Mit der 3er oder 4,5er Scheibe wolfen und lange kneten. Mit dem kohlensäurehaltigen Sprudel, das ergibt eine bessere Bindung und ersetzt die Eier. Die Wurstmasse i

120 min. normal 21.06.2009
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gebraucht werden dazu Schweinedärme

60 min. simpel 13.04.2008
Abgegebene Bewertungen: (3)

Den Schweinebauch durch die mittlere Scheibe wolfen. Bärlauch mit Öl pürieren, davon 4 g dazugeben. Alle Gewürze, das Eigelb und den Zitronensaft dazugeben, alles gründlich vermischen und in die Därme füllen. Wegen dem Ei als Bindemittel die Würst

60 min. simpel 15.04.2008