„Gurken“ Rezepte: Molekularküche 1 Ergebnis

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Molekularküche
Salat
Vorspeise
kalt
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Zuerst die Säfte für den Kaviar zubereiten: Gemüsesaft mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach 1,5 g Alginat mit dem Zauberstab einrühren und in den Kühlschrank stellen. Wer die Möglichkeit hat: unbedingt entvakuumieren, da er die Luftblasen sehr l

60 Min. pfiffig 30.09.2009