Molekularküche & Schnell Rezepte 10 Ergebnisse

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Ananas putzen und das Fruchtfleisch in Stückchen schneiden. Zur Seite stellen. Gelatineblätter einweichen. 200 ml Ananassaft, Kokosmilch, Zuckerrohrschnaps oder Rum und den flüssigen Zucker mischen, durch ein Haarsieb laufen lassen. 50 ml Ananassaft

20 Min. normal 07.08.2009
bei 7 Bewertungen

leichtes Sommerdessert mit herrlichem Aroma, schöne Ergänzung zu Erdbeeren

5 Min. simpel 11.07.2010
bei 2 Bewertungen

leichtes Dessert mit schönem Erdbeer - Aroma

15 Min. normal 13.06.2010
bei 6 Bewertungen

schneller Espuma ohne lange Wartezeit

10 Min. normal 25.01.2011
bei 1 Bewertungen

Amuse Gueule auf Weißbrot, ergibt ca. 40 Portionen

10 Min. simpel 18.02.2009
bei 1 Bewertungen

Die Zutaten in einem hohen Gefäß von ca. 25 cm Durchmesser mit einem Mixstab sorgfältig verrühren. Den Mixstab im oberen Teil der Flüssigkeit bewegen, um möglichst viel Luft einzuarbeiten. Auf diese Weise entsteht an der Oberfläche ein Schaum, der

5 Min. simpel 26.01.2013
bei 5 Bewertungen

schnelle Zubereitung, wunderbare schaumige Konsistenz

15 Min. pfiffig 02.05.2010
bei 0 Bewertungen

mit QimiQ, Zubereitung im iSi-Whip

15 Min. simpel 24.07.2009
bei 0 Bewertungen

Grünen Spargel in kleine Stücke schneiden und in etwas Erdnussöl kurz braten, Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Feldsalat waschen und auf Teller verteilen, darauf den Spargel und die Erdbeeren geben. Aus Himbeeressig, Erdnussöl, etwa

45 Min. normal 26.05.2008
bei 0 Bewertungen

Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Weißwein, Apfelsaft, Puderzucker, Zitronenmelisse (oder Zitronenverbene), Vanillemark und Vanilleschote in einen Topf geben und zugedeckt ca. 2–3 Minuten köcheln lassen. Speisestärke einrühren

15 Min. simpel 26.01.2009