„Schlegel“ Rezepte: Festlich 6 Ergebnisse

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Man kann eine Gänsebrust (reicht für 2 Personen) oder eine Gänsebrust und 2 Gänsekeulen verwenden. Pro Person eine Birne schälen. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Wasser und Weißwein aufgießen und zum Kochen bringen. Den Szechuan-Pfe

30 min. normal 03.07.2005
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(gespritzt)

60 min. normal 30.04.2008
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Das Fleisch rasch waschen, klopfen, ggf. Knochen auslösen, Fleisch mit Salz und Gewürzen einreiben. Zwiebeln, Brotrinde und Wurzelwerk vorbereiten. Den Ofen auf 220°Grad vorheizen.Das Fleisch mit der Fettseite nach unten in einen Bräter legen und mit

30 min. normal 07.03.2004
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Den Rotwein kochen bis, die Bitterstoffe weg sind. Die Pflaumen einlegen und einkochen, bis das Ganze leicht sirupartig wird. Noch mal mit Johannisbeersaft aufgießen und wieder reduzieren. Vor dem Anrichten mit kalter Butter montieren. Den Backofen

30 min. normal 27.05.2011
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Hühnerschlegel mit Mungobohnenkeimlingen auf Balado Art

15 min. simpel 19.11.2018
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mit Rauchsalz abgeschmeckt

60 min. normal 17.07.2014