„Kümmelbraten“ Rezepte: Schwein 4 Ergebnisse

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Schwein
Braten
Hauptspeise
bei 6 Bewertungen

Schwarte kreuzförmig einschneiden. In der Bratenpfanne ca. 3 cm hoch Wasser aufkochen. Fleisch auf der Schwartenseite ca. 1 Minute darin kochen, kalt abspülen und trocken tupfen. Pfanne trocken wischen. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und

105 Min. normal 02.05.2002
bei 10 Bewertungen

Surbraten

35 Min. normal 01.05.2003
bei 3 Bewertungen

Das Fleisch wird zuerst rundherum mit einer Mischung aus ein paar Spritzern dunklem Bier, einer in Salz zerdrückten Knoblauchzehe und Pfeffer aus der Mühle eingerieben. Den Kümmel mit den Händen auf das Fleisch drücken. Den Braten in einen Bräter mi

10 Min. simpel 09.02.2014
bei 1 Bewertungen

Den Schweinebauch salzen und pfeffern und in zwei gleich große Stücke schneiden. Einen Bräter 2 Finger hoch mit Wasser füllen. Das Fleisch mit der Schwarte nach unten hineinlegen, und im Ofen auf 220°c garen. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, mit der

150 Min. normal 26.04.2002