Leckere Gemüserösti
Das Gemüse in eine Schüssel raffeln und trocken tupfen. Mehl, Parmesan, Salz, Pfeffer und Ei dazugeben und zu einem Teig verrühren. Etwas Öl in einer 26-cm-Pfanne erhitzen, kleine Portionen hineingeben und mit dem Pfannenwender etwas flach drücken.
20 Min. normal 11.03.2008