„Schweinepfeffer“ Rezepte: gekocht 4 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: schweine

gekocht
Hauptspeise
Schwein
Europa
Deutschland
Schnell
einfach
Winter
Herbst
 (2 Bewertungen)

Dieses Gericht ist nicht jedermanns Sache, es ist eine ortstypische Zutat zu einem Schlachtfest. Die Herstellung kann man auf zweierlei Arten tätigen. Die erste Variante lässt sich am einfachsten bei einem Schlachttag im eigenen Hause anfertigen, h

30 Min. normal 21.07.2005
 (2 Bewertungen)

Stichpfeffer

50 Min. normal 11.01.2006
 (3 Bewertungen)

Fleisch und Zwiebeln anbraten. Essig, etwas Wasser, Bratensaft und Lorbeerblatt zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gar kochen (im Schnellkochtopf etwa 15-20 Minuten). Süße Sahne zugeben und mit Soßenbinder binden. Dazu passen Klöße und Sa

15 Min. simpel 11.01.2006
 (0 Bewertungen)

Die Zutaten für den Sud (Wasser bis Sellerie) zum Kochen bringen, das Fleisch zugeben und 1 Stunde ziehen lassen. Eine dunkle Einbrenne herstellen (aus 40 g Fett, 60 g Mehl und 1 TL Zucker). Je nach Bedarf mit Fleischsud aufgießen und sämig kochen. M

20 Min. normal 14.03.2005