„Parfait“ Rezepte 335 Ergebnisse

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Abgegebene Bewertungen: (123)

Eine ausgewöhnliche, überraschend leckere Dessertvariation

20 min. normal 14.07.2010
Abgegebene Bewertungen: (60)

Die Vanillekipferl zerbröseln, nicht zu klein. Den Zucker mit dem Wasser ca. 3 Minuten zu einem Sirup einkochen. Eigelb schaumig aufschlagen. Heißen Zuckersirup langsam in dünnem Strahl darunter ziehen. Die Masse 8 Minuten dickcremig aufschlagen. D

30 min. normal 30.01.2010
Abgegebene Bewertungen: (42)

ein tolles Dessert zur Weihnachtszeit

30 min. simpel 29.05.2011
Abgegebene Bewertungen: (93)

Ein Rezept von Dieter Müller. Wenn man von der Herstellung der Schokoladentüten absieht, die in der Tat etwas fummelig ist, ein ganz einfach zu bereitendes Dessert, das auch optisch einiges hermacht. Für die Schokoladenspitzen aus 6 quadratischem Ba

60 min. pfiffig 19.12.2003
Abgegebene Bewertungen: (270)

Feines Dessert

25 min. normal 08.10.2007
Abgegebene Bewertungen: (48)

Die Hälfte des Zuckers in einer Pfanne goldbraun schmelzen. Mandeln zugeben und vermischen. Auf einen geölten Teller (oder ein geöltes Backblech) geben und auskühlen lassen. Eier und den restlich Zucker in eine Metallschüssel geben und im heißen Wa

20 min. normal 30.04.2002
Abgegebene Bewertungen: (148)

Eigelb und Zucker über einem Wasserbad dickcremig aufschlagen (aufpassen, dass die Masse nicht durch zu große Hitze gerinnt), vom Wasserbad nehmen und auf Eis kalt rühren. Das Vanillemark und den Cointreau unterrühren, abschließend die Sahne unterheb

15 min. normal 20.09.2002
Abgegebene Bewertungen: (310)

einfaches, aber beeindruckendes Weihnachtsdessert

40 min. normal 08.10.2005
Abgegebene Bewertungen: (49)

Die Schokolade über dem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen. In der Zwischenzeit die Eigelb mit dem Zucker so lange schlagen, bis es weiß und cremig ist. Die Sahne schlagen (am besten eine gute Öko-Sahne, sie wird steifer). Die flüssige Schokol

20 min. normal 17.05.2002
Abgegebene Bewertungen: (12)

optisch sehr reizvoll, sieht aus, wie ein echter Cappuccino, geschmacklich höchst empfehlenswert

25 min. simpel 11.06.2008
Abgegebene Bewertungen: (101)

Parfait mit Giotto und Schokostückchen

30 min. simpel 16.05.2010
Abgegebene Bewertungen: (17)

ein Parfait für alle Jahreszeiten

20 min. normal 06.07.2007
Abgegebene Bewertungen: (46)

Nachtisch - Highlight für Gäste

30 min. normal 08.11.2008
Abgegebene Bewertungen: (35)

Aus Wasser und Zucker eine Zuckerlösung herstellen und abkühlen lassen. Eigelbe, Zuckerlösung, Rum, Zitronensaft und Salz kräftig schlagen, bis die Masse weiß und dickflüssig wird. Geschmolzenes Nougat zugeben und unterrühren. Dann die Sahne schlag

30 min. normal 09.08.2007
Abgegebene Bewertungen: (34)

als Spiegel für Desserts, z.B. Panna cotta, Grießflammeri, Eis oder Parfaits....

30 min. simpel 09.07.2008
Abgegebene Bewertungen: (20)

Zuerst die Dose Vollmilch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, den Deckel auflegen und 3 Stunden leise köcheln lassen. Die Dose ganz auskühlen lassen, bevor sie geöffnet wird! Das Eigelb mit 1 gehäuften EL Zucker und 3 TL Vanillezucker dick u

60 min. normal 05.01.2008
Abgegebene Bewertungen: (8)

lässt sich gut einige Tage vor dem Fest vorbereiten

35 min. pfiffig 01.06.2012
Abgegebene Bewertungen: (12)

Am Vortag Rotwein, Zucker, Nelken und Zimtstange langsam zum Kochen bringen. Pflaumen dazugeben und etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den Portwein dazugießen. Abgedeckt über Nacht ziehen lassen. Für das Parfait Sahne steif sch

50 min. pfiffig 05.04.2006
Abgegebene Bewertungen: (20)

raffiniertes Dessert - einfache Zubereitung

30 min. normal 21.03.2009
Abgegebene Bewertungen: (21)

Walnussparfait mit warmer Kirschsauce / Semifreddo di Autunno

40 min. normal 12.12.2008
Abgegebene Bewertungen: (10)

in Kombination mit frischen Früchten und Fruchtsaucen, z.B. Blaubeergrütze oder Johannisbeersauce

30 min. normal 12.10.2007
Abgegebene Bewertungen: (15)

lässt sich super vorbereiten und schmeckt einmalig!

20 min. normal 07.12.2011
Abgegebene Bewertungen: (8)

Für das Parfait: In einem kleinen Topf das Wasser mit dem Zucker kurz aufkochen. Der Zucker sollte sich dabei vollständig auflösen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen bis lauwarm. Die Eigelb in einer kleinen Schüssel mit dem Handrührgerät einige Mi

35 min. normal 11.04.2012
Abgegebene Bewertungen: (16)

Am Vorabend Leber waschen und putzen. Portwein und Sherry verrühren und die Leber über Nacht darin marinieren. Am nächsten Tag aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und halbieren. 30 g Butter erhitzen und den Knoblauch u

60 min. pfiffig 19.11.2003
Abgegebene Bewertungen: (32)

Ca. 50 ml Sahne in einem Topf erhitzen. Marzipan in Stückchen zupfen und in der Sahne auflösen, anschließend auskühlen lassen. Eigelb und Zucker zusammen schaumig schlagen. Restliche Sahne richtig steif schlagen. Alles nun miteinander vermischen. In

20 min. simpel 30.11.2006
Abgegebene Bewertungen: (41)

Lebkuchenparfait: Lebkuchen in kleine Würfel schneiden. Milch mit der Vanilleschote aufkochen, ca. 15 Minuten ziehen lassen, etwas abkühlen lassen. Zucker und Eigelbe schaumig aufrühren, die Vanillemilch mit dem Lebkuchengewürz in die Eigelbmasse sie

60 min. pfiffig 10.12.2006
Abgegebene Bewertungen: (38)

Am Tag vorher eine Kastenform (1 l) glatt mit Klarsichtfolie auslegen. Die Vanilleschoten aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit dem Mascarpone verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die ausgekratzten Vanilleschoten, 200 g Zucke

40 min. pfiffig 08.05.2001
Abgegebene Bewertungen: (38)

Eigelb und Zucker zu einer hellen dicklichen Creme aufschlagen. Mit Baileys parfümieren. Eiweiss und Rahm unterziehen. Eine beschichtete Cakeform mit Klarsichtfolie auslegen. Baileys-Creme einfüllen und während mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.

40 min. normal 29.01.2002
Abgegebene Bewertungen: (14)

(Lebkucheneis)

20 min. normal 10.12.2002
Abgegebene Bewertungen: (8)

Torroneparfait mit Mandeln, Pistazien, Kirschen und Schokolade

45 min. pfiffig 10.10.2007