61 fasan Rezepte
-
Fasanenbrüste mit Rahmwirsing und Cranberries(6)
Cranberries waschen, etwas abtropfen lassen und noch feucht in eine Stielkasserolle geben. Zucker darüber verteilen und den Topf l...
normal 40 min. 28.03.2007 -
Knuspriger Fasan(31)
Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden und in eine feuerfeste Form geben. (Auflaufform oder tiefes Backblech) Den Fasan etwa gle...
normal 20 min. 13.04.2004 -
Fasanenconsommé(3)
Kraftbrühe vom Fasan mit Wintertrüffel und Foie gras
pfiffig 75 min. 20.11.2010 -
Fasanenkraftbrühe mit Klößchen(8)
Den Fasan sauberrupfen, abflämmen und ausnehmen. Die beiden Brüste sorgfäItig auslösen und ohne Haut und Fett beiseitestellen - au...
normal 180 min. 19.11.2001 -
Risotto mit Geflügelleber und Steinpilzen(7)
Die getrockneten Steinpilze für mind. 2 Std. in Weißwein einweichen. Den Pancetta und die Schalotten sehr fein würfeln und mit 2...
simpel 30 min. 25.11.2005 -
Fasan Robin de Bois(12)
Belgischer Weihnachts-Fasan
pfiffig 45 min. 04.08.2005 -
Fasan in Rotweinsauce(5)
Beilage: Bandnudeln
normal 40 min. 14.04.2009 -
Fasanenbrust auf Zuckerschotenstroh mit Graupenrisotto an reduziertem Wildvogelfond(12)
Perlgraupen, so bezeichnet man die kleinste Graupengröße, in ein Haarsieb geben und unter kaltem Wasser gründlich durchspülen. Mit...
pfiffig 70 min. 26.01.2009 -
Wildfasan(2)
als Beilage Klöße
pfiffig 60 min. 04.04.2016 -
Fasan georgische Art(9)
auch mit Ente möglich
normal 45 min. 20.06.2005 -
![Butterfasan in Wirsing]( "Butterfasan in Wirsing")
Butterfasan in Wirsing(9)Für das Rezept braucht man einen Fasan von 900g bis 1 Kilo, also keinen jungen, kleinen Fasan. Der Fasan sollte am besten nicht ge...
normal 30 min. 14.05.2005 -
Badischer Fasan auf Jägerart(6)
Den vorbereiteten Fasan (gerupft und ausgenommen) innen und außen salzen und pfeffern. Von allen Seiten in einer Kasserolle in de...
pfiffig 35 min. 19.08.2008 -
![Fasan polnisch]( "Fasan polnisch")
Fasan polnisch(3)auf Sauerkrautbett - einfach und lecker
simpel 30 min. 07.02.2013 -
![Gebratener Fasan mit Weintrauben]( "Gebratener Fasan mit Weintrauben")
Gebratener Fasan mit Weintrauben(3)schwedisches Gericht
pfiffig 45 min. 01.10.2008 -
![Fasanenbrüstchen auf Kirschsauce]( "Fasanenbrüstchen auf Kirschsauce")
Fasanenbrüstchen auf Kirschsauce(8)Die Fasanenbrüstchen unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Wacholderbeeren und Pfef...
pfiffig 25 min. 06.06.2005 -
Gebratener Fasan(1)
Fasan von der Haut befreien. Am besten ritzt man die Haut ein und zieht sie dann ab (dauert ca. 20 Minuten, bis alles ab ist). Dan...
normal 60 min. 05.03.2014 -
Petti di Fagiano con Odori(1)
Fasenenbrüstchen mit Kräuter
normal 15 min. 26.08.2007 -
![Fasan aus dem Römertopf auf Sauerkraut]( "Fasan aus dem Römertopf auf Sauerkraut")
Fasan aus dem Römertopf auf Sauerkraut(1)Den Fasan innen und außen waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Wacholde...
normal 45 min. 10.04.2015 -
![Fasan in Orange-Grappa Sauce]( "Fasan in Orange-Grappa Sauce")
Fasan in Orange-Grappa Sauce(1)besoffener Fasan
normal 10 min. 17.04.2012 -
![Fasanenbrust auf Spargel mit Tomatenmus und Oliven]( "Fasanenbrust auf Spargel mit Tomatenmus und Oliven")
Fasanenbrust auf Spargel mit Tomatenmus und Oliven(4)Strauchtomaten in kochendem Wasser kurz blanchieren, häuten, vierteln, die Samen entfernen, würfeln und beiseite stellen. 2 EL Oli...
normal 50 min. 02.07.2007 -
Fasan nach Uromas Art(1)
Den Fasan von innen und außen mit Salz einreiben, dann mit Fett bestreichen, auf den Rost der mit Wasser ausgespülten Bratpfanne l...
simpel 30 min. 10.12.2012 -
Fasanensalat nach Uromas Art(1)
Die Fasanenbrust in Weißwein in ca. 35 Min. dünsten, mit Salz und Basilikum würzen. Die gut gesäuberten, geviertelten Morcheln in...
pfiffig 45 min. 14.05.2013 -
![Winterliche Rumford - Suppe, etwas edler]( "Winterliche Rumford - Suppe, etwas edler")
Winterliche Rumford - Suppe, etwas edler(1)Für die Fasanenbrühe Schalotten, Sellerie und die große Möhre fein würfeln, den Koriander hacken. Die Karkasse klein hacken und zu...
pfiffig 60 min. 22.03.2008 -
![Fasanenterrine]( "Fasanenterrine")
Fasanenterrine(2)Zutaten für eine Königskuchen - oder Terrinenform
normal 40 min. 23.01.2009 -
![Fasanenbrust mit Steinpilzpolenta]( "Fasanenbrust mit Steinpilzpolenta")
Fasanenbrust mit Steinpilzpolenta(3)Die getrockneten Steinpilze abbrausen und in 1 Tasse warmes Wasser einweichen. Die Fasanenbrüste auslösen und den Rest der Vögel...
pfiffig 50 min. 24.11.2008 -
Gefüllter Fasan(4)
Die Pistazien klein hacken, die Wacholderbeeren im Mörser zerstampfen. Zusammen mit dem Ei unter das Hackfleisch mischen, leicht s...
pfiffig 25 min. 01.06.2001 -
![Fasan hamburgisch]( "Fasan hamburgisch")
Fasan hamburgisch(4)Zunächst die küchenfertigen Fasane von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben. Die Brüste jeweils mit einer Schei...
pfiffig 35 min. 01.11.2003 -
Hardenberger Fasan(5)
Feines aus den neuen Ländern
normal 45 min. 02.02.2006 -
![Fasan mit Äpfeln und Maronen]( "Fasan mit Äpfeln und Maronen")
Fasan mit Äpfeln und Maronen(5)Den Fasan innen und außen salzen, Flügel und Keulen festbinden und mit Speck umwickeln. Etwa 1 Stunde gar braten, dabei mit heißem...
pfiffig 30 min. 02.06.2003 -
Getrüffelter Fasan - Granatapfel - Salat(1)
Den Fasan unter fließendem, kaltem Wasser innen und außen waschen, trocken tupfen. Innen und außen salzen und pfeffern. Rundum mit...
pfiffig 60 min. 07.02.2005
