Käsedip à la Brigitte
passt zu vielen Gelegenheiten
10 Min. simpel 27.12.2018Low Carb Rezepte 13.281 Ergebnisse
Freiburger Schweinefilet
für Fleisch- und Lauchliebhaber
20 Min. normal 25.12.2018Fleischiger Bauerntopf mit Mettenden
Die Kartoffeln schälen, kurz unter fließendem Wasser abspülen. Die weiße Zwiebel würfeln, die Paprika, die rote Zwiebeln und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke und die Snack-Möhren in dickere Scheiben schneiden. Den Kohlrabi schälen und auch in mu
30 Min. simpel 19.12.2018Devilled Cashewnüsse singhalesisch
Kadju Badun - Snack zum Bier
5 Min. simpel 13.12.2018Lachs im Sesammantel auf Erbsenpüree und Zuckerschotenstroh
Die Schalotten abziehen und in Würfel schneiden. Diese in einem Topf mit der Butter angehen lassen, die aufgetauten Erbsen zufügen. Etwas angehen lassen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen. Sahne zufügen, ca. fünf Minuten dünsten und dana
25 Min. normal 11.12.2018Gulasch vom Rind mit Schalotten und Paprika
Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Diese im Bräter mit etwas Butterschmalz anbraten. Zur Seite stellen. Schalotten abziehen, halbieren und im Bräter mit etwas Butterschmalz goldgelb anbraten. Zur Seite stellen. Kümmel, Knoblauch, Zi
30 Min. normal 11.12.2018Herbstlicher Salat mit gebratenem Kürbis, karamellisierter Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen
Salat waschen und putzen. Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und schräg in Rauten schneiden. Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren und die Birne kurz darin schwenken. Kürbis mit Schale in Stücke oder Spalten schneiden. Diese in ein
35 Min. normal 11.12.2018Lasagne Bolognese
Möhre, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch putzen und in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen, die Gemüsewürfel gut anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Nun das Hackfleisch zur Hälfte zufügen und krümelig bzw. kross braten. Wieder aus der Pfanne neh
60 Min. normal 11.12.2018Tomatenpesto
Getrocknete Tomaten und Walnüsse verleihen diesem Pesto einen einmaligen Geschmack
15 Min. normal 11.12.2018Feine Kartoffelsuppe mit Croûtons und Baconaroma
Schalotten klein schneiden und in Butter anbraten. Kartoffeln schälen, würfeln und mit in den Topf geben. Mit der Brühe auffüllen. So lange kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Anschließend Sahne und saure Sahne zufügen und alles im Mixer oder mit d
20 Min. normal 11.12.2018Chili con Carne
Die Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden und in einem tiefen Topf oder Bräter im Öl goldgelb anbraten. Hackfleisch zufügen, gut anbraten und Farbe nehmen lassen. Dabei ab und zu umrühren und das Hackfleisch zerkleinern. Paprika putzen, in Würfel
30 Min. normal 11.12.2018Knoblauch - Champignons
Pilze, Knoblauch und Petersilie putzen/abziehen und grob klein schneiden. Pilze in einem Topf mit Öl angehen lassen. Knoblauch und Petersilie zufügen. Etwas mit angehen lassen und den Topf vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebrate
15 Min. normal 11.12.2018Pesto
Das bekannte Pesto alla genovese
10 Min. normal 11.12.2018Bouillabaisse mit Sauce Rouille und Baguette
Zubereitung Rouille: Paprika putzen, vierteln und bei Oberhitze im Backofen gratinieren, bis sich die Schale schwarz färbt. Nachdem die Paprika leicht abgekühlt ist, kann die Haut ohne Probleme abgezogen werden. Nun Paprika und abgezogenen Knoblauch
90 Min. normal 11.12.2018Lachsforelle mit Frankfurter Grüne Sauce und kleinen Schwenkkartoffeln
Kräuter (original: Borretsch, Kresse, Petersilie, Kerbel, Pimpernelle, Sauerampfer und Schnittlauch - wir verwenden aufgrund mangelnder Verfügbarkeit einzelner Kräuter eine bereits abgepackte Zusammenstellung, darin befindet sich kein Borretsch, kein
30 Min. normal 11.12.2018Szegediner Gulasch mit Kartoffeln
Fleisch portionsweise in einem Bräter oder großem Topf mit Öl anbraten. Danach erst einmal zur Seite stellen. Zwischendurch die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Diese dann im Bräter goldgelb anbraten und danach das Fleisch wi
40 Min. normal 11.12.2018Mango - Chili Dressing
Fruchtiges Dressing, ideal für leichte Salate
10 Min. simpel 11.12.2018Zander im Kartoffelmantel auf Fenchelgemüse mit Senfsauce
Fisch portionieren. Kartoffeln waschen und in Spaghetti drehen oder zu dünnen Stiften schneiden. Den Fisch darin einwickeln, oder mit den Stiften bedecken und in einer Pfanne in Öl goldgelb anbraten und garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gegebenenfa
30 Min. normal 11.12.2018Gebratene Zucchini mit Thymian
Zucchini putzen und der Länge nach vierteln. Die Viertel schräg in Rauten schneiden. Diese mit Olivenöl, Thymian (grob aufgebrochen) und Knoblauch vermischen und in einer Pfanne anbraten, bis diese Röstaromen gebildet haben, sprich leicht gebräunt si
15 Min. simpel 11.12.2018Pangasius auf Fenchelsalat in Orangenvinaigrette
Gegebenenfalls Orangenschale fein reiben oder Zesten reißen und mit dem Olivenöl vermengen um so ein „Orangenöl“ herzustellen. Die Orangen schälen, die Filets mit einem kleinen Messer heraus lösen und zur Seite legen. Saft der restlichen Orange ausd
30 Min. normal 11.12.2018Maurische Spieße
Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf Spieße stecken. Aus Kreuzkümmel, Cayenne, Paprika, Knoblauch und Olivenöl eine Marinade herstellen. Das Fleisch darin einlegen und für ca. 2 Std. kühl stellen. Später in einer Grillpfanne anbraten
15 Min. simpel 11.12.2018Thousand Island Dressing
Beliebtes Dressing zu Blattsalaten , aber ebenso köstlich als "Hamburger- oder Sandwich-Sauce"
15 Min. simpel 11.12.2018Aioli
Zimmerwarmes Eigelb in eine Schüssel geben. Knoblauch pellen und im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Immer wieder Salz dazu geben, damit die Paste bindet. Diese anschließend in einer Schüssel mit dem Eigelb und einem Spritzer Zitronensaft vermenge
20 Min. normal 11.12.2018Die perfekte Frikadelle
Petersilie klein schneiden. Knoblauch klein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das gut ausgedrückte Brötchen, Ei, Knoblauch, Pinienkerne, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer zufügen und vermengen. Noch einmal abschmecken. In vier Portion
30 Min. normal 11.12.2018Sour Cream
Quark und Schmand in einer Schüssel verrühren. Mit Knoblauch, Zitronensaft, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Mit dem fein geschnittenen Schnittlauch garnieren. Die Sour Cream passt hervorragend zu Folienkartoffeln oder
10 Min. simpel 11.12.2018Krustenbraten vom Schwein mit Kartoffelpüree und Karamellsauerkraut
Haut mit einem scharfen Messer kreuzweise vorsichtig einschneiden. Im Bräter das Fleisch mit der Fleischseite zuerst anbraten und dann wenden. Gemüse in walnussgroße Stücke schneiden und zufügen. Etwas Brühe angießen und im vorgeheizten Ofen bei 180
60 Min. normal 11.12.2018Schmand - Kräuter Dressing
Passt hervorragend zu Blattsalaten aller Art
10 Min. simpel 11.12.2018Muscheln rheinische Art
Die Muscheln unter fließend kaltem Wasser gründlich waschen. Danach die „Muschelbärte“ mit einem kleinen stumpfen Messer entfernen. Geöffnete Muscheln, die sich nicht mehr durch leichtes Drücken wieder schließen, nicht verwenden. Möhren, Zwiebeln,
40 Min. normal 11.12.2018Gratinierte Champignons
Die Pilze putzen, den Stiel heraus brechen und das Loch noch etwas vergrößern. Thymian gegebenenfalls abkerbeln und grob zerkleinern. Zwiebel + Knoblauch putzen, in Würfel schneiden (wer weniger Knoblauchgeschmack haben möchte, halbiert die Zehe nur)
15 Min. normal 11.12.2018Gegrillte Auberginen mit Rosmarin und Salbei
Aubergine in Scheiben schneiden und kurz in Öl wenden. Je ein Salbeiblatt auf je eine Auberginenscheibe legen und mit dem Blatt nach unten in eine Grillpfanne oder auf den Grill geben. Den Knoblauch grob zerdrücken und mitgrillen. Auberginenscheiben
15 Min. simpel 11.12.2018