Snack, Frühling, Vorspeise & gekocht Rezepte 61 Ergebnisse

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kalte Avocado-Gurke-Buttermilch-Suppe und warme fruchtige Erdbeer-Tomatensuppe

30 min. normal 31.05.2019
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Spargel schälen. Die Köpfe leicht schräg (als Einlage) in Scheiben schneiden und erst einmal zur Seite stellen. Den Rest vom Spargel grob klein schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Zw

35 min. normal 11.12.2018
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Schalotten klein schneiden und gemeinsam mit der halbierten Knoblauchzehe in einem Topf mit Butter anbraten. Mit Brühe auffüllen. Kartoffel putzen, schälen und grob klein schneiden. Zufügen und leicht köcheln lassen bis diese gar ist. In der Zwis

20 min. normal 11.12.2018
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Lecker und frisch, für Meta-Typ Alpha

30 min. normal 15.05.2018
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Den Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Die Stangen halbieren und in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 10 Minuten garen. Dann abtropfen und abkühlen lassen. Die Butter und den Zucker in einer Pfanne erhitzen. Die Walnusshälften

45 min. normal 09.04.2018
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Den Spargel mit gleichem Durchmesser schälen. Die Orange mit dem Spargelschäler dünn schälen und eine Hälfte auspressen. Die Schale von einer halben Zitrone abreiben, die andere Hälfte wie die Orange schälen. Eine Hälfte auspressen. Orangen- und Zi

35 min. simpel 18.07.2017
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Grillbeilage, Vorspeise oder leichter Imbiss

45 min. simpel 30.05.2017
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Schnell gemachter Salat im Frühjahr

10 min. normal 07.09.2016
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Kaltes Hühnerbrustfilet mit Erbsen und Spinat im Weinsud, perfekt für heiße Sommertage

45 min. normal 06.09.2016
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Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermengen, mit der Flüssigkeit glatt rühren und die Eier unterrühren. Fett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Pfannkuchen backen. Den Spargel schälen, untere Enden abschneiden. Wasser mit Salz und Zu

45 min. simpel 29.06.2016
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Die Walnüsse klein hacken und in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett oder Öl rösten. Anschließend abkühlen lassen. Den Spargel kalt waschen und schälen, evtl die holzigen Enden ca. um 3 cm kürzen. Die geschälten Spargelstangen im mit Salz, Zucker und

15 min. normal 20.06.2016
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Vegetarisch, vegan

15 min. simpel 21.04.2016
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frisch für den Sommer

20 min. simpel 18.04.2016
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einfach, vegetarisch, würzig

25 min. simpel 13.04.2016
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mit Kapern und getrockneten Tomaten

15 min. normal 22.06.2015
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Die Garnelen auftauen lassen, in einem Sieb kalt abspülen und gut abtrocknen. Den Spargel schälen und das holzige Ende abschneiden, die Stangen schräg in 3 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker 10 - 12 Minuten kochen, abg

15 min. normal 14.06.2015
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mit einer Kräutersahnesoße

20 min. normal 11.06.2015
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ein sehr schöner Urlaubssalat

20 min. normal 06.06.2015
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Herzhaft mit Rhabarber, Rucola und Frischkäse

10 min. simpel 15.07.2014
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wird kalt serviert

30 min. normal 09.05.2014
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Den Spargel schälen. Die Schalen und die abgeschnittenen Enden in Wasser mit Salz und Zucker 20 Min. kochen, herausnehmen. In diesem Sud den Spargel garen. Herausnehmen (4 EL Kochwasser aufbewahren) und in 4 cm lange Stücke schneiden. Die Tomaten in

45 min. normal 08.03.2014
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Die Paprikaschoten schälen, entkernen und grob würfeln. Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und klein würfeln. 2 EL Creme Culinesse in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin anschwitzen. Die Paprikawürfel zugeben und mit 3/4 des Gemüsefon

45 min. simpel 24.11.2013
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mit Wurzelgemüse und (kalter) Schnittlauchsauce

60 min. normal 07.08.2013
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aus frischen Weinblättern mit einer nicht allgemein üblichen Füllung und in Tomaten gegart

30 min. simpel 18.06.2013
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schmeckt nur gut

20 min. simpel 09.07.2012
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Den Frischkäse mit Honig, Senf und Dill verrühren, mit Pfeffer und Salz würzen. Spargel putzen, kochen und gut abtropfen lassen. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Tortillas mit der Frischkäsecreme bestreichen, m

30 min. simpel 03.06.2012
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z. B. mit Bärlauch, Giersch, Taubnessel, Weidenröschen, Labkraut, Melde o. ä.

50 min. normal 10.03.2012
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warme Vorspeise meines Wettbewerbs-Menüs 2011

45 min. normal 02.08.2011
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Kartoffeln schälen und grob würfeln, in der Brühe garen. Kapuzinerkresse putzen und grob hacken - die Stiele können mitverwendet werden, sollten dann aber wie Schnittlauch geschnitten werden. Kapuzinerkresse mit dem Wasser (oder der Brühe) pürieren (

30 min. normal 20.10.2010
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mit karamellisierten Walnüssen

35 min. simpel 05.05.2010