„Rotwein-rinder“ Rezepte: Braten 232 Ergebnisse

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aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 12.02.2020

90 Min. pfiffig 29.01.2020
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Köttbullar med potatismos och brun sås

30 Min. normal 29.10.2019
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Das Steak 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen! Zuerst Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Dann eine Pfanne, am besten Keramik, aufsetzen und erhitzen (E-Herd Stufe 4). In die Pfanne Öl und Butter geben. Eine zwe

20 Min. simpel 24.04.2019
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festlich, für Gäse

60 Min. pfiffig 30.01.2019
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Roastbeef salzen, pfeffern und mit Senf einstreichen. Anbraten und dann im heißen Backofen 40 Minuten bei 160 °C Ober-/Unterhitze garen. Inzwischen acht äußere Kohlblätter vom Kopf ablösen, mit heißem Salzwasser überbrühen und trocken tupfen. Den re

20 Min. simpel 30.01.2019
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Das Rinderfilet reinigen, vorbereiten und in Butterschmalz von allen Seiten gut in einem Bratentopf anbraten (ca. 8 Minuten). Danach herausnehmen und von allen Seiten salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Währenddessen den Rotwein für die

30 Min. simpel 28.01.2019
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Das Geschnetzelte in etwas heißem Öl in der Pfanne anbraten. Die Zwiebelringe sofort hinzugeben und ebenfalls anbraten. Sobald das Fleisch fast gar ist, mit Rotwein ablöschen und kurz einköcheln lassen. Die Sahne hinzugeben und mit etwas Soßenbinder

20 Min. simpel 09.01.2019
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Rindermedaillons mit Bacon einschlagen und mit Küchengarn binden. In einer Pfanne mit Rapsöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und später im Ofen bei 180°C ca. 10 - 12 min garen. Sauce: Schalotten pellen, dabei darauf achten, dass der Wurzelans

30 Min. normal 11.12.2018
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Die Kartoffeln waschen, schälen, erst in Scheiben und dann in Stifte schneiden. Eine Pfanne aufsetzen und 1 EL Rapsöl erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben und mit geschlossenem Deckel angaren, dann ohne Deckel knusprig braten, bis sie weich sind. Die

25 Min. normal 13.11.2018
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Die Kalbsleber in kleine Stücke schneiden, mit Mehl bestäuben, in einer Pfanne mit Öl anbraten und kurz ziehen lassen. Das Gemüse schälen und klein schneiden. In einer anderen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten und das restliche Gemüse

20 Min. normal 09.11.2018
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Das Hackfleisch bei hoher Temperatur im gerösteten Knoblauchöl in einer gut beschichteten Pfanne über mehrere Minuten sehr scharf braten, sodass es Farbe bekommt und nicht bloß gekocht, sondern geröstet ist. Etwa eine Minute das eingesalzene Gemüse m

15 Min. simpel 26.10.2018
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Für den Spätzleteig das Basilikum waschen, die Blättchen abzupfen. Die Eier und das Basilikum fein pürieren. 300 g Mehl, 1 TL Salz und das Muskat in einer Schüssel mischen. Die Eiermischung und etwas Mineralwasser zufügen. Alles mit einem Holzlöffel

60 Min. normal 21.09.2018
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Das Fleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rosmarin und Knoblauch sehr fein hacken und zusammen mit dem Rotwein, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Danach das Fleisch mit der Marinade in einen Zipperbeutel oder in e

15 Min. normal 23.05.2018
bei 2 Bewertungen

Das aufliegende Fett vom Fleisch weg schneiden. Zurück bleibt wunderbar marmoriertes Fleisch, welches eine dickere Fettschicht im Fleisch hat. Hier muss man bei niedrigen Temperaturen über einen längeren Zeitraum arbeiten, damit möglichst viel Fett s

60 Min. normal 17.04.2018
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Für das Rotweinsößle: In einem kleinen Topf die Butter angehen lassen. Die Schalotte würfeln und dazugeben, den Knoblauch durch die Presse dazudrücken. Den Zucker darin karamellisieren lassen und das Tomatenmark einrühren. Mit Rotwein ablöschen und

50 Min. normal 09.04.2018
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Onglet à l´échalote - ein klassisches französisches Bistrogericht

30 Min. normal 07.03.2018
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einfach

30 Min. normal 21.02.2018
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mit Semmelknödelmasse gefüllt

30 Min. normal 17.01.2018
bei 2 Bewertungen

perfekt, ohne viel Arbeit, alles ist in ca. 35 Minuten fertig

30 Min. simpel 30.11.2017
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mit Chili-Cheese-Sauce und Rotwein-Balsamico-Zwiebeln

45 Min. normal 27.11.2017
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Drei der Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die vierte Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Champignons putzen, die Stiele etwas kürzen und die Pilze halbieren oder vierteln. Aus Hackfleisch, Zwiebelwürfeln, Ei, Semmelbrösel und Senf eine

30 Min. normal 30.10.2017
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aus Avocado,Tomaten-, Rotweinsauce und Zwiebelmarmelade

120 Min. pfiffig 05.10.2017
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Hackbällchen in Tomatensoße

30 Min. normal 05.10.2017
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Die Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Die Paprika waschen in Würfel schneiden und auch den Porree waschen und klein schneiden. Die Merguez vom Darm befreien. Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und etwas später das Merguez

15 Min. simpel 29.09.2017
bei 1 Bewertungen

nur mit Speck und Zwiebeln gefüllt, ohne Senf und Gewürzgurken

30 Min. normal 26.09.2017
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für alle, die viel Kruste mögen

15 Min. normal 09.08.2017
bei 2 Bewertungen

Leber mal anders, aber ein Gedicht

30 Min. normal 03.05.2017
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Filet von der baskischen Kuh

40 Min. normal 08.02.2017
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mit Sojageschnetzeltem oder Hack

20 Min. normal 07.02.2017
bei 0 Bewertungen

mit Kürbis-Kartoffelstampf und Mandel-Brokkoli

35 Min. simpel 31.01.2017