Ente mit Lauch im Pfannkuchen
Pekingente
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.09.172017„Ente Chinesisch“ Rezepte: Braten 10 Ergebnisse
Rosa gebratene Entenbrust auf Erdnuss-Soße
asiatisch
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.09.162016Barbarieente mit Laugenknödelfüllung
french duck, chinese style with bread stuffing german style
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 07.01.102010Würzige Peking - Ente im Pfannkuchen
Die Ente innen und außen mit Salz einreiben. Aus Honig, 3 EL heißem Wasser, Ingwer und 2 TL Salz unter Rühren eine Marinade bereiten. Die Ente mit 2/3 dieser Marinade bestreichen und in Pergamentpapier einschlagen. An einem kühlen Platz etwa 5 bis 6
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 06.12.072007Gegrillte Ente nach Kantonart
Die Ente innen und außen gründlich abspülen und trocken tupfen. Je die Hälfte der Gewürze und Cognac verrühren und die Ente damit gut einpinseln. Den Ofen auf 250°C vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen, Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Beides
access_time 50 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 17.08.052005Gefüllte Barbarie - Ente
Die Ente, falls tiefgefroren, 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Mit 2 Litern kochendem Wasser übergießen und gründlich abtrocknen. Alles überschüssige Fett entfernen (Bürzel...). Die Leber klein hacken. Die Ente mit Kräutersalz, Pfeffer, rei
access_time 30 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 02.02.052005Peking - Ente
Beim Kauf der Ente ist darauf zu Achten das die Haut unverletzt ist. Nach Möglichkeit sollte noch ein Stück vom Hals an der Ente sein. Um die verschiedenen, notwendigen Trocknungsprozesse optimal zu gestalten, sollte ein kühler, luftiger Raum vorhand
access_time 35 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 27.11.042004Schnelle Peking - Ente
Die Haut der Entenbrüste mit einem scharfen Messer in gleichmäßig kleine Rauten oder Quadrate einschneiden (damit sich das Fleisch beim Braten nicht zusammenzieht). Die Gurke schälen, und in feine 4-5 cm lange Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel
access_time 90 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 04.05.042004Peking - Ente mit Pfannkuchen
Die Ente innen und außen waschen, dann trocken tupfen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Ente 5 Sekunden blanchieren. Am Hals über Nacht zum Trocknen aufhängen. Den Honig mit der Sojasauce, dem Sherry, dem Ingwer und dem Salz
access_time 120 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 18.07.022002Mandelente
Sherry und 1/2 l Wasser in einem großen, weiten Topf aufkochen. Ente unter fließend kaltem Wasser von innen und außen gründlich waschen. Dann mit Küchenpapier gut trockentupfen und von innen und außen mit Sojasoße einstreichen. Ente und l/2 TL Pfeff
access_time 120 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.05.022002