Odenwälder Handkäs-Soufflé
raffinierte Vorspeise
5 Min. normal 02.12.2019„Rahme“ Rezepte: Deutschland 3.199 Ergebnisse
Speckknödel mit Wirsing-Möhrengemüse
nach bayerischer Art
45 Min. normal 26.11.2019Krautstrudel mit Schmand
auch ohne Speck eine tolle vegetarische Hauptmahlzeit
20 Min. normal 25.11.2019Grüne Bohnen in Knoblauchsauce nach Muttis Art
vegetarisch, einfache Zubereitung
10 Min. normal 22.11.2019Fränkische Maultaschen
Die Blätter vom Wirsing abtrennen und den Strunk entfernen. Einen großen Topf aufsetzen und die Blätter gut bedeckt in Salzwasser kochen. Danach abseihen und das Kochwasser zur Seite stellen. Anschließend die Blätter abtropfen lassen und klein schnei
40 Min. normal 21.11.2019Schweinebraten mit bayrischen Senf und Schwarzbier
Das Fleisch 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, abwaschen und trocken tupfen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Chilischote bei Bedarf, wenn man es nicht so scharf haben möchte, entkernen und ebenfal
15 Min. normal 18.11.2019Hefeknöpfle mit Bohnengemüse
klassisch schwäbisch wie von Oma
40 Min. normal 04.11.2019Eierfrikassee
Die Eier hart kochen (ca. 8 min). Zwischenzeitlich aus dem Brät der Bratwürste ca. 2 - 3 cm dicke Mettbällchen formen. Die Butter im Topf schmelzen lassen. Mehl dazugeben und kurz andünsten. Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen und mit einem
20 Min. simpel 24.10.2019Schnippelbohneneintopf mit Kasseler und Kartoffeln
Eintopf und nicht Suppe (ganz ohne Brühe)
20 Min. normal 24.10.2019Bayrischer Schweinsbraten
Die Schwarte am besten mit einem Skalpell in Karos schneiden. Hierbei aufpassen, dass man nicht ins Fleisch schneidet, sondern noch in der Fettschicht bleibt. Das Gemüse putzen und alles in Würfel oder Scheiben schneiden (muss auch nicht zu klein ge
30 Min. normal 07.10.2019Grünkernklopse "Königsberger Art"
herzhaft, vegetarisch
30 Min. normal 12.09.2019Apfelschnee à la Didi
Die Äpfel schälen, achteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Stücke mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. In einen Topf geben und mit 2 EL Zucker bei geringer Wärmezufuhr weichkochen. Anschließend abkü
15 Min. simpel 28.08.2019Rahmkuchen vom Blech mit geriebenen Haselnüssen
mit Hefeteig
30 Min. normal 28.08.2019Schwäbischer Gurkensalat
Die Salatgurke schälen, in dünne Scheiben hobeln und mit Salz bestreuen. Beiseite stellen und Wasser ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und mit der sauren Sahne mischen. Die Gurkenscheiben unter kaltem Wasser abspülen und u
15 Min. simpel 22.08.2019Spreewälder Leinölparfait mit frischen Himbeeren
feines Eis für Leinölfans
30 Min. normal 23.07.2019Geflügel-Geschnetzeltes und Champignons und Klößen
Einen Tag vorher oder mindestens 2 Stunden vorher die Kartoffeln in der Schale kochen. Wenn diese unterschiedlich groß sind, die kleineren etwas später hineingeben. Wenn die Kartoffeln beim Einstechen von der Gabel rutschen, abgießen und 30 Min. in E
30 Min. normal 19.07.2019Fränkischer Käseplootz
einfach, schnell und lecker
15 Min. simpel 30.06.2019Schupfnudeln mit Cabanossi und Rahm-Sauerkraut
Die Schupfnudeln in etwas Butterschmalz 8 - 10 Minuten braten. Herausnehmen und beiseitestellen. Speckwürfel und Cabanossi (in halbe Scheiben geschnitten) ohne weitere Fettzugabe anbraten, Zwiebelwürfel zugeben und leicht anbräunen. Das Sauerkraut z
20 Min. normal 24.06.2019Spargelragout mit Königsberger Klopsen
Die Kartoffeln als Salz- oder Pellkartoffeln in ca. 20 Minuten weichkochen. Den Spargel schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser, Salz und etwas Butter zum Kochen bringen. Inzwischen die Klopse zubereiten. Rinderhackfleisch mit Ei
30 Min. normal 06.06.2019Falscher Hase mit Rahmerbsen und Kartoffelstampf
Ostern, klassisch
45 Min. normal 24.04.2019Bunte Gemüseflädle mit Pak Choi, Kailan und Karotte
Würzige, schwäbische Flädle für eine leckere Flädlesuppe.
15 Min. normal 23.04.2019Blätterteigtaschen
mit Schinken-Frischkäsefüllung
20 Min. simpel 09.04.2019Versunkener Apfelkuchen 'Ravensburg'
Ein saftiger, fruchtiger Apfelkuchen, wie ihn die Oberschwaben mögen.
40 Min. normal 29.03.2019Deftiges Biergulasch aus dem Slowcooker
für 3,5 l Slowcooker
30 Min. normal 20.03.2019Fischstäbchen auf Stampfkartoffeln und Spinat mit Spiegelei
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen. Die Fischstäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung etwa 15 Minuten backen. Die Kartoffeln schälen, waschen,
25 Min. simpel 14.03.2019Spreewälder Bismarckhering
Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln in feine Streifen. Mit saurer Sahne und Mayonnaise vermischen. Zitronensaft und Leinöl unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Kapern zugeben. Die Fischfilets in eine längliche F
15 Min. simpel 12.03.2019Grüne Käsespätzle mit pikanter Tomatensauce
Die grüne Farbe wird durch püriertes Pak Choi erzielt, was den Spätzle zusätzlichen Geschmack gibt.
30 Min. normal 07.03.2019Sauerkraut-Roulade mit Blätterteig
für ein Backblech
15 Min. normal 07.03.2019Duppes
rheinisches Familienrezept für Pellkartoffeln mit Zwiebel-Sahnesauce
20 Min. simpel 27.02.2019Westfälische Götterspeise mit Äpfeln und Kirschen
vegetarisch, zuckerfrei
10 Min. normal 25.02.2019