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Die Mettenden nach Belieben klein schneiden und in heißer Butter oder Öl kurz in einem großen Topf anbraten. Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden, Porree putzen und in Ringe schneiden, beides zu den Mettenden in den Topf und mitbraten, bis

20 Min. normal 13.09.2019
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auch für Hirsch- oder Wildschweinrücken geeignet

10 Min. simpel 11.09.2019
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Kürbis und Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Kürbis- und Kartoffelwürfel darin anschwitzen. Mit Sahne ablöschen, etwas Salz dazugeben und zugedeckt 15 - 20 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Kürbisker

20 Min. normal 11.09.2019
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schnell und gut vorzubereiten

25 Min. simpel 10.09.2019
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Kürbis und Nüsse raspeln. Kürbis mit Öl leicht anbraten, abkühlen lassen, mit Nüssen, Zucker und Zimt verrühren. 1/3 eines Blätterteigblattes mit dieser Masse bestreichen und zusammenrollen, die Röllchen mit etwas Abstand nebeneinander auf ein Backb

30 Min. normal 10.09.2019
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Kürbis entkernen und grob schneiden. Kohlrabi, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und grob schneiden. Auf ein Blech legen, das vorher mit Backpapier belegt wurde. Im Backofen bei 200 Grad ca 30 Minuten backen. Danach das Gemüse in einen Mixer geben. S

15 Min. simpel 09.09.2019
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sehr pikant

50 Min. normal 09.09.2019
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Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Die Steckrübe schälen, waschen und klein würfeln. Das Gulaschfleisch trocken tupfen und ggf. kleiner schneiden. In einem Schmortopf etwas Fett erhitzen und das Gulasch darin unter Wenden kräftig anbraten. Dann die

60 Min. normal 07.09.2019
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als Beilage zu Fisch oder Frikadellen

15 Min. normal 07.09.2019

würziges Pesto und gebackener Kürbis mit Tomate

25 Min. simpel 02.09.2019

kräftigem Bergkäse und Wirsing

20 Min. simpel 02.09.2019
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vegan und nicht so scharf

20 Min. simpel 02.09.2019
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Butter, Zucker, Eier, Rum, Mehl und die gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät zu einer relativ glatten Masse verrühren. Eine Porzellanbackform einfetten und mit einer Lage Blätterteig auslegen. Die Mandelmasse darauf vertei

10 Min. simpel 01.09.2019
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etwas scharf

40 Min. simpel 28.08.2019
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einfach und nicht scharf

20 Min. simpel 28.08.2019
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Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Die Äpfel schälen, halbieren und vom Kernhaus befreien, dann mit Zucker, Wein, Wasser und Cognac dämpfen, bis sie mit einem Schaschlikspieß leicht durchzustechen sind.

25 Min. simpel 27.08.2019
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Interessant für Jäger

30 Min. simpel 26.08.2019
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low carb

10 Min. normal 23.08.2019
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Die Äpfel schneiden, mit dem Rum und den Rosinen mischen und marinieren lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann Öl, Naturjoghurt und Salz dazugeben und wieder aufmixen. Das Mehl und das Backpulver vermischen und daruntermischen.

15 Min. simpel 19.08.2019
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Apfelsinenschalen in einen großen Topf geben, Wasser zufügen, aufkochen lassen und zugedeckt (mit einem gut schließenden Deckel, damit kein Dampf entweicht) bei kleiner Hitze ca. 15 Min. kochen. Abkühlen lassen und die Schalen herausnehmen. Apfelsine

25 Min. simpel 19.08.2019
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Apfelstücke mit Wasser zum Kochen bringen, bei kleiner Hitze weich kochen, durch ein Haarsieb (oder eine Passiermühle) streichen und mit Zucker abschmecken.

20 Min. simpel 19.08.2019
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Das Schmalz in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel hierin hellgelb rösten, den Rotkohl zugeben und kurz darin erhitzen. Lorbeerblatt, Gewürznelken, Salz, Zucker, 1 EL Essig, Wasser, Äpfel und Johannisbeergelee zufügen und bei kleiner Hitze zugede

30 Min. normal 15.08.2019
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vegan, sojafrei, simpel

30 Min. simpel 08.08.2019
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Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Reis beiseitestellen und warm halten. Die Wirsingblätter putzen und waschen. Anschließend in Salzwasser etwa 1 Minute blanchieren. Die Mittelrippe der abgekühlten Wirsingblätter flach schneiden.

30 Min. normal 07.08.2019
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Den Rosenkohl putzen und in der Gemüsebrühe etwa 10 Minuten bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen, dabei die Brühe auffangen, und in eine Schüssel geben. Möhren und Sellerie schälen und in dünne Stifte schneiden. Beides in der Gemüsebrühe blanc

25 Min. normal 07.08.2019
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Das Rapsöl erwärmen, Zwiebel und Knollensellerie darin andünsten. Die Kartoffeln und die Speckschwarte hinzufügen und kurz mitdünsten, ohne Farbe annehmen zu lassen. Mit Wein und Brühe ablöschen, mit Sahne auffüllen. Alles 30 Minuten sanft köcheln, b

20 Min. simpel 05.08.2019
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Den Bacon und die Zwiebeln klein schneiden, den Knoblauch durchpressen und alles ca. 3 Minuten in einer Pfanne leicht anbraten. Danach die beiden Bohnensorten inclusive der Flüssigkeit aus den Dosen, das Tomatenmark und den Zucker dazugeben. Nach kur

10 Min. normal 01.08.2019
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Apfelessig, Joghurt, Curry, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Öl miteinander verrühren. Äpfel, Sellerie und Eier untermischen.

15 Min. simpel 27.07.2019
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süße Hauptspeise

10 Min. normal 19.07.2019
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Den Weißkohl raspeln. Für das Dressing die Zwiebeln fein würfeln, Petersilie und Schnittlauch hacken. Mit den restlichen Zutaten vermischen und über den Weißkohl geben. Gut in den Weißkohl einarbeiten und einen Tag ziehen lassen.

25 Min. simpel 17.07.2019