„-poletto“ Rezepte: Winter & Braten 2.248 Ergebnisse

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Für die Sauce die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel mit etwas Olivenöl und Rohrohrzucker in einen Kochtopf geben und glasig anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Schmand, Senf, die Fischsauce und Cashewkerne zugeben und alles mit ei

15 Min. normal 19.01.2020
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mit Joghurt und schwarzem Reis

10 Min. normal 17.01.2020
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Zwiebel und Knoblauch würfeln und in der Butter glasig anschwitzen. Kasseler in Würfel schneiden, dazugeben und kurz mitbraten. Wirsing dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Gemüsebrühe dazugießen, zudecken und köcheln lassen, bis der Wirs

20 Min. normal 13.01.2020
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Puffer: Das Sauerkraut in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen, raspeln, Salz drüber geben und ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen, denn durch das Salz wird viel Wasser abgegeben. Jetzt die Zwiebel pellen und auch raspeln.

30 Min. simpel 10.01.2020
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vegan

1 Min. normal 07.01.2020
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der Einstieg in unser Weihnachtmenue

10 Min. simpel 07.01.2020
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Den Kasselernacken in Scheiben schneiden und in einen Bräter oder auf ein Backblech legen. Die Bratensauce mit dem groben Senf und ca. 200 ml Apfelsaft verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und über das Kasseler gießen. Für ungefähr 25 Minuten

25 Min. normal 03.01.2020
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Buchweizenpfannküchlein, kindgerecht, vegetarisch

30 Min. simpel 02.01.2020
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Den Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 170 °C vorheizen. Den Rotkohl zusammen mit dem Sternanis in einen Topf geben und erwärmen. Sobald es köchelt, mit drei EL Rotwein ablöschen, beiseitestellen und warm halten. Das Entenbrustfilet waschen, trock

30 Min. normal 30.12.2019
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eine deftige schwäbische Mahlzeit

20 Min. pfiffig 27.12.2019
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typisch norddeutscher Geschmack, mit Backpflaumen, Äpfeln und Zwiebeln,

30 Min. simpel 26.12.2019
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mit Haselnüssen und Granatapfelkernen

25 Min. simpel 23.12.2019
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Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Den Blumenkohl putzen, abspülen und in kleine Röschen teilen. Beides in einem Topf in Salzwasser zugedeckt aufkochen und dann zugedeckt bei kleiner Hitze in etwa 15 bis 20 Minuten gar kochen. Den Rosenko

40 Min. normal 18.12.2019
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Die Lende von der Silberhaut befreien. Das Öl mit Paprika, Pfeffer und den Kräutern verrühren. Die Lende auf ein Stück Frischhaltefolie setzen und mit der Ölmischung von allen Seiten einpinseln. Fest in die Folie einpacken und mindestens zwei Stunden

40 Min. pfiffig 18.12.2019
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Krautwickel in anderem Gewand

30 Min. simpel 18.12.2019
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Die Kartoffeln pellen, halbieren oder vierteln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit 2 TL Öl bepinseln. Mit Salz und 1 TL Kümmelsamen bestreuen. Bei 180 °C mit Ober-/Unterhitze 20 Min. backen. Für den Dip den Quark mit dem Sauerrahm,

40 Min. normal 17.12.2019
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Kartoffeln und Sellerie in Salzwasser 20 Min. garen und abschütten. Möhren und Petersilienwurzeln in 2 TL Öl andünsten, Wein und Brühe zufügen und 8 Min. dünsten, Lauch zugeben und 5 Min. mitdünsten. Sauerrahm, Senf, Zitronenabrieb und Dill zufügen.

35 Min. normal 16.12.2019
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Feldsalat gründlich waschen, putzen und abtupfen. Auf 2 Teller verteilen. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Zwiebeln und Speckwürfel braten, bis diese schön kross sind. Mit Balsamico ablöschen u

20 Min. simpel 11.12.2019
bei 1 Bewertungen

ein festliches Dessert

10 Min. simpel 09.12.2019
bei 2 Bewertungen

Die Zwiebeln würfeln. Die Pilze in kleine bzw. mittlere Stücke schneiden. Alles bei mittlerer bis hoher Hitze braten, würzen und nach Belieben mit Sahne und/oder Kräutern verfeinern. Entweder die Pilzpfanne so zu einer Beilage der Wahl servieren o

15 Min. simpel 09.12.2019
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Gelbe Rüben in Scheiben und Zwiebel in Halbringe schneiden. Gemeinsam mit den Kräutern und den Gwürzen in einen Bräter legen. Die Gänsebrust darauflegen. Im Backofen für etwa 4 Stunden bei 80 Ober-/Unterhitze im Backofen (bei Umluft etwas weniger)

25 Min. simpel 09.12.2019
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Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, quer halbieren und ungeschält auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei darauf achten, dass die angeschnittene Seite unten ist. Kartoffeln ca. 15 Minuten im Backofen ba

5 Min. normal 08.12.2019
bei 2 Bewertungen

ergibt eine tolle Soße

30 Min. normal 04.12.2019
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Bei dem Gericht ist das Timing besonders bei den Gemüsesorten wichtig. Darum beginne ich mit der Vorbereitung des Gemüses. Fleisch ggf. aus dem Kühlschrank nehmen, dass es Raumtemperatur bekommt. Möhren putzen/ schälen und in Scheiben schneiden. Für

40 Min. normal 02.12.2019
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Für das Apfelmus die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden. Dann die Apfelviertel in Blättchen schneiden und sofort in einer Schüssel mit dem Zitronensaft vermischen. Anschließend die Apfelblättchen mitsamt dem Zitronensaft in e

40 Min. normal 30.11.2019
bei 0 Bewertungen

herbstlicher Gaumenschmaus

30 Min. normal 12.11.2019
bei 1 Bewertungen

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den unteren Teil von den Rosenkohlröschen abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Die Röschen vierteln. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Den Bacon in Streifen sch

10 Min. simpel 12.11.2019
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vegetarisches Gericht für 2

30 Min. simpel 05.11.2019
bei 1 Bewertungen

einfaches köstliches Gericht

15 Min. normal 04.11.2019
bei 1 Bewertungen

Das Suppengrün waschen und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Speck würfeln. Die Rehkeule waschen, von Sehnen und Fett befreien. Pfefferkörner und Wacholderbeeren im Mörser zerkleinern. Die Rehkeule mit Salz, Ingwerpulver,

60 Min. normal 07.10.2019