Tomaten waschen, Strunk entfernen und die Tomaten halbieren. Mozzarella abgießen, abtropfen lassen und die Kugeln halbieren. Die Melone entkernen, und mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln formen. Zwiebel pellen, halbieren und in dünne Scheiben sch
20 Min. normal 01.07.2019Vom Rucola die Stiele entfernen, die Blätter waschen und trockenschleudern. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, die Früchte halbieren und zum Trocknen auf ein Küchentuch legen. Den Parmaschinken zu Röllchen formen. Den Rucola auf einem Teller
10 Min. simpel 30.06.2019Fenchelsamen in einem Mörser zerstoßen. Mit Zitronenschale und 1 Esslöffel Öl verrühren und mit Pfeffer würzen. Mozzarella abtropfen lassen und grob zerzupfen. Mit der Fenchelmarinade vermengen und beiseitestellen. Das restliche Öl, Essig, Dijonsenf
25 Min. simpel 12.02.2019Die Tomaten und Pflaumen waschen. Die Pflaumen entkernen und Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Auf einen Teller abwechselnd fächerartig auslegen. Das Olivenöl und die Crema di Balsamico schön darüber verteilen. Mit
10 Min. simpel 24.10.2018Low carb, superlecker
10 Min. simpel 20.03.2018vegetarisch
10 Min. simpel 12.03.2018mit Mozzarella und Rucola, vegetarisch
7 Min. simpel 05.03.2018Den Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Johannisbeeren putzen bzw. antauen lassen. Den Mozzarella in Würfel schneiden. Die Zutaten für das Dressing verrühren und abschmecken. Alles in eine Schüssel geben und vermengen. Frisch servi
10 Min. simpel 23.10.2017Die Nudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenen Wasser bissfest garen. Anschließend abgießen, abtropfen, und auskühlen lassen. Währenddessen die Kirschtomaten abspülen, putzen und halbieren. Den Babyspinat verlesen, waschen und trocken schleud
30 Min. normal 30.07.2017vegetarisch
10 Min. simpel 10.07.201750 Gramm Vollkornnudeln bissfest kochen und abkühlen lassen. Die Cherrytomaten und Mini-Mozzarellas halbieren. Die Avocado mit 3 EL Wasser und 1 EL Öl sowie 1 Handvoll Basilikumblättern gut pürieren, bis eine Creme entsteht. Mit Salz, Pfeffer und et
10 Min. simpel 24.11.2016Für das Dressing aus 4 Clementinen den Saft pressen, diesen in einem kleinen Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sonnenblumenöl und 4 EL Olivenöl gut einrühren und das Dressing beiseitestellen. Walnüsse in einer Pfanne bei mi
25 Min. simpel 20.12.2015leichter Sommersalat mit Mozzarella, als Beilage zu Gegrilltem
15 Min. simpel 07.04.2015Frische kleine Mahlzeit
10 Min. simpel 09.10.2014Die Wassermelone auf einen Teller legen und mit den Basilikumblättern belegen, darauf dann je eine Scheibe Mozzarella legen. Minze und Haselnüsse darauf streuen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen.
10 Min. simpel 15.08.2014Vom Kopfsalat den dicken Strunk keilförmig herausschneiden und die äußeren ledrigen Blätter entfernen. Salat waschen, trocken schleudern und auf einer Platte anrichten. Erdbeeren putzen, die Hälfte davon mit etwas Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, 3 bis
25 Min. simpel 22.05.2013eine schöne Vorspeise für viele Anlässe
15 Min. simpel 15.12.2011Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Chilischote waschen und die Mango schälen. Tomaten, Mango und Mozzarella in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Sojasauce und Weißweinessig mischen. Die Hälfte des Basilikums und die Chilischote hack
20 Min. simpel 15.09.2011Gut als Vorspeise oder kleines Abendessen mit Gästen
30 Min. simpel 04.09.2011als Amuse Gueule serviert
15 Min. simpel 15.08.2011Eine Freude für den Gaumen und das Auge
15 Min. normal 05.12.2010Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Feigen abreiben, den Stielansatz entfernen und die Feigen vierteln. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mozzarella, Feigen und Schinken mit den Grissini deko
20 Min. simpel 20.03.2010In ein kleineres Fläschchen ca. 250 ml Olivenöl (von wirklich guter Qualität!) abfüllen, einen kleinen Zweig Rosmarin dazugeben und drei Knoblauchzehen. Das Ganze ist schon nach einem Tag Ziehen unglaublich lecker und aromatisch. Tomaten und Mozzar
10 Min. simpel 17.09.2009ein herrlicher Salat für die Erdbeerzeit
15 Min. normal 25.08.2009Orangensaft auf die Hälfte einkochen. Das Konzentrat mit Salz, Pfeffer, roter Chilischote, Olivenöl und Honig zu einer Vinaigrette verrühren. Avocadowürfel mit dem Limettensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Zum Anrichten einen höheren Metallri
25 Min. simpel 30.07.2009Die Salatblätter (möglichst verschiedene Sorten) waschen und gut abtropfen lassen. Auf einem großen Teller anrichten, die Pfirsiche in Spalten schneiden und auf dem Salat verteilen. Den Mozzarella fein zerpflücken und darüber geben, ebenso den Parmas
20 Min. simpel 08.04.2009Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden, die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend alles schuppenartig auf eine Platte schichten. Für das Dressing das Olivenöl in einer Pfanne erhitz
45 Min. normal 14.01.2009Die Filets in heißem Öl rundherum kräftig anbraten, bei mittlerer Hitze ca. 12 - 15 min garen. Die Filets aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen. Den Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten putzen, hal
20 Min. simpel 20.11.2008Die Honigmelone entkernen, schälen und in kleine Spalten schneiden. Die Spalten in eine große Auflaufform oder flache Schüssel geben. Den Mozzarella darüber "bröckeln" und den Schinken darüber zupfen. Die Zitrone auspressen. Crème fraîche und Zitron
20 Min. simpel 03.10.2008neuer Geschmack - schnell gezaubert
20 Min. simpel 30.09.2008