Auberginen-Piccata mit Paprika-Schaum-Sauce und Couscous
vegetarisch
20 Min. normal 24.10.2017„Schaum“ Rezepte: Vegetarisch & Herbst 9 Ergebnisse
Getrüffelter Cappuccino von weißen Bohnen mit Kürbisbonbons
Die Bohnen in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Die Zwiebel in 1 EL Olivenöl glasig dünsten, gehackten Knoblauch zugeben und kurz mit dünsten. Dann die Ka
30 Min. normal 13.11.2014Topinambursuppe mit Chili-Brombeer-Schaum
lässt sich gut vorbereiten
20 Min. normal 05.11.2014Panierte Schwarzwurzeln mit Hollandaise-Espuma und Salat
ein Traum von einem Schaum - die Hollandaise einmal ganz "isi"
70 Min. normal 18.09.2013Rote Bete - Ingwer Suppe
ein Traum von einem Schaum
15 Min. normal 21.10.2010Tomatensuppe 'Caprese im Glas'
leckere Vorspeise mit aromatischem Thymian-Knoblauch-Schaum
20 Min. normal 29.09.2010Feigen mit Orangen - Zimt - Schaum
vegan
20 Min. simpel 31.03.2010Meerrettichsuppe mit Basilikum - Schaum und frittiertem Blaukraut
Die Zwiebel würfeln und in der Butter glasig anbraten. Mit der Milch ablöschen, salzen, die Kartoffel schälen, würfeln und dazugeben. Den Meerrettich putzen, würfeln und dazugeben, alles weich köcheln lassen. Achtung wichtig: wirklich frischen Meerr
30 Min. normal 22.03.2008Cappuccino von karamellisierten Zwiebeln mit Gorgonzola - Schaum
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, auf einem Backblech ausbreiten und Puderzucker mit einem Sieb darüber streuen. Die Zwiebeln etwas wenden, so dass sie rundherum mit Puderzucker bestreut sind. Das Blech bei 150 Grad für eineinhalb bis zwei Stunden in
20 Min. normal 25.06.2006