Europa, Fisch & marinieren Rezepte 139 Ergebnisse

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Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln in feine Streifen. Mit saurer Sahne und Mayonnaise vermischen. Zitronensaft und Leinöl unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Kapern zugeben. Die Fischfilets in eine längliche F

15 Min. simpel 12.03.2019
bei 6 Bewertungen

Skandinavischer Heringssalat

15 Min. simpel 06.02.2019
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fast wie bei Muttern

50 Min. normal 08.02.2018
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Süßsauer mit Zwiebeln

10 Min. normal 07.08.2017
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Sardellen süß-sauer, sizilianische Spezialität

5 Min. normal 10.08.2016
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Graved Lachs ist eine skandinavische Spezialität und bedeutet so viel wie vergrabener Lachs. Früher wickelte man die Lachsfilets in Baumrinde, legte sie in Erdlöcher und beschwerte sie mit Erde. Dadurch konnte das Salz in den Fisch eindringen und mac

40 Min. normal 26.07.2016
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Gut gewässerte Salzheringe von Haut und Gräten befreien. Die Filets in 3 cm breite Bissen schneiden und mit Zwiebelringen in ein Gefäß schichten. Zwischen die Schichten Lorbeerblätter, Nelken und Pfeffer verteilen. Essig, Wasser, Zucker und Kümmel i

60 Min. simpel 14.01.2016
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in Currysauce eingelegter Hering

15 Min. simpel 08.01.2016
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Die Heringe zuerst etwa 24 Stunden wässern, dann ausnehmen und abspülen. Abtropfen lassen, dann die Filets ausschneiden, häuten und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. Zucker, Pimentkörner, Pfefferkörner, Nelken, Koriandersaat und Lorbeerblätter mi

30 Min. simpel 30.12.2015
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zu Brot oder Kartoffeln

20 Min. simpel 17.03.2015
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Rezept mit Apfel, Sahne und feinen Gewürzen

30 Min. simpel 13.03.2015
bei 1 Bewertungen

auf skandinavische Art

30 Min. simpel 16.01.2015
bei 5 Bewertungen

Die Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Joghurt, die Sahne und die Crème fraîche vermengen. Die mit einer Gabel zerdrück

30 Min. simpel 08.12.2014
bei 1 Bewertungen

Benötigt wird eine Zedernholzplanke, etwas größer als die Lachsseite. Die Zedernholzplanke mindestens 30 min. gut wässern Alle Dressingzutaten im Mixer gut aufschlagen. In den laufenden Mixer das Öl geben und eine glatte Emulsion herstellen. Den

30 Min. normal 29.09.2014
bei 1 Bewertungen

ein Rezept von dänischen Freunden

90 Min. normal 13.03.2014
bei 6 Bewertungen

Ein Fischgericht in bester Restaurantqualität

30 Min. normal 17.01.2014
bei 2 Bewertungen

ein Gericht aus Schweden

20 Min. simpel 16.11.2013
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Die Heringe zuerst etwa 25 Std. wässern, dann ausnehmen und abspülen. Abtropfen lassen, dann die Filets ausschneiden. Diese in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. Marinade: Zucker, Senfkörner, Pimentkörner, Pfefferkörner und Lorbeerblätter mit dem Wa

45 Min. simpel 08.10.2013
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Trota in Saor in Venetien; Pesce in Carpione in der Lombardei; Pesce al Scapece in Süditalien

20 Min. normal 10.06.2013
bei 3 Bewertungen

leuchtet auf jedem Fischbüfett

20 Min. simpel 04.01.2013
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heißgeliebtes Heiligabend-Essen für viele Leute

60 Min. normal 07.08.2012
bei 6 Bewertungen

leckerer Holsteiner Matjessalat mit quietschgrünen Bohnen

30 Min. normal 16.04.2012
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Die Matjesfilets kurz abspülen. Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und in fingerbreite Streifen schneiden. Bei Verwendung von Salzheringen, diese waschen, enthäuten, über Nacht in kaltem Wasser wässern. Auf diese Weise werden sie milder im Gesch

30 Min. simpel 23.02.2012
bei 2 Bewertungen

ala Leo

30 Min. simpel 20.10.2011
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Schwertfisch roh

25 Min. normal 14.10.2011
bei 2 Bewertungen

paßt gut zu Kartoffelrösti

20 Min. simpel 14.07.2011
bei 5 Bewertungen

Wasser und Zucker zusammen erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Die Heringsfilets spülen und abtupfen. Zwiebel und Mohrrübe schälen und in Scheiben schneiden, dann in die Zuckerlösung legen. Lorbeerblatt, gestoßenes Piment

20 Min. simpel 17.05.2011
bei 2 Bewertungen

einelegter Hering in Senfsauce

30 Min. normal 17.05.2011
bei 3 Bewertungen

eingelegter Hering

20 Min. normal 17.05.2011
bei 1 Bewertungen

Graved Lachs, wie er in Schweden gegessen wird

60 Min. normal 27.03.2011