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Vorspeise

30 Min. simpel 28.05.2020
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für eine 26er Springform

45 Min. normal 28.05.2020
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Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, eine Prise Salz, etwas Zitronenabrieb und den Milchreis zugeben. Den Milchreis 30 Minuten bei kleiner Hitze und gelegentlichen Umrühren köcheln lassen. Wenn der Milchreis fertig ist, den Zucker unterrühre

40 Min. simpel 27.05.2020
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Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Die Tomaten von der Rispe entfernen, waschen und halbieren. Die Peperoni abgießen, den Stiel abschneiden und in etwa einen Zentimeter breite Ringe schneiden. Die Oliven ebenfalls abgießen und gut abtropfen

15 Min. simpel 27.05.2020
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Weinbergpfirsiche entkernen und würfeln. Die Weinbergpfirsiche mit Joghurt und Mandeln vermengen. Nach Bedarf süßen. In Schälchen füllen. Mit Zitronenmelisse garnieren. Ein schnelles Frühstück oder Dessert.

10 Min. simpel 27.05.2020
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eine Vorspeise oder mit Baguette ein kleines Abendessen

10 Min. simpel 27.05.2020
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Die Kartoffeln gründlich waschen und dann mit dem Kümmel in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Den Dill abbrausen, trocken schütteln und - bis auf etwas zum Garnieren - fein schneiden. Die Gewürzgurken klein oder fein würfeln und etwas dav

20 Min. simpel 27.05.2020
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Die Kartoffeln mit dem Kümmel in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Die Avocados entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Das Avocadofruchtfleisch grob würfeln und mit dem Zitronensaft pürieren. Die Salatgurke putzen, abspül

20 Min. normal 26.05.2020
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Die angegebenen Zutaten, zunächst ohne die Öle, der Reihe nach in den Mixbehälter geben und zerkleinern. Kürbiskernöl und 100 ml Olivenöl zugeben und weiter zu einer Paste verarbeiten. Nach Wunsch und Geschmack mehr Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzuge

30 Min. simpel 25.05.2020
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Das Wasser- sowie das Honigmelonenfruchtfleisch würfeln. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Vanilleschote längs halbieren. Die Minze abbrausen und trocken schütteln. Alles in eine Glaskaraffe mit Deckel geben, mit dem Wasser auff

5 Min. simpel 25.05.2020
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Eine herzhafte Beilage zu Fleischgerichten. Rezept aus der Region Basilicata, Italien.

20 Min. normal 25.05.2020
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Von der Schale der Limette mit einem Zestenreißer feine Zesten abziehen. Den Saft der Limette auspressen. Erdbeeren, je nach Größe, vierteln oder halbieren. Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Vanillezucker bestreuen. Die Hälfte der Limett

20 Min. simpel 25.05.2020
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Die Himbeeren verlesen. Den Rosmarin sowie die Zitronenmelisse abbrausen und trocken schütteln. Alles mit dem Anis in eine Glaskaraffe mit Deckel geben, mit dem Wasser auffüllen und zugedeckt für etwa 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

5 Min. simpel 25.05.2020
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Die Zitrone sowie die Limette halbieren und aus jeweils einer Hälfte den Saft auspressen. Die anderen Hälften in Scheiben schneiden, ggf. die Scheiben halbieren. Den Thymian und die Zitronenmelisse abbrausen, trocken schütteln und grob zerzupfen. All

5 Min. simpel 25.05.2020
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eine große, hohe Auflaufform (ich verwende einen großen gusseisernen Topf) mit Olivenöl einfetten. Die Auberginen waschen, quer in ca. 8 m

35 Min. normal 25.05.2020
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mit Rohrgelierzucker

5 Min. simpel 23.05.2020
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Mit oder ohne Alkohol genießen

15 Min. simpel 22.05.2020
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Ein Menu der 8 Köstlichkeiten aus der Szechuanküche Chinas. Braucht etwas Zeit.

30 Min. pfiffig 22.05.2020
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Die Lachsfilets abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und nur den weißen Teil in dünne Ringe schneiden; den grünen Teil beiseitelegen. Die Soft-Tomaten würfeln. Die Chilischote abspülen, putzen, längs einschnei

20 Min. normal 22.05.2020
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für eine 26er Springform

30 Min. normal 20.05.2020
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In einer großen Pfanne den Zucker in 250 ml Wasser bei milder Hitze auflösen. Währenddessen mithilfe eines Sparschälers einige lange Zestenstreifen von den Zitronen abnehmen. Die Zitronen auspressen, um ca. 100 ml Saft zu erhalten. Die Zestenstreif

10 Min. simpel 20.05.2020
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Die Butter in einem großen Topf schmelzen und darin die Karotten und Kartoffeln für 5 Minuten anschwitzen. Knoblauch, gewürfelte Tomaten, Apfelwein und Gemüsefond dazugießen und aufkochen. Das Gemüse bei mäßiger Hitzezufuhr zugedeckt weich dünsten. K

20 Min. normal 20.05.2020
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vegetarisch

30 Min. normal 20.05.2020
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Vegetarische Suppe mit Radieschenblättern und Spinat

10 Min. normal 19.05.2020
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Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Zitronenschalen hinzugeben. Die Zitronenschalen für wenige Minuten im Sirup kochen lassen, danach vom Ofen nehmen und für eine

10 Min. simpel 19.05.2020
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Die Zutaten für das Dressing verrühren und kühl stellen. Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und harte Enden entfernen. In mundgerechte Stücke schneiden. Die Zuckerschoten waschen und je nach Größe halbieren oder dritteln. Die Radiesche

45 Min. simpel 19.05.2020
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Dessert für Eilige

10 Min. simpel 18.05.2020
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Das Eiweiß vom Dotter trennen. Dieses mit dem lauwarmen Wasser zu Eischnee schlagen. Das Eigelb mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen, das Mehl einrühren und letztlich das Eiweiß unterheben. Das Backpapier auf dem Blech leicht einölen und d

25 Min. normal 18.05.2020
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Quark mit Orangensaft glatt rühren. Kekse in Gläser bröseln. Darauf die Quarkcreme geben. Zuletzt die entsteinten Kirschen und die Schokostücke oben drauf verteilen.

10 Min. simpel 18.05.2020
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frische, leichte Vorspeise für den Sommer

15 Min. simpel 18.05.2020