Wildschweinmedaillons mit Steinpilzen
in Orangen-Cognac Sauce
20 Min. normal 12.09.2011„Wildschweinmedaillons“ Rezepte: Hauptspeise 3 Ergebnisse
Wie wäre es mit: wildschweinfrikadellen
Marinierte Wildschweinmedaillons
Thymian mit Zitronenschale, Portwein, Honig, grünen Pfeffer und den Rosinen verrühren. Das Wildscheinfilet waschen und gut trocken tupfen. In 8-12 gleichgroße Scheiben schneiden und in die Marinade legen. Zugedeckt über Nacht kalt stellen. Die Wild
35 Min. normal 19.05.2007Wildschweinmedaillons an Pilzsoße
Die Pilze in heißem Wasser einweichen. Das Fleisch fein parieren, in Scheiben schneiden, die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und das Fleisch mindestens einen halben Tag darin einlegen. (Braucht nur gerade überzogen sein mit der Marinad
30 Min. normal 08.11.2003