„Wacholdersauce“ Rezepte: Hauptspeise & Braten 4 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: wacholder

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Coniglio al profumo di ginepro, ein Gericht aus Sardinien

30 Min. normal 08.02.2013
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Die Butter in Flöckchen auf einem Teller im Eisfach kalt stellen. Die Wacholderbeeren im Mörser zerdrücken oder mit der Klinge eines großen Messers auf einem Brett leicht andrücken. Die Rehschnitzel zwischen 2 Lagen eines aufgeschnittenen Gefrierbeut

15 Min. normal 02.12.2011
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Die Koteletts salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Schinkenspeck, geschälte Zwiebel und geputztes Suppengrün sehr fein würfeln. Die Tomaten häuten, entkernen und hacken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Koteletts darin auf jeder Seite

40 Min. normal 11.04.2006
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Die Rückenfilets sorgsam von den Knochen ablösen und die Sehnen mit einem dünnen scharfen Messer parieren. Aus den Knochen einen Wildfond zubereiten (oder Rezepte Otto42) Die Wildhasenfilets würzen und im heißen Butterschmalz rundherum rasch anbraten

45 Min. pfiffig 15.04.2005