Gebratene Steinpilze in Olivenöl
einfache Vorspeise
15 Min. normal 19.11.2019Vorspeise, Sommer & Herbst Rezepte 947 Ergebnisse
Überbackener Camembert auf Birne
einfach, vegetarisch
15 Min. simpel 19.11.2019Zucchinibratlinge
Die Zucchini waschen und fein raspeln. Die entstandene Flüssigkeit abgießen und evtl. die Zucchiniraspel noch etwas mit der Hand ausdrücken. Ein bisschen Flüssigkeit sollte jedoch erhalten bleiben. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Den Knobla
15 Min. normal 13.11.2019Portobello-Pilze mit Mozzarella überbacken
mit Fleischfüllung, low carb
15 Min. normal 08.11.2019Gefüllte und überbackene Portobello-Pilze
low carb, sehr lecker
15 Min. normal 08.11.2019Bruschetta mit Pilzen à la Gabi
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Pilze und Lauchzwiebelweiß hierin 5 Min. braten, mit Salz und Pfeffer und mit etwas Aceto Balsamico würzen. Die getoasteten Brotscheiben großzügig mit Pilzen und Lauchzwiebeln belegen und mit Petersilie bestre
30 Min. simpel 07.10.2019Crêpes mit Pfifferlingen
Alle Zutaten für die Crêpes in einer Schüssel miteinander verrühren, evtl. mit noch ein wenig mehr Milch auf die gewünschte Teigdicke strecken. Der Teig muss schön flüssig sein, damit er in der Pfanne gut und schnell verlaufen kann. Ein wenig Öl in
15 Min. normal 18.01.2019Auberginen-Sandwich aus dem Ofen
mit Tomaten und Frischkase, vegetarisch, low carb
30 Min. normal 09.01.2019Gebratene Zucchini mit Thymian
Zucchini putzen und der Länge nach vierteln. Die Viertel schräg in Rauten schneiden. Diese mit Olivenöl, Thymian (grob aufgebrochen) und Knoblauch vermischen und in einer Pfanne anbraten, bis diese Röstaromen gebildet haben, sprich leicht gebräunt si
15 Min. simpel 11.12.2018Zarte Fischfilets auf warmem Rosenkohl-Lauch-Salat
Rosenkohl und Lauchstange putzen, den Rosenkohl halbieren. Den Lauch in Ringe schneiden, dann beides 6 Minuten in Salzwasser garen. Abgießen und abtropfen lassen. Mit Orangen- und Zitronensaft, Walnussöl, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und warm h
15 Min. normal 10.12.2018Schnelle Pfifferlingssuppe mit Kerbel
Frische Pfifferlinge putzen, mit Küchenpapier abreiben, evtl. abspülen und klein schneiden. Anschließend in Fleischbrühe geben, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die Pilze aus der Brühe nehmen und beiseitestellen. Die Butter zerlas
25 Min. normal 11.11.2018Portobello Caprese
Riesenchampignons mit Tomate-Mozzarella-Füllung
10 Min. simpel 26.09.2018Pfifferling-Suppe mit Sahne
Die Pilze putzen und grob zerkleinern. Die Schalotten und den Knoblauch fein würfeln. Frische Petersilienblätter waschen und nicht zu fein hacken. Die Schalotten und den Knoblauch in einem Topf im Olivenöl glasig dünsten, dann die Pfifferlinge zuge
15 Min. simpel 10.09.2018Tomatenkuchen mit Frischkäsecreme
für einer Hebebodenform 20 cm x 30 cm, einfache Quiche, variabel, für Gäste
20 Min. normal 13.08.2018Deftige Zucchinicremesuppe
einfach, vegetarisch
15 Min. simpel 24.07.2018Flammkuchen mit Spitzkohl, Apfel und Trauben
Den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Flammkuchenteig auf Backpapier ausrollen und aufs Backblech setzen. Den Schmand mit dem Kreuzkümmel verrühren, nach Belieben auch salzen und auf dem Teig verteilen, dabei rundherum ca. 1 cm fre
15 Min. simpel 11.06.2018Überbackenes Flammkuchenbrot
schnell, einfach, mit Zutaten, die man noch so im Kühlschrank hat
15 Min. simpel 07.05.2018Birnensalat mit Sprossen
Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Olivenöl und Sprossen darüber teilen. Kurz marinieren lassen und genießen. Ich bevorzuge die Birnen-Sorte Conference. Ich habe Radieschen-Sprossen verwen
15 Min. simpel 17.04.2018Ziegenkäse mit Pflaumenkompott
Low carb und vegan möglich, toll auch als Vorspeise, auch mit Kuhmilchkäse möglich
5 Min. simpel 15.04.2018Vegane Birnen-Käse-Häppchen
veganer Snack
20 Min. normal 11.04.2018Toast mit Birne und Bacon
schnelles und einfaches Abendessen
15 Min. simpel 05.04.2018Kürbisgazpacho
einfache sommerliche Vorspeise
30 Min. simpel 29.03.2018Südtiroler Kartoffelteigtaschen mit Apfel-Speckfüllung
Füllung: Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Speck in Butter anrösten. Vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen. Topfen oder Ricotta und Äpfel mischen. Petersilie und Speckwürfel dazugeben, leicht würzen und alles vermengen. Kartoffeltei
60 Min. normal 29.12.2017Zucchini-Kichererbsen-Avocadosalat
Einfach und lecker
15 Min. normal 02.10.2017Fenchelgratin mit Tomaten
leichte Beilage zu Kurzgebratenem
15 Min. normal 25.09.2017Brokkolisalat mit getrockneten Tomaten und Kichererbsen
vegetarisch und kalorienarm
20 Min. normal 18.09.2017Warmer Birnensalat mit Ziegenfrischkäse
als Abendessen mal was anderes
15 Min. simpel 01.09.2017Echte ukrainische 2-Tage Salzgurken
Ohirky malosolni, traditionelle ukrainische Küche
20 Min. simpel 17.08.2017Schnelle marinierte Zucchini
pikante Antipasti für die Grillparty, ukrainische Küche
10 Min. simpel 09.08.2017Auberginen gebacken mit Schafskäse
Die Auberginen waschen, trocknen und in ca. daumendicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 20 Minuten stehen lassen. Die ausgetretene Flüssigkeit mit Küchenpapier abtupfen. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Öl, Granatapfelsirup (nic
20 Min. simpel 05.07.2017