Freiburger Schweinefilet
für Fleisch- und Lauchliebhaber
20 Min. normal 25.12.2018Gluten Rezepte 27.784 Ergebnisse
Haferflockenkekse
ergibt ca. 70 Stück
30 Min. simpel 21.12.2018Spelzmehlbrot
einfach, braucht Zeit
15 Min. normal 20.12.2018Kakao-Orangenschalen-Plätzchen
ohne Eier
60 Min. simpel 20.12.2018Weihnachtliche Spekulatius-Schnitten
mit Zimt, Apfel-Pudding und Quark-Sahne-Creme
40 Min. normal 17.12.2018Toffifee-Biskuitrolle
teils mit dem Thermomix gearbeitet
60 Min. normal 17.12.2018Apfel-Nuss-Spätzle
verfeinerte Apfelspatzen
40 Min. normal 14.12.2018Zarter Schokoladenkuchen mit Konfitüre und Kokos
einfach
25 Min. simpel 13.12.2018Pinguinplätzchen
für strahlende Kinderaugen
45 Min. pfiffig 11.12.2018Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung
Für den Biskuitteig die kühlschrankkalten Eier trennen und das Weiß mit einer Prise Salz in einer großen Schüssel steif schlagen. Kurz bevor das Eiweiß fast steif ist, ca. ¾ des Zuckers in die Masse rieseln lassen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucke
30 Min. normal 11.12.2018Gefüllte Paprika nach Carstens Art
Paprika köpfen und das Kerngehäuse entfernen. Deckel aufheben! Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebelwürfeln, Knoblauch, Senf, Ei, Semmelbrösel, Kräutern, Pinienkernen, Chili- oder Paprikapulver, sowie ordentlich Salz und Pfeffer vermengen. Ansc
30 Min. normal 11.12.2018Einfacher Flammkuchen
Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig herstellen. Den Teig solange kneten, bis dieser nicht mehr an den Händen kleben bleibt, ansonsten noch etwas Mehl unterarbeiten. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Den Schmand glatt rühren und gerne mit etwa
25 Min. normal 11.12.2018Crêpe
Eier mit der Milch verquirlen, eine Prise Salz und einen Schuss Öl zufügen. Das Mehl unterrühren. Eine kleine Kelle des Teiges in die Mitte einer beschichteten Pfanne geben und diese so schwenken, dass sich der Teig ganz dünn und ohne Löcher in der P
20 Min. simpel 11.12.2018Lasagne Bolognese
Möhre, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch putzen und in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen, die Gemüsewürfel gut anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Nun das Hackfleisch zur Hälfte zufügen und krümelig bzw. kross braten. Wieder aus der Pfanne neh
60 Min. normal 11.12.2018Brot und Brötchen schleifen
für 1 kleines Brot und vier Brötchen
60 Min. normal 11.12.2018Einfacher Zwiebelkuchen
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und das kalte Wasser hineingeben. Die weiche Butter zufügen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Später auf einer mit Mehl bestäubt
30 Min. normal 11.12.2018Zwiebelsuppe
Zwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden bzw. hobeln. Diese in einem Topf zusammen mit der Butter schön angehen lassen. Mit Wein ablöschen und mit Brühe auffüllen. Gut 15 Minuten köcheln lassen. Toast auf Tassengröße ausstechen und danach im Toa
25 Min. simpel 11.12.2018Gnocchi
Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Etwas abkühlen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Eigelb, Mehl und Grieß zufügen. Mit Salz und Muskat würzen. Alles zu einem Teig vermengen. Einen Probegnocchi herstellen und diesen in s
20 Min. normal 11.12.2018Warme Vanille - Quarknocken auf Mangosauce
Den Quark in einem Küchentuch gründlich ausdrücken. Eier und Vanillemark (leere Schote später mit zur Mango geben) verquirlen, Quark, Mehl, Salz, Zucker (1) und Hartweizengrieß zufügen und vermengen. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen
45 Min. normal 11.12.2018Erdbeer - Muffins mit Rhabarberfüllung
Mehl, Backpulver und Mandeln vermengen. Ei, Zucker, Butter und saure Sahne verquirlen. Mehlmischung zufügen und verkneten. Erdbeeren putzen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden und vorsichtig unter die Masse arbeiten. Aus Mehl, Zucker, Butter,
30 Min. normal 11.12.2018Waffeln mit heißen Kirschen
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier nach und nach zufügen. Nun das Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und die Milch dazu geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun das Waffeleisen vorheizen, mit e
30 Min. normal 11.12.2018Kleine Kartoffel - Speckknödel mit Pfifferlingen in Rahm
Speck in einer Pfanne kross auslassen. Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Etwas abkühlen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Speck, Petersilie, Ei, Butter, Mehl und Grieß zufügen. Mit Salz und Muskat würzen und zu einem T
45 Min. normal 11.12.2018Nudelteig
Nudelteig selbst gemacht ... mit Videoanleitung
45 Min. normal 11.12.2018Schupfnudeln
Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Etwas abkühlen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Eigelb und Mehl zufügen. Mit Salz und Muskat würzen. Alles zu einem Teig vermengen. Einen Probe herstellen und diese in siedendem Wasser
20 Min. normal 11.12.2018Frischkäsetorte mit Bröselboden und Blaubeeren
24er Springform
40 Min. normal 11.12.2018Die perfekte Frikadelle
Petersilie klein schneiden. Knoblauch klein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das gut ausgedrückte Brötchen, Ei, Knoblauch, Pinienkerne, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer zufügen und vermengen. Noch einmal abschmecken. In vier Portion
30 Min. normal 11.12.2018Grießflammeri mit Erdbeeren in Balsamico
Milch, Vanillemark und Schote in einem Topf erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier trennen, anschließend das Eigelb verquirlen. Milch einmal aufkochen und den Grieß unter ständigem Rühren langsam zufügen. Jetzt das cremige Eigelb zufüg
25 Min. normal 11.12.2018Krustenbraten vom Schwein mit Kartoffelpüree und Karamellsauerkraut
Haut mit einem scharfen Messer kreuzweise vorsichtig einschneiden. Im Bräter das Fleisch mit der Fleischseite zuerst anbraten und dann wenden. Gemüse in walnussgroße Stücke schneiden und zufügen. Etwas Brühe angießen und im vorgeheizten Ofen bei 180
60 Min. normal 11.12.2018Gebackene Austernpilze mit Dip
Austernpilze putzen und gegebenenfalls noch halbieren. Eier, Wein und Öl verquirlen, salzen und pfeffern. Das Mehl zufügen und gut verrühren. Pilze in den Weinteig tauchen und in heißem Fett (ca. 160-170 Grad) goldgelb backen. Auf einem Küchenkrepp
30 Min. normal 11.12.2018Pancake mit Blaubeeren
Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander zufügen. Milch unterrühren. Restlich Zutaten zufügen und glatt rühren. Den Teig mit einer kleinen Kelle in eine Pfanne geben und die Blaubeeren darauf verteilen. Zwischendurch wenden, sodass die Pa
20 Min. simpel 11.12.2018