Bochumer Panhas
Panhas mit Graupen
15 Min. normal 06.05.2013„Low Carb“ Rezepte: Fleisch, Europa, Winter & Braten 31 Ergebnisse
Knuspriger Schweinebauch mit geschmortem Wurzelgemüse
Zubereitung Schweinebauch: Einen weiten Topf 3 bis 4 cm hoch mit Wasser füllen und aufkochen. Schweinebauch mit der Schwartenseite nach unten ins Wasser legen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Inzwischen das Hühnerklein in einem Bräter mit
30 Min. pfiffig 04.02.2013Odenwälder Lebkuchen-Schwein
hessische Küche, neu interpretiert
10 Min. simpel 06.01.2013Gefüllter Schweinebauch (Bündla) mit fränkischer Dunkelbiersoße
ein leckeres deftiges Sonntagsessen
75 Min. normal 28.08.2012Tote Oma
Die Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne anschwitzen. Danach die Rotwurst (Blutwurst) klein geschnitten dazugeben und erwärmen, bis alles eine Masse ergibt. Danach das Sauerkraut dazugeben und n. B. mit Salz, Pfeffer und dem fein gehackten od
15 Min. simpel 21.06.2012Bremer Knipp
...ein altes Familienrezept - ich habs von meinem Papa und der hat es überschrieben mit "von Oma Grütsche"
30 Min. simpel 12.12.2011Saarländische "Eierschmeer"
einfaches, schnelles, deftiges saarländisches Gericht, ideal für kalte Tage.
3 Min. simpel 21.02.2011Zwiebelrollbraten
Backofen auf 190°C vorheizen. Den Schweinenacken so schneiden (oder vom Fleischer zum Rollbraten schneiden lassen), dass man daraus einen Rollbraten rollen kann. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in kochendem Wasser kurz blanchieren, mit einem
40 Min. pfiffig 04.11.2010Surbraten
Schweinebraten eingelegt
30 Min. normal 23.09.2010Gebratene Grützwurst à la Oma
Die Grützwurst pellen und in Scheiben schneiden, die Zwiebeln würfeln. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Wurst dazugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Kräfti
15 Min. simpel 05.12.2009Knusprig gebratene Schweinshaxen
Wasser in einen großen Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze zufügen. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen und die Haxen ins Wasser geben, sie sollten mit Wasser bedeckt sein. Ca. 90 Minuten darin ziehen lassen. Kurz bevor die Zeit um is
15 Min. simpel 05.10.2009Roulade vom Schweinebauch gefüllt mit Sauerkraut
Schweinebauchroulade, ein Rezept meiner Oma für kalte Tage
45 Min. normal 24.07.2009Eisbein gebraten
Ein großes Eisbein in einen Bräter legen, die Gewürze und den gehackten Knoblauch zugeben. Die Zwiebel schälen, vierteln, auch mit rein. Mit Wasser auffüllen, Salz nicht vergessen. Den Backofen auf etwa 200° C vorheizen. Nun den Bräter für 2 Stund
210 Min. simpel 14.01.2009Schweinekrustenbraten auf Sauerkraut
Ein Wintergericht, aber auch sonst nicht zu verachten
20 Min. normal 18.01.2008Rippenbraten Mecklenburger Art
Rippenstück waschen, abtropfen lassen und mit Salz einreiben. An den Knochen entlang eine Tasche in das Fleisch schneiden. Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und je nach Größe in Viertel oder Achtel schneiden. Rippenstück mit den Backpflaumen und Äp
30 Min. normal 18.11.2007Deftige Bratwurst - Kapern - Sauce
passt super zu Salzkartoffeln
20 Min. simpel 15.10.2007Bergischer Panhas
die moderne Variante
30 Min. pfiffig 18.09.2007Soljanka
Beliebter Eintopf aus dem Osten
30 Min. normal 07.08.2007Tote Oma Thüringer Art
Den grünen Speck und danach die klein gewürfelte Zwiebel der Reihe nach andünsten. Dann die Thüringer Blutwurst/Grützwurst in Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben, welche mit ausgelassener Margarine erhitzt wurde. Den Speck und die Zwiebel d
30 Min. simpel 04.08.2007Szegediner Gulasch
Das Fett in einem großen Topf erhitzen. Das Fleisch zugeben und darin gut anbraten. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Dazugeben und mitbräunen. Nacheinander Wasser, die Gewürze und das Tomatenmark dazugeben. Alles ca. 20 Minuten sch
20 Min. normal 05.07.2007Snirtjebraten
Ostfriesische Spezialität
30 Min. normal 02.06.2007Kartoffelpüree - Auflauf mit Hack
ein niederländisches Rezept
40 Min. normal 20.04.2007Krustenbraten mit Malzbiersoße
Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Fleisch waschen und trocken tupfen. Schwarte rautenförmig oder in Streifen einschneiden (oder vom Metzger machen lassen). Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebeln, Lorbeerblätter und Fle
30 Min. normal 19.04.2007Wirsingeintopf aus Schottland
Scottish Stew
30 Min. normal 04.01.2007Ungarische Hähnchenschenkel
Hühnchenschenkel waschen, trocken tupfen und mit den Gewürzen einreiben. Zwiebeln abziehen, vierteln. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Hähnchenschenkel im heißen Öl rundum anbraten. Knoblauch abziehen, anpressen. Zwiebeln und Paprika
30 Min. pfiffig 16.06.2005Gebratenes Sauerkraut
simpel
30 Min. simpel 09.06.2005Pökelbraten mit Sauerkraut und Thüringer Klößen
Da es reichlich Rezepte für Thüringer Klöße gibt, hab ich die weggelassen. Also, das Pökelfleisch evtl. etwas wässern, gut trocknen und im heißen Fett von allen Seiten gut anbraten. Zwiebeln hinzufügen und nachher die getrockneten und eingeweichten
30 Min. normal 02.06.2005Geschmortes Kaninchen
Das Kaninchen abspülen und trocken tupfen. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen, die geschälten Knoblauchzehen solange darin braten, bis sie dunkelbraun sind, dann heraus nehmen. Die Kaninchenteile rundherum anbraten. Nach 10 Minuten die geschälten
15 Min. normal 15.03.2003Wildschweinbraten in Burgundersauce
Das Fleisch in eine Schüssel oder Topf legen. Das Suppengrün putzen; die Zwiebel abziehen und hacken; den Thymian waschen und grob zerkleinern. Suppengrün, Zwiebel, und Thymian mit Wein, Essig, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern zum Fleisch geben un
120 Min. normal 21.02.2002Saftiges Wildgulasch mit Wein und Pilzen
Schalotten schälen und evtl. halbieren. Pilze putzen, waschen und halbieren. Speck fein würfeln. Wacholderbeeren grob zerstoßen. Fleisch waschen, trockentupfen und evtl. in etwas kleinere Würfel schneiden. Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen.
90 Min. normal 21.02.2002