Nam Prik Pao - Chilipaste
vegan
25 Min. simpel 23.05.2019Asien, gekocht & Grundrezepte Rezepte 30 Ergebnisse
Würzig-scharfe Heißmarinade für Hühner- und Schweinefleisch
Rezept aus Bali, Indonesien. Originaltitel: Saus Menacar Daging Panas
5 Min. normal 18.04.2019Balinesischer Orangensirup Dewi Sri
Ein honigartiger Sirup, der bei vielen asiatischen Saucen und als Brotaufstrich Verwendung findet. Rezept aus Bali, Indonesien. Originaltitel: Setrop Jeruk Manis.
15 Min. simpel 15.04.2019Sambal Rendang 2
Eine rote, cremige Sauce als Basis für Fleisch-Rendang. Speziell Ziegen- und Schweinefleisch-Rendang. Die Menge ist ausreichend für bis zu 1,5 kg Fleisch.
30 Min. normal 03.12.2018Mein Sambal Belacan 2
Wie alle Sambal Belacan ist es gut scharf, aber mit reichlich Geschmack nach Garnelen, Limonen und Kokosnuss. Rezept aus Lombok, Indonesien
30 Min. normal 07.04.2018Indisches Hähnchen-Curry
ein Rezept fürs Leben
30 Min. normal 26.02.2018Unreife Mango zu einer Delikatesse marinieren II
eine angeschnittene, unreife Mango wird nicht mehr reifen… also ab in den Biomüll? Nein! Ein Rezept aus Lombok, Indonesien.
30 Min. simpel 24.11.2017Sambal Manis
Chili-Zwiebel-Paste
10 Min. simpel 09.11.2017Akni - Indische Würzbrühe
Grundlage: fein abgestimmte Gewürze
20 Min. simpel 02.10.2017Süß-sauer-scharf-Sauce, Madura-Art
der ganze Flair von Asien ist in dieser Sauce
20 Min. normal 25.03.2017Süß-Sauer-Scharf-Sauce, Thai-Art Nr. 4
diese Sauce ist eine Basis-Sauce. Sie wird verwendet, um anderen Dips einen geschmacklichen Kick zu geben
20 Min. normal 25.03.2017Naam Jim Priau Wan, süß-sauer-scharf-Sauce, Thai-Art 2
Meine deutlich schärfere und würzigere Variante für Frühlingsrollen und andere frittierten Dim-Sum
15 Min. normal 20.03.2017Mittelscharfes würziges Räuber-Sambal 'Taman Griya 1'
Sambal bajak Taman Griya 1, Rezept aus Lombok/Indonesien
40 Min. normal 20.02.2017Räuber-Sambal "Sambal bajak Andin" aus Jakarta
ein nicht zu scharfes, jedoch würziges Räuber-Sambal
35 Min. normal 20.02.2017Sambal patai pedas Bandung
Würzpaste mit Peteh-Bohnen, Rezept aus Bandung, Westjava. An Stelle der Pateh-Bohnen können alle festkochenden Früchte verwendet werden.
30 Min. normal 19.11.2016Sambal guna-guna pedas Bandung
Eine außergewöhnlich universelle Würzpaste, mit der man aus Resten tolle, exotische Gerichte zaubern kann
30 Min. normal 19.11.2016Sambal Macadamia-Tomate 2 (Sambal pedas dengan kacang kemiri dan tomat)
Ein super leckeres Spareribs-Sambal, cremig, würzig, mit deutlicher Schärfe
50 Min. simpel 11.07.2016Zitronengras-Paste selber machen
Rezept aus Lombok/Indonesien, Originaltitel: Sambal serai
45 Min. simpel 06.07.2016Sambal Macadamia-Tomate 1
Sambal kacang kemiri dengan tomat - leckeres, cremiges, würziges Spareribs-Sambal aus Indonesien
45 Min. normal 02.07.2016Sambal Macadamia-Kokosnuss 1
Ein super leckeres Sambal, cremig, würzig mit anregender Schärfe, für ein 250 ml Glas
35 Min. simpel 29.06.2016Ingwer-Sambal
Sambal banjar jahe
30 Min. simpel 29.06.2016Zitronengras-Sambal
Sambal banjar serai - Ein süß-würziges und mittelscharfes Zitronengras-Sambal, passt zu allen Fischgerichten
45 Min. simpel 28.06.2016Sambal bajak laut 3
ein sehr scharfes, aber auch sehr würziges Piraten-Sambal
60 Min. simpel 20.06.2016Sambal merah khas Taman Griya
ein würziges, mittelscharfes, rotes Sambal, Taman Griya Art
20 Min. simpel 13.06.2016Sambal Kacang Taman Griya
ein mildes, nach Erdnuss schmeckendes Sambal, das zu Sate gegessen wird.
35 Min. normal 13.06.2016Sambal terasi tomat
Sambal mit Garnelenpaste und Tomaten, mittelscharf und sehr würzig, passt hervorragend zu gegrilltem Fisch
40 Min. simpel 13.06.2016Grüne Thai Currypaste – einfach selbst machen
Chilis, Schalotten, Knoblauchzehen, Ingwer, frischen Koriander und Zitronengras grob vorschneiden und mit den Limettenblättern, dem gemahlenen Koriander und dem Wasser in einem Mixer pürieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin den pürierten
15 Min. normal 17.02.2016Vegane Lotussamenpaste
Ein chinesisches Orginalrezept
45 Min. normal 04.11.2014Sakuradenbu
zerriebener, gekochter Fisch. Als Gewürz oder Deko auf Reis.
45 Min. normal 27.10.2012Teriyakisauce
Den Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren lassen und mit Sojasauce und Fond ablöschen. Kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Stärke und Wasser verrühren und dazugeben, unter Rühren aufkochen. In Flaschen abfüllen und kalt aufbew
5 Min. simpel 02.12.2011