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Ein typisches Sommergericht und eines der besten Hühnerfleischgerichte aus der Küche des Südens, China.

30 Min. pfiffig 01.04.2020
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Hähnchenbrust in grobe Würfel schneiden. Kardamom pellen und die Samen mit dem langen Pfeffer und etwas grobem Salz im Mörser fein zerstoßen. Gewürze, 2 EL Sojasauce und Honig mit dem Hähnchenfleisch vermischen und etwa 30 Minuten im Kühlschrank zieh

20 Min. normal 30.03.2020
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Aufwändiges Street-Food nach einem Rezept aus Hongkong, China.

30 Min. normal 30.03.2020
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Die Frühlingszwiebeln säubern, Wurzeln und zu viele Blätter entfernen und grob schneiden. Die Saubohnen aus dem Glas in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. In einem Wok die Bohnen mit einem Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze anschwitzen, gut durchrü

15 Min. simpel 28.03.2020
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Eine Beilage zu "Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch, Eispilzen und Erdnüssenaus". Rezept aus der Küche des Südens, China.

35 Min. normal 26.03.2020
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Eine Hauptmahlzeit, die mit unterschiedlichen Beilagen serviert wird. Rezept aus der Küche des Südens, China.

25 Min. normal 26.03.2020
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Die Currypaste mit etwas Kokosmilch in einem Wok leicht anbraten. Wenn die Currypaste anfängt zu kochen, nach und nach die Kokosmilch dazugeben. Die Kaffir-Zitronenblätter und die Fischsauce dazugeben und kurz kochen lassen. Das Hühnchen in löffelgro

25 Min. normal 24.03.2020
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wenige Zutaten und schnell gemacht

10 Min. simpel 23.03.2020
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Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen und den Ingwer schälen. Die Chilischote abspülen, putzen, längs einschneiden und entkernen. Alles grob hacken. Die Süßkartoffel schälen, abspülen und klein würfeln. Den Kardamom im Mörser grob zerstoßen. D

20 Min. normal 23.03.2020
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Curry-Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust

10 Min. normal 23.03.2020
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fruchtig, scharf

25 Min. simpel 18.03.2020
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Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und beides fein würfeln. Die Paprikaschote halbieren, putzen, abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und würfeln. Den Blattspinat verlesen bzw. putzen, waschen und trockenschleudern. In einem Wok das Oli

15 Min. normal 16.03.2020
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Zur Vorbereitung die Hähnchenbrustfilets, die Möhren, die Zucchini, die Champignons und, wer mag, eine Aubergine klein schneiden. Die Möhren, die Zucchini und die Aubergine im Wok mit ca. 100 ml Wasser etwa 10 Minuten garen lassen, dabei sollte alle

15 Min. simpel 16.03.2020
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Das Hühnchenfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Die Champignons vierteln. Die geputzten Möhren in kleine Stifte schneiden. Ingwer und Knoblauch putzen und grob hacken. Die Bambusstreifen in einem Sieb abtropfen lassen. Chilischote mit den Kernen

10 Min. normal 12.03.2020
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quick and simple

15 Min. simpel 12.03.2020
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Die Garnelen vom Darm befreien, ruhig etwas mehr einschneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zuckerschoten, Paprika und Lauchzwiebeln waschen. Champignons putzen. Paprikaschote halbieren, entkernen und würfeln. Pilze und Lauch in Scheiben

20 Min. simpel 11.03.2020
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Den Porree in Ringe schneiden. Den Blumenkohl, falls TK, vorher auftauen lassen und in kleine Röschen schneiden. Pastinaken oder Topinambur schälen und würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Alles in einem Wok mit etwa 2 EL Öl anbraten.

30 Min. normal 11.03.2020
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hocharomatisch, sehr erdig-würzig

20 Min. normal 10.03.2020
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Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen und beiseitestellen. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Kirschtomaten abspülen, putzen und halbieren. Die Knoblauchzehen abziehen und fein

30 Min. normal 07.03.2020
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Zuerst die Mu-Err-Pilze mindestens eine Stunde in kaltem Wasser im Kühlschrank einweichen (Angaben vom Hersteller beachten, kann abweichen) Karotten halbieren und in dünne Streifen schneiden. Pilze aus dem Wasser nehmen und klein hacken. Erdnussöl

20 Min. simpel 05.03.2020
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Die Hähnchenbrust schnetzeln oder direkt Geschnetzeltes verwenden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und die Brokkoliröschen in mundgerechte Stücke zerkleinern. 1 EL Öl in einer Pfanne oder einem Wok erh

15 Min. simpel 04.03.2020
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Das Hähnchenfleisch in kleinen Stücke schneiden. Die Gewürze, außer dem Zitronengras, fein pürieren. Die fein pürierte Gewürze in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Das in Ringe geschnittene und anschließend fein gehackte Zitronengras dazugeben und m

20 Min. simpel 03.03.2020
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einfach

20 Min. normal 28.02.2020
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Chinesische Eiernudeln aus Weizenmehl gebraten mit Cap Cay Gemüse. Rezept aus Bali, Indonesien.

15 Min. normal 27.02.2020
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In Indonesien ein begehrtes Hauptgericht. Rezept aus Lombok, Indonesien.

30 Min. normal 27.02.2020
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Die Champignons putzen und - je nach Größe - halbieren oder vierteln. Den Porree putzen, längs einschneiden, gründlich abspülen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in dünne Spalten schneiden. Die Schweineschnitzel trocken tupfen und in

15 Min. normal 26.02.2020
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In China eine besondere Delikatesse an kalten Tagen. Rezept aus der Küche des Westens, China.

30 Min. pfiffig 24.02.2020
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Reis gebraten mit Gemüse, Sojakeimlingen und Gewürzen. Rezept aus Bali, Indonesien

20 Min. normal 24.02.2020
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Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen. Die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Steckrübe schälen, abspülen und in etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Den Porree putzen, längs einschneiden, gründlich abspülen und in dün

30 Min. normal 18.02.2020
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Die Zwiebel oder die Schalotte abziehen und fein würfeln. Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden. Den Bergkäse fein reiben. In einem Wok oder in einem großen Topf etwa 2 bis 3 EL Olivenöl erhitzen un

20 Min. normal 18.02.2020