Das Rindfleisch zusammen mit dem Speck in etwas Öl in einem Schmortopf anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die gewürfelten Schalotten dazugeben und mitbraten. Das Tomatenmark einrühren. Das Fleisch
30 Min. normal 08.09.2018leckeres Elchgulasch in einem würzigen, leicht süßen Sud.
15 Min. normal 20.01.2014Arrosto con salsa d'autunno, ein Gericht aus der Lombardei, kann gut aufgewärmt bzw. eingefroren werden
35 Min. normal 27.08.2013leckere Spezialität aus der Ukraine
30 Min. normal 15.05.2013Das Fleisch würfeln und in einen Bräter o. ä. schichten. Die klein geschnittenen Pilze und die Lauchringe darüber verteilen. Die Zwiebel und den Speck kleine Würfel schneiden und anschwitzen. Dann zum Fleisch geben. Schlagsahne, Soßenpulver und Sch
60 Min. simpel 07.10.2012Für die Rösti die geschälten, rohen Kartoffeln grob raffeln, Fett in der Pfanne erhitzen und kleine Kartoffelhäufchen in das heiße Öl setzten. Andrücken, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und bei starker Hitze in etwa 5 Minuten von beiden Seiten go
45 Min. normal 14.06.2012aus der Schweineschulter
30 Min. normal 29.11.2011Risotto con zucca, pancetta e funghi porcini.
20 Min. normal 26.10.2011Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Champignons putzen und blättrig schneiden. Die Butter mit dem Mehl verkneten. Das Öl erhitzen, das Kalbfleisch darin portionsweise braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und über einer Schüssel in ein Sieb
20 Min. normal 25.06.2011Das Fleisch klein schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die fein gewürfelten Zwiebeln beifügen und mitrösten. Sobald die Zwiebel Farbe nimmt, die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzugeben und kurz mitbraten.
30 Min. normal 29.12.2010Das Fleisch mit buntem Pfeffer, Knoblauchpulver und Salz würzen. Die Butter in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf von allen Seiten anbraten. Dann das Fleisch zur Seite stellen und abkühlen lassen, den Bratensaft auffangen. Die Champi
30 Min. normal 22.12.2010Die Pilze putzen, kurz kalt abbrausen, grob zerkleinern. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden. Das Olivenöl und die Hälfte der Butter in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch und Schalotten schälen, klein hacken, glasig anschwitzen. Den Reis einstreu
20 Min. normal 21.10.2010pikante Fleischklößchen mit gemischten Pilzen und Rahmsoße
105 Min. normal 19.03.2010leckeres, italienisches Pastagericht
45 Min. normal 29.01.2010irisches Rezept
15 Min. normal 03.11.2009Risotto con funghi e castagne. Ein Rezept aus der Lombardei.
60 Min. normal 01.11.2009mit Rindergulasch
30 Min. normal 08.05.2009sehr mächtig, aber auch mächtig lecker....
35 Min. simpel 08.12.2008Ein deftig - raffiniertes Wintergericht, bei dem der ganze Kohlkopf auf den Tisch kommt
60 Min. pfiffig 03.11.2008Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit den Gewürzen und Kräutern einreiben. Anschließend in einem Bräter mit heißem Öl ringsum anbraten. Die Zwiebelwürfel und das Lorbeerblatt zugeben, dann mit dem Bier übergießen. Den Bräter mit einem Deckel sc
30 Min. normal 26.10.2008edel und einfach - für Gäste!
50 Min. normal 26.09.2008Den Reis nach Packungsanweisung gar kochen. Den Kohl inzwischen in Streifen, die Zwiebel in Würfel und die Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Das Hackfleisch ohne Zugabe von Fett krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würze
20 Min. normal 22.07.2008sehr köstlich und gut zu variieren
20 Min. normal 27.03.2008Das Fleisch in Stücke schneiden und abgedeckt für mindestens 2 Stunden in Rotwein einlegen. Dazu gibt man die Petersilie, Thymian und das Lorbeerblatt. Den Speck kleinschneiden und die Möhren und den Knoblauch würfeln. Das Fleisch aus der Marinade
50 Min. normal 27.08.2007Schweinefilet-Auflauf mit Champignons
20 Min. simpel 20.08.2007Karré
40 Min. normal 06.07.2007auch für den Römertopf geeignet
50 Min. normal 29.05.2007eine deftiges Gericht aus Westfalen
20 Min. simpel 06.05.2007Das Rindfleisch in ca. 50 g-schwere Würfel schneiden. Im heißen Öl anbraten. Den Speck und die Zwiebeln kurz mitbräunen. Die Pilze abziehen, halbieren und zum Fleisch geben. Alles zusammen bräunen lassen und 10 Minuten dünsten. Sobald die Flüssigke
30 Min. normal 22.04.2007Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebeln in dünne Ringe, das Fleisch in Würfel schneiden. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Das Öl in einem feuerfesten Topf (zu dem es einen ebenfalls feuerfesten Deckel gibt) erhitzen, die Fleischwürfel dari
40 Min. normal 05.04.2007