„Sardische“ Rezepte 53 Ergebnisse

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Spaghetti mit Seeigeln - eine sardische Spezialität

30 min. pfiffig 08.04.2019
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Minestra di sedano alla Sarda - ein Urlaubs-Mitbringsel aus Sardinien

60 min. normal 18.12.2018
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sardisches Brotreste-Essen

20 min. simpel 15.11.2018
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Ein typisch sardisches Gericht

30 min. normal 17.07.2017
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(Miesmuscheln und Bohnencreme)

60 min. simpel 10.07.2017
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Die Bohnen am Vortag in 1 Liter Wasser einweichen. Im Einweichwasser aufsetzen, 1 Std. köcheln lassen. Bohnen abgießen, die Brühe auffangen und warm halten. Bratwürste mit einer Gabel einstechen. 1 Zwiebel in Streifen schneiden. In einem Topf 4 EL

20 min. normal 12.02.2017
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Thunfisch auf sardische Art. Diese Thunfischzubereitung habe ich auf Sizilien kennengelernt.

5 min. simpel 10.06.2016
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frittierte Teigtaschen mit Käsefüllung und Honig

30 min. normal 06.01.2016
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Pane uddidù

30 min. normal 08.09.2015
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Eine sardische Version der norditalienischen Tiramisu

45 min. normal 10.06.2015
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5 Blatt Gelatine einweichen. Die Sahne in einem Topf langsam erwärmen, nicht kochen. Salz, 120 g Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Gelatine ausdrücken und in die Sahne geben. Den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Wodka und 2 EL Zucker glatt rü

20 min. normal 13.04.2015
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sardische Hackbällchen in Tomatensoße

15 min. simpel 01.04.2015
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sardische Pastakügelchen mit Miesmuscheln und Bottarga

20 min. normal 15.01.2015
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Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend fein stampfen. Mehl und Milch dazugeben und vermischen. Den Teig in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte hineindrücken. Die Hefe in etwas warmem Wasser und mit 1 Teelöffel Zucker auflöse

20 min. normal 01.10.2014
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Rucola, Feta, Oliven, Peperoni, Rosmarin und Knoblauch mischen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika und etwas Zitronensaft würzen und die Mischung in zwei gleiche Portionen teilen. In eine der Portionen kommt eine kleine Zwiebel, in hauchdünn

40 min. normal 23.08.2014
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Focaccia halbieren und toasten. Mit Ei, Thunfisch, Tomate, Sardelle, Pancetta, Rucola und Zwiebel belegen. Zum Schluss beträufelt man das Ganze mit Olivenöl und Balsamicoessig.

15 min. simpel 12.11.2013
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sardische Ravioli mit Kartoffel-Minze Füllung

45 min. normal 09.04.2012
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jeder Bissen eine Sünde wert

25 min. normal 01.04.2012
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Für den Nudelteig die Eier mit dem Grießmehl zum Teig kneten. Den in Pulverform verarbeiteten Safran und eine Prise Salz in einem Glas warmem Wasser auflösen und dazugeben. Das Ganze kneten, bis es eine einheitlich weiche Masse ist und zu einem Ball

30 min. normal 28.11.2011
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Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Währenddessen kann die Minze bereits gehackt werden. Nach dem Kochen die Kartoffeln gut abtropfen lassen und danach stampfen. Kartoffeln erkalten lassen, dann die gehackte

45 min. normal 22.09.2011
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sehr lecker an kalten Tagen

15 min. simpel 27.02.2011
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Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Tomaten mit kochend heißem Wasser überbrühen und häuten. Die Tomaten halbieren, die Stielansätze herausschneiden, das Tomatenfleisch würfeln. 2 EL Olivenöl in einen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig brate

25 min. normal 10.10.2010
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Biscotti sardi da caffé - Rezept von der italienischen Schwiegermama. Ergibt ca. 20 Stück

20 min. simpel 09.10.2010
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Die Kartoffeln kochen und dann in grobe Würfel schneiden. Die Schalotten fein würfeln und die Tomaten in Spalten schneiden und zu den Kartoffeln geben. Nun aus den Zutaten für das Dressing selbiges zubereiten und über die Kartoffeln gießen. Mit Salz

30 min. simpel 26.05.2010
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Den Spinat waschen, verlesen und dann sehr klein hacken. Knoblauch und Zwiebeln hacken. Den Fisch waschen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In einer großen Pfanne in Olivenöl Knoblauch und

50 min. normal 13.11.2009
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Die getrockneten Pilze im lauwarmen Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. Den Ofen auf 80 Grad vorheizen. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Roastbeef sorgfältig von allen Seiten anbraten (ich salze das Fleisch nicht vorher, weil der Schi

45 min. pfiffig 19.10.2009
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Den Speck in einem Topf kross braten. Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Möhren zufügen und 5 Minuten braten. Nun die Kichererbsen mit ihrem Saft, Rinderbrühe, Öl und Tomatenmark dazugeben und die Suppe zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten köcheln lasse

20 min. normal 13.08.2009
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schnell und lecker

30 min. normal 28.05.2009
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sardische Pasta mit einem Bratwurst - Tomaten - Sugo

20 min. normal 29.04.2009
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sardisches Originalrezept

20 min. simpel 28.04.2009