Rezepte für Snacks und kleine Gerichte: kalt & Frucht 372 Ergebnisse

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Abgegebene Bewertungen: (355)

Orangensaft auf die Hälfte einkochen. Das Konzentrat mit Salz, Pfeffer, roter Chilischote, Olivenöl und Honig zu einer Vinaigrette verrühren. Avocadowürfel mit dem Limettensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Zum Anrichten einen höheren Metallri

25 min. simpel 30.07.2009
Abgegebene Bewertungen: (49)

Die Feigen sternförmig einschneiden und am unteren Ende zusammendrücken, sodass sich der obere Teil wie eine Blüte öffnet. Diese auf Teller setzen (2 Stück pro Person). Den Schinken zerrupfen und über den Feigen verteilen. Den Parmesan grob raspeln u

10 min. simpel 02.04.2005
Abgegebene Bewertungen: (25)

Sommerliches Fingerfood

25 min. simpel 28.06.2015
Abgegebene Bewertungen: (120)

Orangen filetieren. Dabei den Saft auffangen und mit Salz, Pfeffer, Honig und dem Öl verrühren. Den Fenchel halbieren, in dünne Ringe schneiden und zusammen mit den Orangenfilets in die Marinade geben. Umrühren, etwas Fenchelgrün dazu und abgedeckt 3

25 min. simpel 12.10.2001
Abgegebene Bewertungen: (28)

ein herrlicher Salat für die Erdbeerzeit

15 min. normal 25.08.2009
Abgegebene Bewertungen: (22)

leichter, fruchtiger Salat

15 min. simpel 25.03.2014
Abgegebene Bewertungen: (62)

Aprikosen mit Orangensaft, Zucker und Zimt aufkochen. Ca. 10 Min. ohne Deckel leicht köcheln lassen. Die Aprikosen rausnehmen und leicht ausdrücken. Den verbliebenen Saft auf ca. 3 EL Sirup einkochen und abkühlen lassen. Zwischenzeitlich die Chilis

30 min. normal 24.11.2006
Abgegebene Bewertungen: (6)

Für den Erdnussdip: Den Ingwer und evtl. Knoblauch schälen, hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten für den Dip mit einem Zauberstab bzw. Standmixer vermengen, bis die Ingwerstückchen nicht mehr zu erkennen sind. Anschließend den Dip mit Chili

60 min. normal 31.01.2019
Abgegebene Bewertungen: (7)

Vorspeise

10 min. normal 01.09.2014
Abgegebene Bewertungen: (17)

Spargel in Salzwasser ca. 5 Min. bissfest garen, kalt abbrausen und zur Seite stellen (ich schneide den Spargel in 3 cm Stücke). Erdbeeren waschen und halbieren. Rucola waschen und in grobe Streifen schneiden. Aus den restlichen Zutaten ein Dressin

30 min. simpel 23.04.2012
Abgegebene Bewertungen: (17)

raffinierte Vorspeise

20 min. normal 30.06.2009
Abgegebene Bewertungen: (14)

Den Thunfisch abtropfen lassen. Inzwischen Paprika, Zwiebel und Apfel in kleine Würfel schneiden. Den abgetropften Thunfisch zusammen mit dem Hüttenkäse und den Apfel- und Gemüsewürfeln in einer Schüssel mischen. Den Salat mit Kräutersalz, Pfeffer

10 min. simpel 19.01.2017
Abgegebene Bewertungen: (9)

mit Radieschen, Eisbergsalat und Dill. Für heiße Sommertage!

15 min. simpel 26.08.2013
Abgegebene Bewertungen: (11)

Vorspeise oder für 2 Personen als Hauptspeise

15 min. normal 10.03.2012
Abgegebene Bewertungen: (5)

Die Kresse vom Beet abschneiden und vorerst beiseitestellen. Die Avocado aus der Schale lösen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Eier entweder wachsw

20 min. simpel 07.01.2018
Abgegebene Bewertungen: (14)

Für die Vinaigrette die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, bis die Haut "runzlig" wird. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und die Tomaten häuten. Nun die Tomaten entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls häuten u

40 min. normal 19.04.2001
Abgegebene Bewertungen: (6)

pfiffiges Amuse Gueule

10 min. simpel 19.09.2011
Abgegebene Bewertungen: (6)

Den Rotkohl mit der Küchenmaschine fein hobeln, die Zwiebel fein würfeln und beides miteinander vermischen. In einer getrennten, größeren Schüssel die fruchtigen Zutaten des Salats vorbereiten: Den Saft einer Orange und einer Limone auspressen und b

30 min. simpel 08.09.2011
Abgegebene Bewertungen: (7)

Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Bitte unbedingt guten Büffelmilch-Mozzarella nehmen. Die Orangen mit einem Messer so schälen, dass wirklich nichts Weißes mehr dran ist. Die Orangen filetieren und den Saft auffangen. Den Käse und die Orangenfil

15 min. simpel 22.12.2006
Abgegebene Bewertungen: (7)

vegetarischer schmackhafter Wintersalat

20 min. simpel 03.11.2015
Abgegebene Bewertungen: (8)

super als Vorspeise, vor allem im Sommer

25 min. simpel 02.08.2016
Abgegebene Bewertungen: (10)

Fenchel putzen, Grün zum Garnieren beiseite legen. Knolle waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Birne schälen, achteln, entkernen und quer in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Für das

30 min. normal 08.04.2001
Abgegebene Bewertungen: (12)

leichte Vorspeise im Sommer, als Fingerfood geeignet oder als Deko einer Gazpacho

10 min. normal 07.09.2008
Abgegebene Bewertungen: (12)

amuse gueule

15 min. simpel 14.09.2007
Abgegebene Bewertungen: (3)

frisch-fruchtig-pikantes Tatar, auch eine tolle Beilage zu Labskaus

30 min. normal 10.05.2017
Abgegebene Bewertungen: (14)

eine ebenso ungewöhliche wie schmackhafte Vorspeise!

15 min. simpel 03.10.2006
Abgegebene Bewertungen: (3)

toller Geschmack und optisch ein Highlight

30 min. normal 18.04.2015
Abgegebene Bewertungen: (4)

ideal für jedes Party-Buffet, ergibt ca. 130 walnussgroße Hackbällchen

60 min. simpel 01.02.2018
Abgegebene Bewertungen: (8)

Salat mit roten Linsen, Stangensellerie und Äpfeln

20 min. normal 29.08.2008
Abgegebene Bewertungen: (4)

Sommersalat, wenig Zutaten

15 min. simpel 26.02.2019