Den Zucker unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er flüssig und dunkelbraun ist. Wenn die Masse flüssig ist, das Natron zufügen, dann mit dem heißen Wasser ablöschen. Achtung spritzt und sprudelt stark! Einige Minuten unte
10 Min. simpel 09.09.2012hier kommt der unverfälschte Geschmack einer knusprigen Gänsebrust zur Geltung
30 Min. normal 24.01.2020für Glutenallergiker
15 Min. normal 08.10.2010für die Akku-Eismaschine, geht aber, glaub ich, auch ohne
15 Min. normal 06.08.2009schnell und einfach
5 Min. simpel 20.02.2011Die Schalotte sehr fein hacken. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Schalotte hinzufügen, leicht dünsten, mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen, ca. 15 Sek. Danach alles mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 30 Sek. einkochen. Die Zuckerc
3 Min. simpel 08.12.2017wenig Aufwand, toller Geschmack
15 Min. normal 24.06.2013eine Beilage wie vom Schlachter
3 Min. simpel 27.02.2010ideal für Partys
20 Min. simpel 10.05.2009zu Fleisch
10 Min. simpel 24.03.2009Für die Hähnchenschenkel den Backöfen auf 180°C vorheizen (egal, ob Ober-/Unterhitze oder Umluft). Die Hähnchenschenkel schön waschen, abtrocknen und anschließend das überflüssige Fett abschneiden. Danach ein Backblech mit Öl einfetten und die Hähnc
45 Min. normal 29.09.2008Alle Zutaten, außer Cola und der in Achtel geschnittenen Limette, mit zerkleinertem Eis im Shaker mischen und kräftig schütteln. Nun ins gekühlte Glas gießen und mit Cola auffüllen und langsam umrühren. Mit den Limettenachtel garnieren.
10 Min. simpel 25.02.2017Omas Küche
20 Min. simpel 15.09.2008für zwei Brotbackformen
10 Min. simpel 15.10.2019einfache und schnelle Zubereitung
15 Min. simpel 04.02.2015Die Champignons sehr fein in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein würfeln. Den Speck in einer Pfanne im Fett auslassen, die Zwiebeln hinzugeben und kurz anschwitzen. Die Champignons dazugeben und so lange braten, bis alles Wasser verdampft ist und
15 Min. normal 01.01.2010Die Margarine/Butter zerlassen, evtl. abschäumen und darin das Mehl langsam unter ständigem Rühren anrösten. Das Ganze muss eine cremige Konsistenz haben und schön braun sein. Mit der Brühe ablöschen und die übrigen Zutaten beifügen. Ca. 15 Minuten
20 Min. simpel 27.05.2009Schmort im Backofen, gut vorzubereiten
30 Min. normal 19.11.2009Die gehackten Walnüsse mit dem Essig in einem kleinen Topf auf dem Herd kurz erhitzen (ca. 40°C), anschließend die Masse im Topf im Kaltwasserbad im Spülbecken unter Rühren abkühlen lassen. Gewürznelken und Zimtstange (je nach Länge der Stange evtl.
15 Min. simpel 06.02.2009Die Schalotten- und Knoblauchwürfel und den Thymian in Öl leicht dünsten. Mit Fond und Rotwein ablöschen und auf die Hälfte einreduzieren lassen. Anschließend durch ein Sieb passieren und mit Zuckercouleur, Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem
20 Min. simpel 16.02.2012Sehr einfach und schnell
25 Min. simpel 17.09.2011Alle Zutaten der Reihe nach zusammenrühren, dann eine Weile gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Ich gebe den Teig immer in die "Pengschüssel" von Tupper, wenn die aufspringt, ist der Teig soweit. Aber man kann es natürlich auch i
10 Min. simpel 17.09.2007Bratensauce für alle Fleischsorten ideal
30 Min. normal 29.07.2012Klassiker aus den 1970ern
30 Min. normal 12.03.2018Die Sauce machts!
60 Min. pfiffig 10.01.2006Rinderherz, mal anders
30 Min. normal 05.02.2008Die Lammfilets pfeffern, gering salzen und mit Knoblauchgewürz kräftig einpudern. Die Zwiebeln in Butterschmalz kräftig anbraten, die Lammfilets dazugeben und ebenfalls sehr scharf anbraten. Anschließend mit der Sangria ablöschen, Zuckercouleur dazu,
20 Min. normal 01.02.2005Das Filet in Streifen schneiden (Geschnetzeltes), in heißem Öl anbraten. Dann die Brühe zugießen und 10 Minuten köcheln lassen, dann die übrigen Zutaten hineingeben und weitere 30 Min. garen lassen (mäßige Hitze). Nach persönlichem Geschmack salzen
45 Min. simpel 26.05.2014Als erstes die Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne kurz mit etwas Brühe glasig andünsten. Nun die Zwiebeln zu dem Hack geben sowie sämtliche Gewürze und das Ei und alles gut vermengen. Zum Schluss noch den eingeweichten Toast dazugeben und e
30 Min. normal 11.09.2009Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. Das Fleisch kräftig würzen und gut mit dem Senf einstreichen. In einem Bräter das Öl erhitzen und das Fleisch kräftig von allen Seiten anbraten. Währenddessen ca. 2 Liter Wasser erhitzen. Während des Anbratens da
15 Min. normal 05.05.2010