Für die Sauce die Butter in einer Pfanne zerlassen. Zwiebel zugeben und darin weich braten. Anschließend Ingwer, Fischsauce, Chilisauce, Limettensaft und Limettenschale sowie die Kaffir-Zitronenblätter zugeben. Etwa 1 – 2 Minuten köcheln lassen. Die
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.12.2007Das Zitronengras grob, Ingwer, Zitronenblätter und Chilis klein schneiden. Dann mit Pfeffer und Salz zu einer Paste mischen. Die Forellenseiten anschneiden. Mayonnaise und Chiliflocken zu einer Paste rühren, dann den Fisch mit der Mayonnaise-Chili-P
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 30.01.2018Das Fischfilet in 2-3 cm große Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Ananas schälen und in Würfel schneiden, die Mango ebenfalls schälen, am Stein entlang auseinanderschneiden und würfeln. Die harten Mittelrippen der Kaffir-Lim
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.05.2006Klassisch, keine untypischen Inhaltsstoffe
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.11.2005Thailändisches scharfes Curry
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.06.2008Zwiebellauch putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden. Ingwer fein reiben. Tomaten putzen, Strunk entfernen, Kerngehäuse heraus schneiden und die Zungen würfeln. Linsen waschen. Zitronengras etwas anklopfen. Koriander zupfen und klein schneiden
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.12.2018toll für Gäste
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.12.2014Die Orangen heiß abwaschen und trocken tupfen. Von einer Orangen die Schale abreiben, von der anderen Zesten abziehen. (Die Zesten kann man mit Zucker, Orangensaft, Anisstern, Zimt, Kardamom, Vanille marinieren). Die Gelatine in kaltem Wasser einweic
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.12.2011Kartoffel schälen, würfeln und mit Wasser bedeckt 10 Min vorkochen, abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Schalotten schälen und vierteln. Zitronenblätter waschen. Chilischote entkernen und fein würf
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.12.2005thailändische Hühnersuppe
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.10.2009Kokosmilch im Wok zum Kochen bringen, Currypaste einrühren. Zucker, Fischsauce, gehackte Chilischote, Zitronenblätter und Fleisch dazugeben, köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Kleingeschnittene Paprika, Sellerie und Basilikum dazugeben. Alles n
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.03.2005Hühnerfleisch in Würfel schneiden und dann marinieren mit Wasser Fischsauce, Zucker, Pfeffer und Maizena. Ca. 1 Std. Etwa 200 ml Kokosmilch in einem Topf erhitzen, die Currypaste dazugeben, gut umrühren und etwa 2 Min. kochen lassen. Das Fleisch da
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.02.2002Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen und beiseite stellen. Den Lauch waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zitronenblätter waschen, v
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.01.2013thailändischer Karamellpudding
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.06.2006Knoblauchknollen zerteilen und pellen. Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronengras in 2 cm große Stücke schneiden. Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Mit Weißweinessig ablöschen, mit Wasser auffüllen und 15-20 Min
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.12.2006Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma und Galgant in feine Scheiben schneiden und in heißem Olivenöl anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Dann den Rest dazugeben und 30 Minuten langsam köcheln. Absieben, nach Bedarf abschmecken und vor dem Servieren eventuell
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 09.09.2011Rezept vom Gewürzstand auf dem Wochenmarkt in Khao Lak
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.04.2012Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und hacken. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch schälen und hacken, Chilischote putzen, waschen, entkernen und fein würfeln. Zitronengras und -blätter waschen, trocken schütteln und hacken. Spargel waschen, im u
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.12.2013Zunächst einen großen Topf erhitzen und etwas Öl hinzugeben. Die Zwiebeln mit Schale halbieren und zusammen mit dem Tomatenmark anrösten. Das Gemüse in Stücke schneiden, zugeben und ebenfalls kurz anrösten. Das Wasser hinzufügen. Die Gewürze, den Aga
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.01.2019TOM KHA GAI
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.12.2005Das Hähnchenfleisch in ca. 3cm große Stücke würfeln. Das Zitronengras putzen, mit einem Stößel flach schlagen oder drücken und ca. 5 cm lange Stücke abschneiden. Galgant schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronenblätter waschen und in kaltes W
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.02.2004toll für Gäste
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 10.11.2006Thailändische Tom Kha Gai Suppe
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.02.2009Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden. Kochbananen schälen und in schmale Scheiben schneiden. Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Chili in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch grob hacken, Zwiebeln fein würfeln, Schnittlauch fein hacken. H
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.04.2015Alles zusammen im Mixer fein mahlen. Passt zu Garnelen, Fisch, weißem Fleisch (Huhn), Lamm, Vinaigrette, Salatsoßen auf Joghurtbasis. Lagerung: bis zu 6 Monate in luftdicht verschlossenen Behältern.
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.09.2008Thailändische Vorspeise/Fingerfood
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.11.2007Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Ananas in Würfeln schneiden. Zitronenblätter waschen, trocknen und grob zerkleinern Basilikumzweige waschen, tocken tupfen, Blätter abzupfen und zerkleinern. Die Peperoni waschen, Stilansatz entfe
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.09.2003Pro Portion ca. 1130 kJ / 270 kcal. E 28g / F 16g / KH 0g Zitronen waschen und trocken tupfen. Schale von 1 Zitrone fein abreiben und Saft auspressen. Ingwer und Knoblauch schälen. Ingwer fein würfeln, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. In
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.11.2004hier vom Schwein
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.02.2018Bananenblatt über der Herdplatte erwärmen und mit schwarzer Chilipaste bestreichen. Fisch von beiden Seiten mit der Marinade aus roter Currypaste und Kokosmilch bepinseln. Fisch auf das Bananenblatt legen, Zitronenblätter und Thai Basilikum klein sch
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.05.2002