Orangen mit dem Messer schälen und die Filets heraus schneiden. Später auf vier Gläser verteilen. Eigelb, Zucker, Prosecco und Zitronenabrieb in einer Schüssel füllen und im heißen Wasserbad solange schlagen bis es cremig wird. Die Creme kalt ode
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.12.2018Semifreddo con zabaione al Marsala
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.05.2002Den Lachs in eine Form legen, salzen, mit etwas Limone beträufeln, eine hauchdünne Scheibe Butter auf den Lachs legen und einige Blättchen Zitronenthymian auf den Lachs zupfen. Die Form mit Klarsichtfolie abdecken und für 25 Minuten bei 70 Grad im He
access_time 20 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 05.10.2006Die Eigelb mit dem Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Vorsicht, die Masse darf auf keinen Fall bis zum Siedepunkt erhitzt werden! Während des Schlagens den Marsala langsam zugeben. Schmeckt besonders gut zusammen mit Eiscreme.
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.04.2001ist frisch sehr saftig
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.01.2011Gelee: Espresso zubereiten, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zucker, Vanillezucker und Salz in einem Topf anhäufeln und erhitzen. Erst rühren, wenn der Zucker an den Rändern geschmolzen ist und eine gelbliche Färbung hat. Den Zucker unter Rühren
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 04.07.2006Glyx, gesundes Dessert
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.05.2006Semifreddo, einfach traumhaft
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.05.2007Erinnerungen an die Ostsee und das Hochseeangeln
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.12.2011fälschlicherweise auch Pflaumenküchlein genannt
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 31.07.2010Eigelbe mit dem Ei und dem Zucker im Wasserbad langsam schaumig schlagen. Den Marsala darunter schlagen, bis die Masse dickschaumig ist. Mit Schokoladenplättchen verzieren und in Dessertschalen anrichten. Gut gekühlt servieren.
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.08.2005Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach den Weißwein, die Zitronenschale und den Zimt dazugeben. Jetzt die Creme im heißen Wasserbad mit dem Handrührgerät schlagen. Die Creme wird dann schön dickflüssig. Zum Schluss die Creme mit Zitronen
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.04.2001Kaffee-Dessert
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.09.2006Printen zerkleinern und mit Rotwein einweichen. Honig, Quark und Gelee/Konfitüre dazu. Sahne steif schlagen. Gelatine einweichen, auflösen. Die Hälfte der Sahne unterrühren und dann zur Creme geben. Restliche Sahne unterheben und kühl stellen. Eigel
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.11.2001Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Lauch und Zucchini waschen und putzen, die Möhre schälen und alles in feine Stifte schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Das Filet gut abbrausen, trocken tupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.09.2003Erdbeeren in 4 Dessertschalen verteilen. Für die Weinschaumcreme die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen über dem heißen Wasserbad in ca. 4 Minuten schaumig-cremig aufschlagen, bis sie an Volumen gewinnt. Anschließend die Schüssel vom Wasserbad
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 18.09.2008im Backofen auf einem Gemüsebett gegart, mit Weinschaumsauce gratiniert
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 12.12.2013Sehr edel.
access_time 90 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 15.08.2002ein schönes Sommerdessert
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.08.2010ergibt 12 Muffins
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.05.2007feines Dessert
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.04.2018Für die Weinschaumsauce das Eiweiß mit einer Prise Salz oder einem Spritzer vom Zitronensaft steif schlagen und kaltstellen. Für den Knödelteig die Kartoffeln dämpfen, schälen und noch heiß pressen. Zum Auskühlen auf einem Tuch ausbreiten (man kann
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.11.2008Die Eigelbe mit dem Zucker in einem Metallgefäß solange mit dem Mixer (auf höchster Stufe) schlagen, bis die Masse hell und schaumig wird, und mind. das doppelte Volumen angenommen hat. Dann nach und nach den Marsala beifügen. Währenddessen einen Top
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.09.2009Eigelb und Zucker mit dem lauwarmen Espresso und dem Amaretto im heißen Wasserbad ca. 5 Minuten sehr schaumig aufschlagen. Sofort über das schön angerichtete Eis (am besten in einem Cocktailglas) geben und mit Schokostreuseln servieren.
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.04.2006Die Skreifilets von beiden Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Zitrone beträufeln. Den Fisch etwas ruhen lassen. Die Möhren und die Zucchini längs zu Stifte schneiden. Die Knoblauchzehe, die Petersilie und den Thymian fein hacken.
access_time 15 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 05.03.2015luftig, fluffig mit einer sagenhaften Konsistenz
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.03.2016In einer großen Schüssel Eigelb und Zucker mit dem elektrischen Handrührer zu einer sehr schaumigen Masse aufschlagen. Die Schokolade reiben und unter den Eischaum heben. Den Marsala unterrühren. Di
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.07.2005Die Erdbeeren mit dem Orangenlikör vermengen, 30 Minuten ziehen lassen, die Zitronenmelisse unterheben und die Mischung auf 4 Schalen oder Gläser verteilen. Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker und Marsala über dem heißen Wasserbad zur Creme schaumig sch
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.06.2008echt lecker und leicht
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.10.2010Für die Karamellnüsse die Walnüsse grob hacken. 3 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und die Nüsse darin unter Wenden rösten. Den Honig zugeben und karamellisieren. Auf einem Backpapier flach ausstreichen und fest werden lassen. Orangen schälen, au
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.01.2010