45 wildschweinrücken Rezepte

• Wildschweinrücken mit kräftiger Sauce

  (38)

  ausgelöst, NT - gebraten und gehaltvolle Sauce

  pfiffig 60 min. 29.01.2009
• Wildschweinrücken mit Rotwein, Madeira und Balsamico-Sauce

  (9)

  dies ist mein bislang bestes Rezept für Wildschweinrücken

  normal 30 min. 05.05.2012
• Wildschweinrücken klassisch

  (14)

  Die Wacholderbeeren mit Wasser bedeckt 5 min. quellen lassen. Das Fleisch waschen, abtrocknen und von Sehnen und Häuten befreien....

  normal 45 min. 01.12.2003
• Saltimbocca vom Wildschweinrücken à la Moscha

  (11)

  Obelix in Spanien und Franken

  normal 15 min. 17.09.2012
• Wildschweinrücken in Adventsgewürzen mit Kartoffelknödel in Rotkohl-Preiselbeermantel

  (12)

  Fond/Sauce: Den Wildschweinrücken auslösen, die Filets von der Unterseite des Rückens weglegen und anderweitig benützen. Man kann...

  pfiffig 40 min. 15.11.2004
• Wildschweinrücken im Speckmantel mit karamellisierten Quitten und Rotwein-Holunder-Sauce

  (6)

  herbstlicher Hauptgang in einem Menü

  pfiffig 60 min. 16.11.2013
• Wildschweinrücken am Knochen

  (2)

  Den Wildschweinrücken von Fett und Silberhaut befreien. Am Mittelknochen bzw. Rückgrat das Fleisch entlang einschneiden und weiter...

  normal 30 min. 04.05.2016
• Wildschweinrücken

  (4)

  Zwiebel klein schneiden und Wachholderbeeren zerdrücken. Zusammen mit dem Wein, 125 ml Wasser, Salz, Pfeffer mischen. Fleisch abbr...

  pfiffig 25 min. 01.05.2001
• Gefüllter Wildschweinrücken mit Kräuterkruste

  (4)

  eine etwas mediterrane Art der Zubereitung

  pfiffig 45 min. 12.01.2009
• Wildschweinrücken 'Granada'

  (3)

  Den Backofen und darin eine ofenfeste Form auf 80°C vorheizen. Das Filet mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Im heißen Olivenöl...

  simpel 30 min. 04.11.2008
• Wildschweinrücken mit Marsala - Soße

  (1)

  Wildschweinrückenfilets mit der Gewürzmischung, die man im Mörser frisch zubereitet einreiben. Danach sanft von beiden Seiten anbr...

  pfiffig 45 min. 21.12.2006
• Wildschweinrücken mit Esskastanien und Rotwein

  (0)

  Bratröhre auf 200 °C vorheizen. Das Fleisch mit den Gewürzen einreiben. Butterschmalz in der Kasserolle erhitzen und Fleisch von...

  normal 20 min. 20.12.2015
• Wildschweinrücken mit Meerrettichkruste

  (0)

  durch die Kruste trocknet der Rücken nicht aus

  normal 30 min. 29.05.2017
• Wildschweinrücken im Brickteig

  (0)

  Anstatt Wildschwein kann man auch sehr gut Rinderfilet nehmen.

  normal 30 min. 14.01.2016
• Wildschweinrücken mit Ras el Hanout Kruste

  (0)

  auch mit Reh- oder Hirschrücken

  simpel 20 min. 12.01.2017
• Wildschweinrücken mit Kräuterkruste

  (1)

  Den Wildschweinrücken waschen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Die Schwarte mit einem Messer am besten kreuzweise, aber nic...

  normal 45 min. 19.07.2006
• Wildschweinrücken auf asiatischen Pilzen

  (1)

  im Schnellkochtopf gegart

  pfiffig 30 min. 21.09.2015
• Wildschweinrücken mit Gewürzkruste, Kichererbsen - Blinis

  (2)

  , mit gelben Wachs-Bohnen, Pfifferlingen, konfierten Tomaten und Mahoniensoße

  pfiffig 75 min. 14.04.2008
• Wildschweinrücken mit Holunderbeersoße

  (3)

  Wildschweinrückenfilets parieren und mit den Gewürzen, die vorher frisch im Mörser zerrieben wurden, einreiben. Auf mittlerer Fla...

  pfiffig 30 min. 04.04.2008
• Kreolischer Wildschweinrücken auf braunen Bohnen mit Pak Choi

  (0)

  Den Wildschweinrücken parieren und auslösen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen. Das Annattopulver mit 1 EL Olivenöl mischen und erhi...

  normal 45 min. 24.04.2008
• Wildschweinrücken im Gemüsebett mit Blumenkohlpüree

  (0)

  Trennkostgericht

  normal 45 min. 27.02.2014
• Wildschweinrücken in Traubensoße

  (4)

  Fleisch mit Salz, Pfeffer, Salbei, Wacholder würzen. Ca. 15 min. einziehen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen. Butterschmalz in...

  normal 45 min. 30.08.2002
• Wildschweinrücken

  (0)

  klassisch

  normal 60 min. 13.06.2016
• Wildschweinrücken mit Kirschsauce

  (2)

  Den Wildschweinrücken enthäuten, abspülen und trocken tupfen. Pfeffer im Mörser zerstoßen. Möhre putzen und grob zerteilen, Zwiebe...

  normal 30 min. 14.03.2006
• Wildschweinrücken auf masurische Art

  (2)

  Wildschweinfleisch kurz waschen und trocknen. Haut und Sehnen gründlich abschneiden. Für die Beize Buttermilch mit Weinbrand in e...

  pfiffig 60 min. 28.06.2007
• Wildschweinrücken

  (0)

  Die Wacholderbeeren, mit Wasser bedeckt, 5 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Fleisch waschen, trock...

  normal 45 min. 21.10.2004
• Wildschweinrücken mit Trüffellauch, Topinamburmedallions und Eichelchreme

  (0)

  Wildschwein: Filet auslösen, trocken säubern und wenn nötig abtupfen. In Butter von allen Seiten scharf anbraten - abkühlen lassen...

  pfiffig 240 min. 03.01.2016
• Wildschweinrücken

  (1)

  mit würzigen Zwiebeln

  normal 30 min. 19.07.2013
• Gebeizter Wildschweinrücken

  (0)

  1/8 l Wasser mit dem Wein verrühren. Salz, Pfeffer und zerdrückte Wacholderbeeren dazugeben. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden un...

  pfiffig 60 min. 12.12.2009
• Wildschweinrücken mit Traubensauce

  (0)

  Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) vorheizen. Das Fleisch salzen und pfeffern. Den Salbei und...

  simpel 30 min. 22.11.2011